军营小食堂 第44节
  “酒楼的大厨算啥啊!我请的军营里的大厨,人家专门给武将们做饭的,别说百户千户大人了,连正三品的指挥使大人都对他的手艺赞不绝口呢!”
  “哟,你小子,少吹牛,小心给牛皮吹破了!”
  肖丞:“你就等着瞧吧,等会儿别就你吃的最多!”
  院子里逐渐热闹起来,江婷也开始炸酥肉了,被腌制了一下午的肉在宽油里面起起伏伏,很快就由裹满面糊的淋漓样子变得焦黄酥脆起来。
  炸好了的酥肉捞起来趁热端出去给客人们当点心先吃上。
  肖丞端着盘子当先尝了一口,连连点头,“好酥脆,好吃好吃!”
  谢宁几人也一边忙活一边往嘴里丢酥肉。
  外酥里嫩,酥皮一点也不硬,里面的肉也没流逝掉水分,反而保持着肉的鲜嫩,腌料和肉香在酥皮碎裂后瞬间袭了出来,实在是一道完美的小酥肉。
  炸了酥肉后就是炸蒜片和薄荷,待薄荷变得酥脆,捞起来,将排骨放进去炸,让薄荷味充分进入排骨里。
  炸到排骨收缩变得焦黄捞出,再和薄荷拌在一起,苏爽不腻的薄荷炸排骨就完成了。
  一口大锅里,酸菜鱼已经咕噜咕噜开始释放香味,肖丞媳妇拿着锅铲小心地盯着锅里,生怕错过江婷的指示。
  江婷则把旁边的锅烧红,先用白砂糖和红糖炒了个糖色,再倒入已经提前炖煮好的排骨,翻炒均匀,使每一块排骨都裹上诱人的糖汁,再加水没过排骨,放盐巴和一点醋调味。
  待把排骨炖煮得软烂脱骨,大火收汁后,一道汤汁黏糊,色香味俱全的糖醋排骨就出锅。
  剩下的几个菜就很好解决了,葱爆猪肉主要以大火爆炒,将葱香充分融入嫩滑的猪肉里,当然,这菜本来叫葱爆牛肉,奈何没有牛肉,用猪肉代替味儿也不差。
  酸辣鸡杂则是先将鸡杂焯水,爆炒被切碎的泡菜和辣椒,再倒入鸡杂大火翻炒,一股酸辣呛人的味儿冒出来,呛得大家连连打喷嚏。
  梅菜扣肉也出锅了,拍黄瓜已经先上桌。
  最后再来一个爆炒藤藤菜,今日的生辰宴便圆满完成。
  待把最后一个菜叫人端出去后,江婷还有点意犹未尽。
  能完成这么大一桌菜,实在太有成就感了!
  “啊!终于完成了!我都要馋死了!”谢宁伸着懒腰大叫一声。
  肖丞媳妇笑道:“实在是辛苦你们了,江兄弟,你真厉害,这么多菜,我好些听都没听过,但你做出来,我每个都觉得好香,差点忍不住先吃两口了。”
  江婷洗了洗手,揉了揉手腕,笑道:“大家吃得满意就好。”
  “满意,我相公肯定满意死了,我不用猜就知道他现在肯定在外面炫耀上了。”
  厨房里响起一阵笑声。
  肖丞媳妇招呼道:“走,我们也快去吃饭去,专门留了一桌出来的。”
  他们的那桌饭摆在屋里,每个菜都留了一份。
  谢宁一进屋就迫不及待先抓了块薄荷炸排骨尝尝,“这个什么草,居然也可以做菜,味儿还挺好!”
  秦玦道:“江廷说叫薄荷,我放羊的时候见过挺多次的,但不知道能不能吃,就没采回来。”
  江婷道:“除了吃,还可以泡茶喝。”
  谢宁嗷嗷叫:“那下次一定要多采点!”
  “行了,快吃饭吧,我还真饿了。”
  此时,外面院子里的客人已经吃得热火朝天了。
  大家一边吃一边震惊不已,这菜的味儿完全不比大酒楼差,甚至更胜一筹,麻辣鲜香又下饭得很,就连看似寡淡的猪肚鸡,味儿也极其鲜美,吃到最后,连汤都被喝完了。
  肖家到底哪儿找的厨子啊,这手艺实在让人惊艳不已,下次他们办宴席也想请他来。
  肖丞和他爹提着酒壶一桌一桌地敬酒,待他走到最角落的一桌时,突然以一个生生刹车的姿势停下了脚步,差点撞上自己老爹的后背。
  因为他发现,席上坐着两个人,便装打扮的贺云琛和一个亲兵。
  昨日他是送了请帖去给贺云琛邀请他来吃席,但那不是走个过场嘛!
  以前每年他都会邀请,意思意思一下,但贺云琛从来没来过啊!难道是因为今年贺云琛刚好在边城吗?
  贺云琛向他使了个眼色,意思叫他不要声张。
  肖丞只好硬着头皮装作若无其事地敬酒,待客人们酒足饭饱,摸着差点被撑破的肚子三三两两地告辞离去后,肖丞才像做贼一样溜进自己屋里。
  贺云琛和亲兵正坐在椅子上喝茶。
  “咳,那个,大人你什么时候来的,怎么不知会我一声,险些怠慢了您。”
  贺云琛慢悠悠地喝了口茶,“你忙。”
  肖丞讪讪一笑:“也没那么忙。”
  贺云琛突然抬眸,看着他,“不过,我什么时候对江廷的手艺赞不绝口了?”
  【📢作者有话说】
  肖丞:谁懂啊,在上司面前社死了。
  江婷:肖哥,看开点,小弟我早就不要脸了。
  “薄荷炸排骨,小酥肉,酸辣鸡杂,酸菜鱼,葱爆猪肉”皆选自于评论区点餐,还有一些菜没用上的争取下次再用!
  下一章回军营喽。
  第34章 火锅
  ◎抢肉你都抢不过啊?◎
  迎着贺云琛冰冷的视线, 肖丞感觉自己后背一凉,赶紧道:“没有!是属下嘴瓢了,属下这贱嘴, 真是该死。”
  他啪地一下扇了扇自己的嘴。
  但下一瞬他突然发现另一个亲兵对他做了个表情,这是他们亲兵私底下的信号, 代表指挥使大人现在心情不错。
  肖丞转念一想, 也对啊,要不是为了来吃宴席的, 指挥使大人隐瞒身份跑来干嘛,总不能是几日不见想他肖某人了吧。
  他还没那么大张脸。
  所以, 大人现在的举动不就代表真的很喜欢江廷做的饭吗?他再仔细一瞧, 贺云琛确实没有什么生气的表现,这才大松了口气。
  贺云琛对亲兵抬了抬手, 亲兵连忙从怀里摸出一个小匣子, 匣子里是一个漂亮的银项圈, 一起摸出来的还有十两银子。
  “这是大人在来的路上买的, 给你家闺女的, 银子是贺礼。”
  肖丞受宠若惊, 连连拒绝,“使不得啊大人, 你能来, 属下家里已经是蓬荜生辉了, 怎么还敢收你的东西?!”
  贺云琛语气淡然,却带着不容拒绝的意味, 道:“收下, 你女儿出世的时候, 你未能赶回家, 这就当补偿。”
  按照惯例,军营的将士若是娘子要生产了,是可以回家二十天的。
  但肖丞的媳妇生产之时,正是北戎人攻陷北部四镇时,那场战役贺家军死了近一半的将士,才勉强守住一个重要据点,免于北戎军队继续南下。
  肖丞在战场上负伤,若是再不幸一点,命丧当场,那他就是直到死都未见过自己的女儿一眼了。
  肖丞知道,贺云琛虽然表面看着不近人情,对敌人甚至可以用心狠手辣来形容,京城中还流传出他玉面修罗的名号,但他对自己人,却是很好的,这也是那么多将士愿意追随贺家的原因。
  “好吧,谢谢大人!”
  肖丞把东西揣好,这才问:“大人在边城的事儿办完了吗?可要先一步回大营?”
  贺云琛道:“我同你们一起回。”
  肖丞点点头,道:“那大人住哪儿?”
  贺家在边城有很多产业,往常贺云琛来边城,要么住神威大将军府里,要么住贺家别院里,左右不过这两个地方。
  贺云琛:“你家隔壁。”
  肖丞:“……?”
  关于贺云琛住在了肖家隔壁的客栈这事,江婷几人是一点风声也没有听到的。
  那客栈是贺家的产业,甚至肖家现在住的宅子,原来也是贺云琛名下的。
  贺家优待将士,贺云琛的直系亲属可以说死得没剩几个了,且全住在京城,是以边城的房子宅子都空着。
  与其出租给外人,不如出租或是卖给贺家军的将士。
  另外,贺家在边城还有一块地,很多的将士去那里修房子,这样大家都住在一起,留守在家的老人女人孩子还能互相照应。
  探亲假还剩两天,次日秦玦决定去看望一下自己嫁到了边城来的姐姐,江婷和谢宁自然陪同他去。
  他们架着牛车出发,向着边城的边缘而去。
  边城虽然是个城池,但它的构造很奇特,并不是四面八方由城墙包围的,城墙只围住了两面,另外两个方向依山而建,就坐落在漠金山余脉的山脚下,以漠金山为天然屏障。
  自然地,越靠近山区,也越远离了繁华,人烟逐渐稀少起来,沿路出现很多的田地庄园,扛着锄头的百姓来来往往。
  江婷算了算日子,想起已经到了播种白菜萝卜的时候了。
  谢宁坐在牛车上,左看看右看看,兴奋道:“诶,江廷,你是不是提过想在咱们大营后面的空地上种菜来着?”
  江婷道:“是啊,你要来帮我挑粪吗?”
  谢宁脸一绿,“呸,你自己挑粪吧,我最多帮你扛锄头。”
  秦玦笑道:“咱们大营里人多,每隔三天就要清理一下粪池,挑到草原上去埋掉,若是用来种菜倒是挺不错。”
  末世的时候,地球植物受到病毒感染几乎死绝,人类只能在培养箱里看见活的植物,前世做饭的时候,江婷就经常想体验一下亲手种菜,亲自收获的感觉。
  谢宁道:“我家是佃户,只能租地主家的地种,要是让我爹娘看见这么大一块地空着,绝对会难受得晚上睡不着。”
  江婷想了想,“我们可以种点萝卜白菜、小青菜、蒜苗、冬洋芋,这样冬天也能少吃点腌菜了,还能烫个火锅什么的。”
  就是不知道这些菜能不能顶住边关的严冬。
  谢宁敏锐捕捉到两个字,道:“火锅是什么?”
  江婷眨巴眼,“什么?我说了什么吗?”
  谢宁作势掐住她脖子,威胁:“你方才明明说了,你说了火锅!快说,是什么好吃的!不说我就下毒手了。”
  江婷翻着白眼,“好汉饶命,我说还不行嘛。”
  秦玦架着牛车,笑道:“你俩安分点,等会摔下车去了。”
  江婷揉着脖子,道:“你们吃过锅子吗?”