第三十四章
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一个时辰之后, 杜衡搬走了豆腐模具上面的水,揭开了盖子。在景楠他们期待的目光中,他反扣磨具得到了两块像白玉一般的……老豆腐。
老豆腐怎么吃?方法可多了, 豆腐百搭,可以和肉一起烧,烧好了之后方方正正的豆腐块吸饱了肉汤,比肉还要好吃。可以煮成一锅汤,放上几颗小青菜,青青白白一碗看着清爽吃着熨帖。可以和通红的辣椒煮过一碗滚烫热辣的麻婆豆腐, 吃下去全身火热满身都是劲儿。
杜衡思考了一阵, 就取出了一块豆腐, 还有一块他取了木盆放上了水将豆腐养在了其中。
笑笑蹲在灶台上啾啾了两声,杜衡解释道:“我做个豆腐红烧肉, 然后在做个豆腐汤。今晚吃的素一些, 明天我做卤肉给你吃好不好?”笑笑连连点头:“啾啾~”
在热锅中下入豆油之后, 杜衡在锅里撒了一点盐。他将切成大块的豆腐沿着锅边滑到锅底,锅中顿时冒出了一股白色的油烟,发出了刺拉拉的声响。没一会儿靠近锅的那一面就变得金黄, 杜衡用长筷子一翻, 金色的面就朝向了上方。
笑笑发出了惊奇的颤抖的啾声,杜衡笑了:“这个要煎的六面金黄,和肉一起烧的时候就不容易散开来。”
笑笑伸长了脖子想要细细的看锅里的豆腐, 杜衡连忙把他抱下去:“和你说过多少次了, 不要上灶台,掉到锅里去皮都给你烫没了。”
坐在旁边喝茶的凤归淡定的说道:“不会的。”
杜衡一愣:“什么?”
凤归道:“说起来, 我和笑笑都属于火系的妖修, 别说掉到锅里, 就算普通的妖火都对我们没什么伤害。就算掉到你的炸锅里面,笑笑都能游个泳出来。”
杜衡脸都黑了:“这样吗?不过我担心的不只是笑笑啊。”笑笑要是掉进去洗澡了,菜还怎么吃?
豆腐煎好了之后放在盘子里面金灿灿的,方方正正摆放的整整齐齐,看着就赏心悦目。
景楠走过去戳了一下豆腐块:“还能这样吗?”
杜衡笑道:“是啊,豆腐的吃法可多了,我还会做臭豆腐,要是大家喜欢的话,改天我做一点。”
凤归对笑笑说道:“看在你找到了杜衡回来的份上,离家出走的事情我就不追究了。”笑笑对着凤归翻了个白眼,一点都没把凤归的威胁放在心上。
杜衡今天做的红烧肉是简配版本的,不需要用草绳困着肉炖。
杜衡在灶台上面忙着,凤归站起来在厨房中走动着:“不知道怎么回事,今天总觉得能闻到一股甜甜的味道。”
景楠双眼一亮:“我也闻到了。”
这两人暗搓搓的往杜衡的酒桶那边走去:“是这里面的味道。”
杜衡这才想起来他前几天做的米酒,说起来已经做了三四天了,厨房中的温度合适,应该有酒浆析出来了。
杜衡连忙唤道:“你们放在那里别动,我来,让我来!!”
一口锅中咕嘟咕嘟的闷着红烧肉炖豆腐,还有一口锅中焖着灵米饭。杜衡放心的盖上了锅盖,现在他有空来看他的米酒了。
杜衡抱走了木桶上面的被子,一股浓郁的发酵甜香扑鼻而来。就连玄御都忍不住站在了旁边,杜衡有些紧张的揭开了酒桶。木盖揭开的一瞬间,甜香像是礼花一般在厨房中绽放。
杜衡看向木桶,只见木桶中他抠出来的那个洞洞中已经出现了乳白色的酒浆。曾经沉在底部的灵米已经膨胀了些,像是个大号的甜甜圈一样浮在酒浆上。
杜衡用干净的木勺摁了摁,灵米中析出了不少酒浆。
杜衡乐了:“我还以为要过上十天半个月才能喝,没想到已经快好了。幸亏你们鼻子灵,不然我都忘记揭开看看了。”
玄御已经拿了一个大碗站在了杜衡身边,杜衡笑着盛了满满一勺酒浆在碗中:“这是最初的酒浆,是甜的,就连笑笑都能喝。大家尝尝看。”
凤归和景楠他们就着碗喝了一口,景楠咂咂嘴:“好甜,这个味道好。”凤归说道:“说是酒浆,酒味却不浓,说是果浆我是信的。”
杜衡眉开眼笑的看着正在品尝的玄御:“怎么样?好喝吗?”玄御放下了碗:“好喝。”
这可急坏了笑笑,听说他也能喝,笑笑一直在众人腿边蹦跳着。一碗酒浆被三个大人喝了之后只剩下了浅浅的一点,玄御递给了笑笑。
笑笑两只小翅膀抱着碗珍惜的吸了一口:“啾~~”他喜欢这个味道。
杜衡笑道:“这个只是最初的酒浆,想要变成平时喝的酒,还要经过二次发酵。”
不过杜衡就喜欢这种程度的米酒,现在的灵米就是酒酿,可以用来煮很多东西。杜衡也喜欢这种甜甜的带着轻微酒精味道的酒,他决定留一些下来,剩下的让它二次发酵。
笑笑没一会儿就喝完了米酒,他捧着碗对着杜衡发出了撒娇的啾啾声。
杜衡笑着在笑笑的碗中舀了一勺子混合着灵米的酒浆:“虽然现在的酒精度数比较低,但是也不能喝的太多哦,当心醉了。”
发酵之后的灵米已经失去了米饭粒粒分明的口感,米粒变得松散,吃起来有股香甜的酒味。
杜衡舀出了一些递给玄御他们:“这个就是酒酿,可以用来煮汤圆吃。”玄御尝了一口点头:“不错。”
杜衡开心的不行:“那我先盛出一部分来,将来煮东西用,剩下的就继续发酵行不行?”
景楠问道:“继续发酵后会变成什么味道?”
杜衡道:“会没有这么甜,酒精度数会变高,颜色也会变得清冽。最后会成为大家喝的那种酒,想要长时间保存也是可以的。”
凤归来了兴趣了:“真的假的?”杜衡道:“骗你做什么?等我做好了你就知道了。”
趁着人多,杜衡将木桶中的酒酿分成了两部分,一部分装在了小号的木桶中放在了储物袋中。这样酒酿就会停止发酵,吃的时候也是现在的甜滋滋的味道。
挖走了一半的灵米之后,桶里的酒浆和灵米一下就少了一半,酒桶看着大了许多。不过没关系,杜衡很快就会添上凉白开,让它继续发酵。
杜衡挖去了一半的酒酿,等一会儿会加入稍微多的凉白开。再过一段时间,桶里的米酒就会二度发酵完成。到时候捞出酒糟,剩下的米酒就能喝了。
因为灵米酒酿制成功了,晚餐的餐桌上每个人面前都有一大碗的酒酿。说真的,单纯的吃酒酿会有一种甜的齁人的感觉。但是杜衡还做了其他的菜,搭配起来吃就特别美味。
杜衡做的红烧肉炖豆腐浓油赤酱,吸饱了汤汁的豆腐颤巍巍。夹开外面被油煎的稍稍有些韧性的豆腐皮之后,就会露出里面柔韧的内里。内里有一些孔洞,里面浸满了汤汁。
吃一口,豆腐的味道比肉还要美味。就是心急吃不了热豆腐,笑笑就是因为吃的太着急了,他虽然不怕烫可是太贪心一次性吞了好几块肉和豆腐,被噎的眼泪在眼眶中滚滚。
然而即便眼泪打转转,笑笑还是抱着碗不肯松翅膀。
除了豆腐红烧肉之外,杜衡还做了个麻婆豆腐。这个菜深得凤归的喜爱。
凤归在洁白的灵米饭上抠出一个洞,然后用勺子将通红的豆腐浇在了这个洞里面。他拿着筷子将豆腐和米饭搅合在一起。勾芡的豆腐和米饭顿时黏黏糊糊的,凤归心满意足的将它们送到了口中。
这个时候就能看出凤归有多双标了,他自己搅合米饭没问题,笑笑要是这么搅合了,他马上开始嫌弃了:“噫,弄得恶心死了。”
只不过笑笑已经不理他了,随便凤归怎么说,笑笑一头扎在饭碗里面头就没抬起来。
玄御吃饭每次都像是老僧入定似的,杜衡每次都分不清他到底是喜欢还是不喜欢。每次只看到他规规矩矩吃三碗,吃完三碗之后,他就放下碗筷。
杜衡这个做厨子的看食客的口味还是有几分把握的,比如景楠喜欢咸鲜口的东西,凤归喜欢辣味的东西。而玄御……杜衡摸不准。
杜衡想着,玄御在没有进村子之前,一定是个养尊处优的富家弟子,家教良好的那种。因为玄御吃饭的时候很克制,平时说话做事也是喜怒不形于色的样子。在电视上,这是帝王才会有的气质。
杜衡这么笃定着。
晚上的豆腐大餐赢得了一致好评,杜衡准备过两天多泡点豆子,多做点豆腐。马上临近新年,需要用豆腐的地方很多。
往年每到新年的时候,杜爸爸就会泡上一大锅的黄豆,早早的就开了点动石磨在磨豆浆点豆腐。他们家私房菜馆的麻婆豆腐和家常豆腐经常被食客点单。
有时候食客吃完了还要打包一份回去,街坊领居看到杜爸爸做豆腐的时候也会来顺两块回家。
吃过晚饭之后,玄御在收拾桌子,杜衡从储物袋中取出了夔牛的腱子肉,他将腱子肉泡在了水中。
玄御不解的问道:“现在就泡了吗?”杜衡道:“是啊,睡前我还要将都煮好了放在锅里,这样卤出来的肉更加有滋味。”
卤肉的味道每家店都不一样,每家都有自己的配方和味道。肉类卤制之后怎么都能吃,但是杜衡觉得想要将卤肉做的好吃,还挺复杂的。
有些店用的卤水甚至是流传百年的,一锅卤水中来来去去几百种肉,吸收了不同肉香的卤汁会成为店家的传家宝。
但是这样的卤菜会有一点让杜衡不喜欢,为了方便保存卤汁或者让菜的卖相更好,店家会在卤汁中加上很多很多的盐。有时候运气好买到的卤菜咸淡合适,但是要是运气不好,买回去的卤菜就会异常的咸。
杜衡家里的卤汁从来都是现做的,而且他家的卤肉一反菜肴浓油赤酱的颜色,卤汁中从来不加酱油之类增色的。他家的卤菜做出来之后通常用来做冷盘,然后配上蘸料。
杜衡家做的白切牛肉、盐水鸭白切鸡之类的在他们家那一片挺有名的。
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杜衡看了看浸泡牛腱子的水,他再次疑惑道:“按道理说牛肉里面的血水最多了,怎么泡了这么长时间了,腱子肉里面还是没有血水渗出?”
玄御不动声色:“大概是老刀特别擅长放血。”好吧,这个理由上次玄御已经说过了。
杜衡想了想也就接受了:“老刀一定是个很优秀的猎人,上次给我们带了那么多的食材,我等下多做一点卤肉吧,下次老刀来的时候能让他带走。”玄御点点头:“嗯,好。”
杜衡又问道:“老刀家是在西山上吗?上次他来的时候,我看到他是从西山下来的。”
大雪封山,杜衡来到村子之后只去过南山,还被南山的野兽吓得不敢上去了。可惜了他和景楠放的四个陷阱,也不知后来有没有猎物落进去。
玄御道:“是的,等到雪化了,可以带你去看看老刀的洞府。”话说杜衡为什么会对老刀那么感兴趣,玄御问道:“你对老刀好像分外关注。”
杜衡不好意思的挠挠头发:“被你看出来了吗?其实我喜欢老刀养的那条狗。”
玄御微妙的看了杜衡一眼,他的声音比往常高了些:“你……喜欢那条狗?你喜欢混沌?”
杜衡点点头:“是啊,多标致的大黄狗啊。”
大黄的体型比一般的大型犬还要大,全身覆盖着黄白色的毛毛,又老实又听话,一看就是一条好狗啊。
杜衡想起了少年时候的一件事:“小时候,我们村上一户人家的闺女嫁给了十几里外的村子,她嫁的人家家里有一条大黄狗,就像是老刀的大黄一样。那条狗……”
杜衡的嘴角不由得挑起了笑意,他沉浸在自己的思绪里面。
玄御问道:“那条狗怎么了?”
杜衡回过神来笑道:“那条狗是我见过的最聪明的狗,我到现在还记得它的名字。它叫黄喜,它会跟着出嫁的闺女来到我们村子里面,它守在门口,主人家喊它进门,它才进门。我们喂的东西它是不吃的,除非主人家点头,它才会吃。
它主人家起火,一家人在楼上不知道,是黄喜拼了命的叫唤才把主人家唤下来的。要没有黄喜,可能一家子就没了。它特听话,特聪明,我家虽然养了好多条狗,可是没有一条比得上大黄喜的。”
杜衡说起黄喜的时候眼中迸发了惊人的神采,他还记得黄喜的样子,和老刀的混沌长得一模一样,所以他看到混沌的时候才会那么喜欢它。
杜衡期待的说道:“要是老刀家的馄饨出去配种了就好了,他家馄饨品种好,生出来的小狗一定好看。要是谁家要是生了小狗,我们抱一条回来养。”
玄御说道:“他叫混沌。”
杜衡笑道:“哈哈哈,偷偷告诉你,我觉得叫馄饨更加喜庆。将来要是有小狗,我们的小狗就取名叫馄饨怎么样?”
玄御眼神变得很温柔,他温和的笑道:“好。”
今天晚上就逼着老刀出去配种,不管怎么样,过一段时间他要见到小黄狗。
在杜衡的印象中,万物皆可卤制。除了大坨大坨的牛腱子肉,他找到了之前剩下的土蝼山膏的蹄子。
当时吃土蝼的时候剩下的四个蹄子,加上腌制山膏剩下的蹄子,看着没什么肉,但是如果能细细的炖出来也别有风味。
收拾边角料是一件细致活,要是不收拾干净了,做出来的东西会有怪味道。
在夜明珠的光芒下,杜衡从灶台下抽出了一段燃烧着的嗜血藤。他做了个铁夹子,搬了个小凳子守在小炉子旁边。夹子夹着蹄子放在了炉子上,蹄子上还存着的细细的毛毛被火焰烧着,发出了细细的噼啪声,一股焦糊味道传了出来。
玄御也搬了个小凳子坐在了杜衡身边,他看着地上的一堆蹄子说道:“这个……没什么肉的。”
杜衡笑道:“是啊,没什么肉,但是要是做好了味道也挺好的。你看,我们这里有不少山膏的蹄子哪,我今天卤四只,然后剩下的处理好了改天煮海带汤。”
玄御道:“一般的妖修若是吞噬别的妖物,要么就是挑肥美的部位吃了,要么就是一口吞了,甚少看到有人处理得这么精细。我之前也见过很多人修,可是从没见过谁处理得这么复杂。”
杜衡夹着蹄子在火焰上翻着身:“那是因为人修的精力都用在修行上面去了,之前景楠不是说的吗?以厨入道的好多修士最终都选择了放弃,因此就没多少人还会处理这些东西了。”
玄御若有所思,过了一会儿后他问道:“你想做厨神吗?”
虽然他对夏老说杜衡以厨入道,可是他从没问过杜衡自己的意愿。
杜衡抬眼看了看玄御,他眉眼弯弯:“不想。”
杜衡将那只烧好的山膏蹄子放在了旁边的木盆中泡着,山膏蹄子被烧灼之后表面发黑,和之前白白净净的蹄子看起来完全不一样了。
杜衡说道:“我是个没什么雄心大志的人,甚至于我觉得修行对我而言都是一件陌生的事情。之所以做菜做饭,是单纯因为喜欢。当我看到笑笑开心的吃东西时,看到你和景楠他们围着餐桌谈笑品尝我做的菜肴时,听到你们夸奖我做的菜好吃的时候。我的心里特别高兴。”
杜衡温柔的说道:“能为亲人朋友烹饪好吃的,是一种幸福。能有欣赏并信任的人在身侧,也是一种幸福。说起来……”
杜衡看向玄御说道:“我还没有郑重的向你表达过感谢。玄御,你和笑笑能带我到村子里面来,我觉得很开心。谢谢你们给了我能遮风挡雨的地方。也谢谢你们能信任我支持我。”
玄御久久不语,杜衡说完这话之后又继续忙开了。没一会儿他就将所有的蹄子都烧制结束了。木盆中泡着一堆的脚,杜衡拿了个木刷子细细的刷了起来。
清理好了的蹄子表皮变成了金色,杜衡将蹄子上面坚硬的指甲给剃掉了,还将蹄子剖开,将脚丫中间的毛囊给去除掉了。
杜衡将所有的材料都丢到了锅中,又在锅里面添了大半锅的水。腱子肉加上蹄子满满当当的塞了一锅,锅盖都快盖不上了。
在等待水开的同时,杜衡在准备卤料包。
这可是杜衡家的绝密配方,概不外传的。杜衡用了一小块纱布缝制了一个布兜兜,然后在布兜子里面放了数十种香料。
玄御对香料了解不深,他只看到杜衡翻出从周家铺子买来的油纸包,然后在里面挑挑拣拣。等杜衡挑拣结束将调料包准备好之后,锅里的水也开了。
杜衡撇去了水面上为数不多的浮沫,焯水之后腱子肉缩了水,本来都快盖不下的锅盖现在能轻松的盖上了。杜衡用筷子翻了翻,这样所有的卤制品都能浸到水中了。
这时候他将鼓鼓囊囊的调料包给摁到了汤中,他还夹了一个蹄子压住了调料包。
说来也怪,调料包丢到锅中去了之后,一股香味就弥漫开来了。玄御没闻过这个味道,这个味道像是景楠家炼丹房旁边摆放灵植的味道,可是却没有那种苦苦的药味。混合着肉汤的味道,有点点勾人。
杜衡满意的盖上了盖子,他愉快的拍拍手:“完工,走走走,我们去休息吧!”他已经设定好了锅底烧火的时间了,等到明天早上,他就能得到一锅美味的卤味啦!
明天将就着这个汤,还能用来卤制蛋蛋和豆干,他甚至可以去挖一点笋回来放在里面一起卤。反正这个温度不高,放在储物袋里面能放很久,想吃的时候随时可以取出来吃。
忙活了一天之后泡个澡特别舒服,躺在床上杜衡对着玄御叨叨:“今天是什么时候了?腊月十三还是十四了?过几天要炸肉丸子做包子准备年菜啦。”
玄御侧身面对着杜衡:“也不用准备太多,你心情好便准备一些。若是太繁琐了就算了,有这个时间,你可以好好休息。”
从杜衡来到村子之后,玄御没有哪天看到他闲过。
杜衡打了个哈欠,他伸手摸了摸玄御的爪子,玄御的身上有温热的体温传来。他放松的说道:“忙起来好……”
玄御听杜衡含含糊糊的说道:“忙起来就不会多想了。”
在这之后,杜衡就没声音了,玄御看着他的睡颜明白他说的多想是什么,杜衡毕竟是从人修世界过来的人。而且他还是被药王谷抛弃的弟子,只有忙碌起来,他才会忘记那些糟心的事吧。
玄御伸出手想要触碰杜衡的脸颊,今天杜衡说起黄喜的事情的时候,玄御其实很高兴。因为杜衡自己都没意识到,他的规划中已经把玄御给带上了,他说:我们就去抱一只来养,我们的小狗就叫馄饨。
玄御帮杜衡盖了盖被子,杜衡感觉到温度就自觉的滚向了玄御。玄御低声说道:“睡吧。”
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第二天一早,杜衡伸了个大大的懒腰从床上爬了起来。玄御已经起身了,杜衡站在窗户上看了看,他看到院门大开,不知是不是玄御出去了。
杜衡要起床做早餐了,今天的早餐,他准备做豆腐汤。豆腐汤配油条,是他家乡早餐的标配。等杜衡来到厨房中的时候,他首先揭开了大锅的锅盖。
锅中飘着一层油花,昨天盖盖前还清澈的汤汁,到了今天已经变成了乳白色。
杜衡用筷子戳了一块腱子肉,稍稍一用力,筷子就穿透了卤肉。成了!
他找来几个大盘子将卤制的肉类给分类装了起来。卤制好的牛肉缩了水,一斤牛肉只能出七两肉左右。灰白色的肉呈现纺锤形,在两头有卤制得微微透明的筋。
光光腱子肉,杜衡就捞起来四大盘子,放在餐桌上的时候像是小山似的。
还有山膏和土蝼的蹄子,土蝼的蹄子比较小,做好了之后上面的筋和皮肉一碰就酥烂。其实动物的蹄子大多数是没有多少肉的,吃的就是上面的皮和筋,酥烂的皮肉吃到嘴里软糯粘稠,好这口的人能一根接一根的啃得停不下来。
杜衡用一个小一点的盘子将土蝼的蹄子给放在了旁边,然后开始捞山膏的蹄子。山膏的蹄子比他在老家买的猪蹄都要大上一大圈。
杜衡一筷子戳下去,蹄子上面的筋颤巍巍的,断裂的截面上能看到乳白色的微微透明的大块蹄筋。看着好吃,闻着那股香味,杜衡已经觉得肚皮在咕咕直叫了。
等将所有的卤肉都捞出来之后,锅里剩下了小半锅乳白色的汤,里面还飘着昨天放下去的香料包。
这样的汤可以用来卤制豆干和蛋,杜衡之所以没有昨天晚上就将蛋和豆干放进去,是因为豆制品里面本来就含有汤汁,和肉一起煮的时候,卤制的肉在常温中保存的时间没有单独卤制的时间保存得长。
杜衡在走廊下升起了小炉子,他在锅中加入了清水,然后放了三十多个新鲜鸭蛋到锅里。他将砂锅放在炉子上就不去管它了。等一会儿水开了蛋熟了,他就可以将蛋壳给剥了去做卤蛋了。
趁着鸭蛋在煮,杜衡从水盆中捞出了昨天养起来的老豆腐。其实做豆腐汤用嫩豆腐更好,最好是那种还没有点的豆花。
不过条件有限,将就着用吧。老豆腐切成细丝也同样的好吃,再配上蛋花,黄的白的一锅,也挺好看的。
杜衡在小锅中下入清水,随着水慢慢的煮沸,他下入了切成了细条的豆腐,然后打了两个鸭蛋搅合成了蛋花。
最最重要的一步就是勾芡,杜衡用来勾芡的淀粉不是买的,也不是他自己做的,而是从景楠送的灵果里面找到的。
有一种灵果生长在土里,景楠唤他为土实。这个果子新鲜的时候表皮是灰褐色的,吃一口口感有些甘甜,但是水分不是很多。
杜衡不太喜欢土实的口感,于是就放在了旁边。没想到没几天这货就干了,干了之后表皮变成了干巴巴的土色,里面的果肉已经被风干。
杜衡捏开来看看,发现这个和他用来勾芡的淀粉差不多。于是他就将剩下的灵果给晾干了压了一罐子的淀粉。上次给红烧肉勾芡用的就是这个,他感觉这个和其他的淀粉没什么区别。
他取了小半碗淀粉用冷水化开,然后小心的倒在了豆腐汤锅里面。淀粉遇热之后就会凝结,若是调制得比较浓稠,口感就会结实一点,若是稀释了,就会出现比清水浓稠一些的汤汁。
杜衡用勺子在豆腐汤锅中搅合了几下,没一会儿豆腐汤就变得浓稠了。杜衡加了一点榨菜碎碎进去,只可惜这里暂时没找到香菜,若是有绿色的香菜,豆腐汤的味道会更加美味。
豆腐汤和豆渣饼是绝配,不过昨天玄御把豆渣都拿过去喂鱼了。杜衡盖上了锅盖,豆腐汤已经差不多了,他到走廊上将砂锅里面煮着的鸭蛋给端到了厨房中。
当他正在剥蛋壳的时候,玄御背着一个大大的木箱子进门了。
杜衡连忙放下了剥了一般的蛋壳:“这是什么?”他想要去帮玄御搭一把手,却被玄御拒绝了:“没事,我一个人能行。”
玄御进了厨房,他将身后的木箱子放在了地上。这是个比玄御还要大的箱子,玄御在木箱上面敲了两下,箱子上面的木条纷纷落在地上化成了青色的灵气飞走了。
木条掉光之后,里面有一道灵光闪过。
灵光散尽之后,厨房中多出了一扇门。这扇门的颜色和厨房的颜色很搭,白色的门扉上面雕刻着鱼戏莲叶图。门高七尺,宽三尺,厚度却只有五寸。
杜衡走到侧面看甚是稀奇:“你怎么突然买了一扇门回来了?这扇门要装在哪里啊?”
玄御道:“你之前不是说过老家的冰箱吗?这是给你定制的冰箱。”
杜衡:……别骗他,他认识冰箱的,这个就是一扇门!他又不瞎!
玄御问道:“你看这个放在哪里?”
杜衡左右看看,他随手指着厨房西北边的墙角:“就那边吧。”
玄御应了一声,他推着门就往墙角走去,然后将门贴在了墙上。只见墙上灵光一现,那扇门就像是活了一般镶嵌在了墙上。不知情的还以为那边本来就有个门。
门镶嵌好了之后,门上的鱼戏莲叶图也像是活了一般,怎么说呢,杜衡看到本来白色的浮雕荷叶变成了翠绿色,还在悠悠摆动。莲叶间的一朵青莲像是随时要绽放一般,上面还挂着水珠。莲叶下面两条红鱼在莲叶下悠闲的游来游去,一条青色,一条红色。
杜衡都快看傻了!
门上没有把手,玄御在青色的鱼上轻轻的点了一下,门扉竟然打开了!
门后出现了一个大房间,房间宽敞又亮堂,放眼一看足有一百多平米,周围放着数不清的架子,就是温度有点低。
玄御招呼杜衡道:“进来看看吧。”
杜衡在门口探头探脑:“这……真神奇啊。”
玄御说道:“你说的冰箱我没见过,只能根据你的描述找人定做。这个房间的时间是停止的,你做出来的东西放进去是什么样的,取出来就是什么样。”
杜衡:……他已经跪了。这比他知道的冰箱高大上太多了吧?然而这还不是结束。
玄御说道:“隔壁的房间可以用来冻东西,因为你说过冰箱可以用来冷冻食物。”
杜衡一愣,还有隔壁呢?可是他真看不出房间中哪里还有门。
玄御招呼杜衡:“在这里。”
这时候杜衡才发现在他们身后,不知何时出现了一扇门,门上依然画着鱼戏莲叶图,只是下面的小鱼只剩下了红色的那一条。
玄御在一条鱼上轻轻一点:“青色的鱼对应的是时间停滞的房间,红色的鱼对应的是冷冻那边的,切换房间戳鲤鱼。”
房间顿时就变了,杜衡只觉得光线一暗,他已经置身在另一个房间中了。这个房间和刚才进入的房间差不多,只是这里的地面上铺着一层冰霜,周围的架子上也挂着冰霜。
虽然周围都是冰霜,但是杜衡却并没有感觉到冷。
玄御说道:“这个冰箱目前只能装死物,你在里面的时间也不能太长,超过一个时辰就必须要出来。不然你也会受到阵法的影响被封印在冰箱里面。”
谁没事跑冰箱里面待一个时辰?杜衡觉得进去取一下东西就差不多了。
玄御说道:“因为要得着急,妖修没能好好研究。你先将就着用,等那边研究出更好的冰箱,我再给你换了。”
杜衡感动极了:“不用了不用了,这就已经很好了!”
玄御微笑道:“你觉得好就行。”
杜衡在冰箱里面左看看右看看,他从红鲤鱼戳到青鲤鱼玩得不亦乐乎。
等杜衡玩够了,他问道:“那我们怎么出去呢?”
玄御在最高处的青莲上轻轻一点,门扉就打开了:“进出冰箱只要点一下青莲即可。”
杜衡看呆了:“修士的手段果然了得!”
有了这个冰箱,他就不用在身上背着那么多储物袋了,更不用取东西的时候在储物袋里面乱翻了。真是太方便了!
杜衡感激的说道:“谢谢你玄御,我能问一下,这个冰箱多少灵石吗?”
玄御看着鱼戏莲叶图淡定的说道:“不用灵石,炼器的妖修我认识,这点不算什么。”
杜衡看着玄御,只可惜玄御那张老脸太淡定了,看不出他说的是真是假。
此时笑笑他们进门来了:“啾啾~~”景楠松快的说道:“做了什么好吃的?昨晚就闻到一阵阵的肉香了,快让我们尝一尝!”
杜衡一拍大腿:“我的蛋!”他还想着做卤蛋当景楠他们的早餐,结果研究冰箱这么长时间,蛋壳都没剥完!
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
黄喜的故事是真实的,黄喜没了之后,我就再没见过那么高大威猛的大黄狗。虽然不是我家的狗,但是我依然觉得黄喜是我见过的狗子里面最听话最懂事的。仔细想想,黄喜就是那种田园黄狗,现在的田园狗好多都是串串,体型都变得小了。现在想一想,黄喜的身形比柴犬还要大,但是和柴犬完全不一样。它的尾巴是卷曲的翘在屁股上。
老刀做梦都没想到,第一个觊觎他身体的人竟然是杜衡,他要想办法去搞小黄狗了。哈哈哈~
玄御同志给力,直接给杜衡定制了一个修真界版的冰箱,杜衡感激涕零,给玄御又发了一张好人卡。
对了,有个说出来很丢脸的事情。前两天评论区有个亲亲在纠正我标点符号的使用方法。就是长段对话分段的时候怎么使用的。她说,分段的时候前面要带半截引号。
在这个亲亲没指出之前,这个知识点一直处于我的知识盲区。然后我还去网上查了查,可是还是没能查到比较规范的说明。丢脸之余又有点庆幸,幸亏高考的时候没考这个知识点,不然我就挂了。
然后我把这个事情对我基友说了,基友说:没事,这个知识点很偏,考不到的。哈哈哈哈~
再次求教评论区的高手们,长话分段的时候,标点符号标准使用的方法是什么?只要加半个引号吗?还需要加逗号之类的吗?
一个时辰之后, 杜衡搬走了豆腐模具上面的水,揭开了盖子。在景楠他们期待的目光中,他反扣磨具得到了两块像白玉一般的……老豆腐。
老豆腐怎么吃?方法可多了, 豆腐百搭,可以和肉一起烧,烧好了之后方方正正的豆腐块吸饱了肉汤,比肉还要好吃。可以煮成一锅汤,放上几颗小青菜,青青白白一碗看着清爽吃着熨帖。可以和通红的辣椒煮过一碗滚烫热辣的麻婆豆腐, 吃下去全身火热满身都是劲儿。
杜衡思考了一阵, 就取出了一块豆腐, 还有一块他取了木盆放上了水将豆腐养在了其中。
笑笑蹲在灶台上啾啾了两声,杜衡解释道:“我做个豆腐红烧肉, 然后在做个豆腐汤。今晚吃的素一些, 明天我做卤肉给你吃好不好?”笑笑连连点头:“啾啾~”
在热锅中下入豆油之后, 杜衡在锅里撒了一点盐。他将切成大块的豆腐沿着锅边滑到锅底,锅中顿时冒出了一股白色的油烟,发出了刺拉拉的声响。没一会儿靠近锅的那一面就变得金黄, 杜衡用长筷子一翻, 金色的面就朝向了上方。
笑笑发出了惊奇的颤抖的啾声,杜衡笑了:“这个要煎的六面金黄,和肉一起烧的时候就不容易散开来。”
笑笑伸长了脖子想要细细的看锅里的豆腐, 杜衡连忙把他抱下去:“和你说过多少次了, 不要上灶台,掉到锅里去皮都给你烫没了。”
坐在旁边喝茶的凤归淡定的说道:“不会的。”
杜衡一愣:“什么?”
凤归道:“说起来, 我和笑笑都属于火系的妖修, 别说掉到锅里, 就算普通的妖火都对我们没什么伤害。就算掉到你的炸锅里面,笑笑都能游个泳出来。”
杜衡脸都黑了:“这样吗?不过我担心的不只是笑笑啊。”笑笑要是掉进去洗澡了,菜还怎么吃?
豆腐煎好了之后放在盘子里面金灿灿的,方方正正摆放的整整齐齐,看着就赏心悦目。
景楠走过去戳了一下豆腐块:“还能这样吗?”
杜衡笑道:“是啊,豆腐的吃法可多了,我还会做臭豆腐,要是大家喜欢的话,改天我做一点。”
凤归对笑笑说道:“看在你找到了杜衡回来的份上,离家出走的事情我就不追究了。”笑笑对着凤归翻了个白眼,一点都没把凤归的威胁放在心上。
杜衡今天做的红烧肉是简配版本的,不需要用草绳困着肉炖。
杜衡在灶台上面忙着,凤归站起来在厨房中走动着:“不知道怎么回事,今天总觉得能闻到一股甜甜的味道。”
景楠双眼一亮:“我也闻到了。”
这两人暗搓搓的往杜衡的酒桶那边走去:“是这里面的味道。”
杜衡这才想起来他前几天做的米酒,说起来已经做了三四天了,厨房中的温度合适,应该有酒浆析出来了。
杜衡连忙唤道:“你们放在那里别动,我来,让我来!!”
一口锅中咕嘟咕嘟的闷着红烧肉炖豆腐,还有一口锅中焖着灵米饭。杜衡放心的盖上了锅盖,现在他有空来看他的米酒了。
杜衡抱走了木桶上面的被子,一股浓郁的发酵甜香扑鼻而来。就连玄御都忍不住站在了旁边,杜衡有些紧张的揭开了酒桶。木盖揭开的一瞬间,甜香像是礼花一般在厨房中绽放。
杜衡看向木桶,只见木桶中他抠出来的那个洞洞中已经出现了乳白色的酒浆。曾经沉在底部的灵米已经膨胀了些,像是个大号的甜甜圈一样浮在酒浆上。
杜衡用干净的木勺摁了摁,灵米中析出了不少酒浆。
杜衡乐了:“我还以为要过上十天半个月才能喝,没想到已经快好了。幸亏你们鼻子灵,不然我都忘记揭开看看了。”
玄御已经拿了一个大碗站在了杜衡身边,杜衡笑着盛了满满一勺酒浆在碗中:“这是最初的酒浆,是甜的,就连笑笑都能喝。大家尝尝看。”
凤归和景楠他们就着碗喝了一口,景楠咂咂嘴:“好甜,这个味道好。”凤归说道:“说是酒浆,酒味却不浓,说是果浆我是信的。”
杜衡眉开眼笑的看着正在品尝的玄御:“怎么样?好喝吗?”玄御放下了碗:“好喝。”
这可急坏了笑笑,听说他也能喝,笑笑一直在众人腿边蹦跳着。一碗酒浆被三个大人喝了之后只剩下了浅浅的一点,玄御递给了笑笑。
笑笑两只小翅膀抱着碗珍惜的吸了一口:“啾~~”他喜欢这个味道。
杜衡笑道:“这个只是最初的酒浆,想要变成平时喝的酒,还要经过二次发酵。”
不过杜衡就喜欢这种程度的米酒,现在的灵米就是酒酿,可以用来煮很多东西。杜衡也喜欢这种甜甜的带着轻微酒精味道的酒,他决定留一些下来,剩下的让它二次发酵。
笑笑没一会儿就喝完了米酒,他捧着碗对着杜衡发出了撒娇的啾啾声。
杜衡笑着在笑笑的碗中舀了一勺子混合着灵米的酒浆:“虽然现在的酒精度数比较低,但是也不能喝的太多哦,当心醉了。”
发酵之后的灵米已经失去了米饭粒粒分明的口感,米粒变得松散,吃起来有股香甜的酒味。
杜衡舀出了一些递给玄御他们:“这个就是酒酿,可以用来煮汤圆吃。”玄御尝了一口点头:“不错。”
杜衡开心的不行:“那我先盛出一部分来,将来煮东西用,剩下的就继续发酵行不行?”
景楠问道:“继续发酵后会变成什么味道?”
杜衡道:“会没有这么甜,酒精度数会变高,颜色也会变得清冽。最后会成为大家喝的那种酒,想要长时间保存也是可以的。”
凤归来了兴趣了:“真的假的?”杜衡道:“骗你做什么?等我做好了你就知道了。”
趁着人多,杜衡将木桶中的酒酿分成了两部分,一部分装在了小号的木桶中放在了储物袋中。这样酒酿就会停止发酵,吃的时候也是现在的甜滋滋的味道。
挖走了一半的灵米之后,桶里的酒浆和灵米一下就少了一半,酒桶看着大了许多。不过没关系,杜衡很快就会添上凉白开,让它继续发酵。
杜衡挖去了一半的酒酿,等一会儿会加入稍微多的凉白开。再过一段时间,桶里的米酒就会二度发酵完成。到时候捞出酒糟,剩下的米酒就能喝了。
因为灵米酒酿制成功了,晚餐的餐桌上每个人面前都有一大碗的酒酿。说真的,单纯的吃酒酿会有一种甜的齁人的感觉。但是杜衡还做了其他的菜,搭配起来吃就特别美味。
杜衡做的红烧肉炖豆腐浓油赤酱,吸饱了汤汁的豆腐颤巍巍。夹开外面被油煎的稍稍有些韧性的豆腐皮之后,就会露出里面柔韧的内里。内里有一些孔洞,里面浸满了汤汁。
吃一口,豆腐的味道比肉还要美味。就是心急吃不了热豆腐,笑笑就是因为吃的太着急了,他虽然不怕烫可是太贪心一次性吞了好几块肉和豆腐,被噎的眼泪在眼眶中滚滚。
然而即便眼泪打转转,笑笑还是抱着碗不肯松翅膀。
除了豆腐红烧肉之外,杜衡还做了个麻婆豆腐。这个菜深得凤归的喜爱。
凤归在洁白的灵米饭上抠出一个洞,然后用勺子将通红的豆腐浇在了这个洞里面。他拿着筷子将豆腐和米饭搅合在一起。勾芡的豆腐和米饭顿时黏黏糊糊的,凤归心满意足的将它们送到了口中。
这个时候就能看出凤归有多双标了,他自己搅合米饭没问题,笑笑要是这么搅合了,他马上开始嫌弃了:“噫,弄得恶心死了。”
只不过笑笑已经不理他了,随便凤归怎么说,笑笑一头扎在饭碗里面头就没抬起来。
玄御吃饭每次都像是老僧入定似的,杜衡每次都分不清他到底是喜欢还是不喜欢。每次只看到他规规矩矩吃三碗,吃完三碗之后,他就放下碗筷。
杜衡这个做厨子的看食客的口味还是有几分把握的,比如景楠喜欢咸鲜口的东西,凤归喜欢辣味的东西。而玄御……杜衡摸不准。
杜衡想着,玄御在没有进村子之前,一定是个养尊处优的富家弟子,家教良好的那种。因为玄御吃饭的时候很克制,平时说话做事也是喜怒不形于色的样子。在电视上,这是帝王才会有的气质。
杜衡这么笃定着。
晚上的豆腐大餐赢得了一致好评,杜衡准备过两天多泡点豆子,多做点豆腐。马上临近新年,需要用豆腐的地方很多。
往年每到新年的时候,杜爸爸就会泡上一大锅的黄豆,早早的就开了点动石磨在磨豆浆点豆腐。他们家私房菜馆的麻婆豆腐和家常豆腐经常被食客点单。
有时候食客吃完了还要打包一份回去,街坊领居看到杜爸爸做豆腐的时候也会来顺两块回家。
吃过晚饭之后,玄御在收拾桌子,杜衡从储物袋中取出了夔牛的腱子肉,他将腱子肉泡在了水中。
玄御不解的问道:“现在就泡了吗?”杜衡道:“是啊,睡前我还要将都煮好了放在锅里,这样卤出来的肉更加有滋味。”
卤肉的味道每家店都不一样,每家都有自己的配方和味道。肉类卤制之后怎么都能吃,但是杜衡觉得想要将卤肉做的好吃,还挺复杂的。
有些店用的卤水甚至是流传百年的,一锅卤水中来来去去几百种肉,吸收了不同肉香的卤汁会成为店家的传家宝。
但是这样的卤菜会有一点让杜衡不喜欢,为了方便保存卤汁或者让菜的卖相更好,店家会在卤汁中加上很多很多的盐。有时候运气好买到的卤菜咸淡合适,但是要是运气不好,买回去的卤菜就会异常的咸。
杜衡家里的卤汁从来都是现做的,而且他家的卤肉一反菜肴浓油赤酱的颜色,卤汁中从来不加酱油之类增色的。他家的卤菜做出来之后通常用来做冷盘,然后配上蘸料。
杜衡家做的白切牛肉、盐水鸭白切鸡之类的在他们家那一片挺有名的。
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杜衡看了看浸泡牛腱子的水,他再次疑惑道:“按道理说牛肉里面的血水最多了,怎么泡了这么长时间了,腱子肉里面还是没有血水渗出?”
玄御不动声色:“大概是老刀特别擅长放血。”好吧,这个理由上次玄御已经说过了。
杜衡想了想也就接受了:“老刀一定是个很优秀的猎人,上次给我们带了那么多的食材,我等下多做一点卤肉吧,下次老刀来的时候能让他带走。”玄御点点头:“嗯,好。”
杜衡又问道:“老刀家是在西山上吗?上次他来的时候,我看到他是从西山下来的。”
大雪封山,杜衡来到村子之后只去过南山,还被南山的野兽吓得不敢上去了。可惜了他和景楠放的四个陷阱,也不知后来有没有猎物落进去。
玄御道:“是的,等到雪化了,可以带你去看看老刀的洞府。”话说杜衡为什么会对老刀那么感兴趣,玄御问道:“你对老刀好像分外关注。”
杜衡不好意思的挠挠头发:“被你看出来了吗?其实我喜欢老刀养的那条狗。”
玄御微妙的看了杜衡一眼,他的声音比往常高了些:“你……喜欢那条狗?你喜欢混沌?”
杜衡点点头:“是啊,多标致的大黄狗啊。”
大黄的体型比一般的大型犬还要大,全身覆盖着黄白色的毛毛,又老实又听话,一看就是一条好狗啊。
杜衡想起了少年时候的一件事:“小时候,我们村上一户人家的闺女嫁给了十几里外的村子,她嫁的人家家里有一条大黄狗,就像是老刀的大黄一样。那条狗……”
杜衡的嘴角不由得挑起了笑意,他沉浸在自己的思绪里面。
玄御问道:“那条狗怎么了?”
杜衡回过神来笑道:“那条狗是我见过的最聪明的狗,我到现在还记得它的名字。它叫黄喜,它会跟着出嫁的闺女来到我们村子里面,它守在门口,主人家喊它进门,它才进门。我们喂的东西它是不吃的,除非主人家点头,它才会吃。
它主人家起火,一家人在楼上不知道,是黄喜拼了命的叫唤才把主人家唤下来的。要没有黄喜,可能一家子就没了。它特听话,特聪明,我家虽然养了好多条狗,可是没有一条比得上大黄喜的。”
杜衡说起黄喜的时候眼中迸发了惊人的神采,他还记得黄喜的样子,和老刀的混沌长得一模一样,所以他看到混沌的时候才会那么喜欢它。
杜衡期待的说道:“要是老刀家的馄饨出去配种了就好了,他家馄饨品种好,生出来的小狗一定好看。要是谁家要是生了小狗,我们抱一条回来养。”
玄御说道:“他叫混沌。”
杜衡笑道:“哈哈哈,偷偷告诉你,我觉得叫馄饨更加喜庆。将来要是有小狗,我们的小狗就取名叫馄饨怎么样?”
玄御眼神变得很温柔,他温和的笑道:“好。”
今天晚上就逼着老刀出去配种,不管怎么样,过一段时间他要见到小黄狗。
在杜衡的印象中,万物皆可卤制。除了大坨大坨的牛腱子肉,他找到了之前剩下的土蝼山膏的蹄子。
当时吃土蝼的时候剩下的四个蹄子,加上腌制山膏剩下的蹄子,看着没什么肉,但是如果能细细的炖出来也别有风味。
收拾边角料是一件细致活,要是不收拾干净了,做出来的东西会有怪味道。
在夜明珠的光芒下,杜衡从灶台下抽出了一段燃烧着的嗜血藤。他做了个铁夹子,搬了个小凳子守在小炉子旁边。夹子夹着蹄子放在了炉子上,蹄子上还存着的细细的毛毛被火焰烧着,发出了细细的噼啪声,一股焦糊味道传了出来。
玄御也搬了个小凳子坐在了杜衡身边,他看着地上的一堆蹄子说道:“这个……没什么肉的。”
杜衡笑道:“是啊,没什么肉,但是要是做好了味道也挺好的。你看,我们这里有不少山膏的蹄子哪,我今天卤四只,然后剩下的处理好了改天煮海带汤。”
玄御道:“一般的妖修若是吞噬别的妖物,要么就是挑肥美的部位吃了,要么就是一口吞了,甚少看到有人处理得这么精细。我之前也见过很多人修,可是从没见过谁处理得这么复杂。”
杜衡夹着蹄子在火焰上翻着身:“那是因为人修的精力都用在修行上面去了,之前景楠不是说的吗?以厨入道的好多修士最终都选择了放弃,因此就没多少人还会处理这些东西了。”
玄御若有所思,过了一会儿后他问道:“你想做厨神吗?”
虽然他对夏老说杜衡以厨入道,可是他从没问过杜衡自己的意愿。
杜衡抬眼看了看玄御,他眉眼弯弯:“不想。”
杜衡将那只烧好的山膏蹄子放在了旁边的木盆中泡着,山膏蹄子被烧灼之后表面发黑,和之前白白净净的蹄子看起来完全不一样了。
杜衡说道:“我是个没什么雄心大志的人,甚至于我觉得修行对我而言都是一件陌生的事情。之所以做菜做饭,是单纯因为喜欢。当我看到笑笑开心的吃东西时,看到你和景楠他们围着餐桌谈笑品尝我做的菜肴时,听到你们夸奖我做的菜好吃的时候。我的心里特别高兴。”
杜衡温柔的说道:“能为亲人朋友烹饪好吃的,是一种幸福。能有欣赏并信任的人在身侧,也是一种幸福。说起来……”
杜衡看向玄御说道:“我还没有郑重的向你表达过感谢。玄御,你和笑笑能带我到村子里面来,我觉得很开心。谢谢你们给了我能遮风挡雨的地方。也谢谢你们能信任我支持我。”
玄御久久不语,杜衡说完这话之后又继续忙开了。没一会儿他就将所有的蹄子都烧制结束了。木盆中泡着一堆的脚,杜衡拿了个木刷子细细的刷了起来。
清理好了的蹄子表皮变成了金色,杜衡将蹄子上面坚硬的指甲给剃掉了,还将蹄子剖开,将脚丫中间的毛囊给去除掉了。
杜衡将所有的材料都丢到了锅中,又在锅里面添了大半锅的水。腱子肉加上蹄子满满当当的塞了一锅,锅盖都快盖不上了。
在等待水开的同时,杜衡在准备卤料包。
这可是杜衡家的绝密配方,概不外传的。杜衡用了一小块纱布缝制了一个布兜兜,然后在布兜子里面放了数十种香料。
玄御对香料了解不深,他只看到杜衡翻出从周家铺子买来的油纸包,然后在里面挑挑拣拣。等杜衡挑拣结束将调料包准备好之后,锅里的水也开了。
杜衡撇去了水面上为数不多的浮沫,焯水之后腱子肉缩了水,本来都快盖不下的锅盖现在能轻松的盖上了。杜衡用筷子翻了翻,这样所有的卤制品都能浸到水中了。
这时候他将鼓鼓囊囊的调料包给摁到了汤中,他还夹了一个蹄子压住了调料包。
说来也怪,调料包丢到锅中去了之后,一股香味就弥漫开来了。玄御没闻过这个味道,这个味道像是景楠家炼丹房旁边摆放灵植的味道,可是却没有那种苦苦的药味。混合着肉汤的味道,有点点勾人。
杜衡满意的盖上了盖子,他愉快的拍拍手:“完工,走走走,我们去休息吧!”他已经设定好了锅底烧火的时间了,等到明天早上,他就能得到一锅美味的卤味啦!
明天将就着这个汤,还能用来卤制蛋蛋和豆干,他甚至可以去挖一点笋回来放在里面一起卤。反正这个温度不高,放在储物袋里面能放很久,想吃的时候随时可以取出来吃。
忙活了一天之后泡个澡特别舒服,躺在床上杜衡对着玄御叨叨:“今天是什么时候了?腊月十三还是十四了?过几天要炸肉丸子做包子准备年菜啦。”
玄御侧身面对着杜衡:“也不用准备太多,你心情好便准备一些。若是太繁琐了就算了,有这个时间,你可以好好休息。”
从杜衡来到村子之后,玄御没有哪天看到他闲过。
杜衡打了个哈欠,他伸手摸了摸玄御的爪子,玄御的身上有温热的体温传来。他放松的说道:“忙起来好……”
玄御听杜衡含含糊糊的说道:“忙起来就不会多想了。”
在这之后,杜衡就没声音了,玄御看着他的睡颜明白他说的多想是什么,杜衡毕竟是从人修世界过来的人。而且他还是被药王谷抛弃的弟子,只有忙碌起来,他才会忘记那些糟心的事吧。
玄御伸出手想要触碰杜衡的脸颊,今天杜衡说起黄喜的事情的时候,玄御其实很高兴。因为杜衡自己都没意识到,他的规划中已经把玄御给带上了,他说:我们就去抱一只来养,我们的小狗就叫馄饨。
玄御帮杜衡盖了盖被子,杜衡感觉到温度就自觉的滚向了玄御。玄御低声说道:“睡吧。”
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第二天一早,杜衡伸了个大大的懒腰从床上爬了起来。玄御已经起身了,杜衡站在窗户上看了看,他看到院门大开,不知是不是玄御出去了。
杜衡要起床做早餐了,今天的早餐,他准备做豆腐汤。豆腐汤配油条,是他家乡早餐的标配。等杜衡来到厨房中的时候,他首先揭开了大锅的锅盖。
锅中飘着一层油花,昨天盖盖前还清澈的汤汁,到了今天已经变成了乳白色。
杜衡用筷子戳了一块腱子肉,稍稍一用力,筷子就穿透了卤肉。成了!
他找来几个大盘子将卤制的肉类给分类装了起来。卤制好的牛肉缩了水,一斤牛肉只能出七两肉左右。灰白色的肉呈现纺锤形,在两头有卤制得微微透明的筋。
光光腱子肉,杜衡就捞起来四大盘子,放在餐桌上的时候像是小山似的。
还有山膏和土蝼的蹄子,土蝼的蹄子比较小,做好了之后上面的筋和皮肉一碰就酥烂。其实动物的蹄子大多数是没有多少肉的,吃的就是上面的皮和筋,酥烂的皮肉吃到嘴里软糯粘稠,好这口的人能一根接一根的啃得停不下来。
杜衡用一个小一点的盘子将土蝼的蹄子给放在了旁边,然后开始捞山膏的蹄子。山膏的蹄子比他在老家买的猪蹄都要大上一大圈。
杜衡一筷子戳下去,蹄子上面的筋颤巍巍的,断裂的截面上能看到乳白色的微微透明的大块蹄筋。看着好吃,闻着那股香味,杜衡已经觉得肚皮在咕咕直叫了。
等将所有的卤肉都捞出来之后,锅里剩下了小半锅乳白色的汤,里面还飘着昨天放下去的香料包。
这样的汤可以用来卤制豆干和蛋,杜衡之所以没有昨天晚上就将蛋和豆干放进去,是因为豆制品里面本来就含有汤汁,和肉一起煮的时候,卤制的肉在常温中保存的时间没有单独卤制的时间保存得长。
杜衡在走廊下升起了小炉子,他在锅中加入了清水,然后放了三十多个新鲜鸭蛋到锅里。他将砂锅放在炉子上就不去管它了。等一会儿水开了蛋熟了,他就可以将蛋壳给剥了去做卤蛋了。
趁着鸭蛋在煮,杜衡从水盆中捞出了昨天养起来的老豆腐。其实做豆腐汤用嫩豆腐更好,最好是那种还没有点的豆花。
不过条件有限,将就着用吧。老豆腐切成细丝也同样的好吃,再配上蛋花,黄的白的一锅,也挺好看的。
杜衡在小锅中下入清水,随着水慢慢的煮沸,他下入了切成了细条的豆腐,然后打了两个鸭蛋搅合成了蛋花。
最最重要的一步就是勾芡,杜衡用来勾芡的淀粉不是买的,也不是他自己做的,而是从景楠送的灵果里面找到的。
有一种灵果生长在土里,景楠唤他为土实。这个果子新鲜的时候表皮是灰褐色的,吃一口口感有些甘甜,但是水分不是很多。
杜衡不太喜欢土实的口感,于是就放在了旁边。没想到没几天这货就干了,干了之后表皮变成了干巴巴的土色,里面的果肉已经被风干。
杜衡捏开来看看,发现这个和他用来勾芡的淀粉差不多。于是他就将剩下的灵果给晾干了压了一罐子的淀粉。上次给红烧肉勾芡用的就是这个,他感觉这个和其他的淀粉没什么区别。
他取了小半碗淀粉用冷水化开,然后小心的倒在了豆腐汤锅里面。淀粉遇热之后就会凝结,若是调制得比较浓稠,口感就会结实一点,若是稀释了,就会出现比清水浓稠一些的汤汁。
杜衡用勺子在豆腐汤锅中搅合了几下,没一会儿豆腐汤就变得浓稠了。杜衡加了一点榨菜碎碎进去,只可惜这里暂时没找到香菜,若是有绿色的香菜,豆腐汤的味道会更加美味。
豆腐汤和豆渣饼是绝配,不过昨天玄御把豆渣都拿过去喂鱼了。杜衡盖上了锅盖,豆腐汤已经差不多了,他到走廊上将砂锅里面煮着的鸭蛋给端到了厨房中。
当他正在剥蛋壳的时候,玄御背着一个大大的木箱子进门了。
杜衡连忙放下了剥了一般的蛋壳:“这是什么?”他想要去帮玄御搭一把手,却被玄御拒绝了:“没事,我一个人能行。”
玄御进了厨房,他将身后的木箱子放在了地上。这是个比玄御还要大的箱子,玄御在木箱上面敲了两下,箱子上面的木条纷纷落在地上化成了青色的灵气飞走了。
木条掉光之后,里面有一道灵光闪过。
灵光散尽之后,厨房中多出了一扇门。这扇门的颜色和厨房的颜色很搭,白色的门扉上面雕刻着鱼戏莲叶图。门高七尺,宽三尺,厚度却只有五寸。
杜衡走到侧面看甚是稀奇:“你怎么突然买了一扇门回来了?这扇门要装在哪里啊?”
玄御道:“你之前不是说过老家的冰箱吗?这是给你定制的冰箱。”
杜衡:……别骗他,他认识冰箱的,这个就是一扇门!他又不瞎!
玄御问道:“你看这个放在哪里?”
杜衡左右看看,他随手指着厨房西北边的墙角:“就那边吧。”
玄御应了一声,他推着门就往墙角走去,然后将门贴在了墙上。只见墙上灵光一现,那扇门就像是活了一般镶嵌在了墙上。不知情的还以为那边本来就有个门。
门镶嵌好了之后,门上的鱼戏莲叶图也像是活了一般,怎么说呢,杜衡看到本来白色的浮雕荷叶变成了翠绿色,还在悠悠摆动。莲叶间的一朵青莲像是随时要绽放一般,上面还挂着水珠。莲叶下面两条红鱼在莲叶下悠闲的游来游去,一条青色,一条红色。
杜衡都快看傻了!
门上没有把手,玄御在青色的鱼上轻轻的点了一下,门扉竟然打开了!
门后出现了一个大房间,房间宽敞又亮堂,放眼一看足有一百多平米,周围放着数不清的架子,就是温度有点低。
玄御招呼杜衡道:“进来看看吧。”
杜衡在门口探头探脑:“这……真神奇啊。”
玄御说道:“你说的冰箱我没见过,只能根据你的描述找人定做。这个房间的时间是停止的,你做出来的东西放进去是什么样的,取出来就是什么样。”
杜衡:……他已经跪了。这比他知道的冰箱高大上太多了吧?然而这还不是结束。
玄御说道:“隔壁的房间可以用来冻东西,因为你说过冰箱可以用来冷冻食物。”
杜衡一愣,还有隔壁呢?可是他真看不出房间中哪里还有门。
玄御招呼杜衡:“在这里。”
这时候杜衡才发现在他们身后,不知何时出现了一扇门,门上依然画着鱼戏莲叶图,只是下面的小鱼只剩下了红色的那一条。
玄御在一条鱼上轻轻一点:“青色的鱼对应的是时间停滞的房间,红色的鱼对应的是冷冻那边的,切换房间戳鲤鱼。”
房间顿时就变了,杜衡只觉得光线一暗,他已经置身在另一个房间中了。这个房间和刚才进入的房间差不多,只是这里的地面上铺着一层冰霜,周围的架子上也挂着冰霜。
虽然周围都是冰霜,但是杜衡却并没有感觉到冷。
玄御说道:“这个冰箱目前只能装死物,你在里面的时间也不能太长,超过一个时辰就必须要出来。不然你也会受到阵法的影响被封印在冰箱里面。”
谁没事跑冰箱里面待一个时辰?杜衡觉得进去取一下东西就差不多了。
玄御说道:“因为要得着急,妖修没能好好研究。你先将就着用,等那边研究出更好的冰箱,我再给你换了。”
杜衡感动极了:“不用了不用了,这就已经很好了!”
玄御微笑道:“你觉得好就行。”
杜衡在冰箱里面左看看右看看,他从红鲤鱼戳到青鲤鱼玩得不亦乐乎。
等杜衡玩够了,他问道:“那我们怎么出去呢?”
玄御在最高处的青莲上轻轻一点,门扉就打开了:“进出冰箱只要点一下青莲即可。”
杜衡看呆了:“修士的手段果然了得!”
有了这个冰箱,他就不用在身上背着那么多储物袋了,更不用取东西的时候在储物袋里面乱翻了。真是太方便了!
杜衡感激的说道:“谢谢你玄御,我能问一下,这个冰箱多少灵石吗?”
玄御看着鱼戏莲叶图淡定的说道:“不用灵石,炼器的妖修我认识,这点不算什么。”
杜衡看着玄御,只可惜玄御那张老脸太淡定了,看不出他说的是真是假。
此时笑笑他们进门来了:“啾啾~~”景楠松快的说道:“做了什么好吃的?昨晚就闻到一阵阵的肉香了,快让我们尝一尝!”
杜衡一拍大腿:“我的蛋!”他还想着做卤蛋当景楠他们的早餐,结果研究冰箱这么长时间,蛋壳都没剥完!
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黄喜的故事是真实的,黄喜没了之后,我就再没见过那么高大威猛的大黄狗。虽然不是我家的狗,但是我依然觉得黄喜是我见过的狗子里面最听话最懂事的。仔细想想,黄喜就是那种田园黄狗,现在的田园狗好多都是串串,体型都变得小了。现在想一想,黄喜的身形比柴犬还要大,但是和柴犬完全不一样。它的尾巴是卷曲的翘在屁股上。
老刀做梦都没想到,第一个觊觎他身体的人竟然是杜衡,他要想办法去搞小黄狗了。哈哈哈~
玄御同志给力,直接给杜衡定制了一个修真界版的冰箱,杜衡感激涕零,给玄御又发了一张好人卡。
对了,有个说出来很丢脸的事情。前两天评论区有个亲亲在纠正我标点符号的使用方法。就是长段对话分段的时候怎么使用的。她说,分段的时候前面要带半截引号。
在这个亲亲没指出之前,这个知识点一直处于我的知识盲区。然后我还去网上查了查,可是还是没能查到比较规范的说明。丢脸之余又有点庆幸,幸亏高考的时候没考这个知识点,不然我就挂了。
然后我把这个事情对我基友说了,基友说:没事,这个知识点很偏,考不到的。哈哈哈哈~
再次求教评论区的高手们,长话分段的时候,标点符号标准使用的方法是什么?只要加半个引号吗?还需要加逗号之类的吗?