超级农业强国 第433节
  世界领先和国内领先的差距在哪里?就在这些细节上,对细节的要求不同,造成的后果自然也是天壤之别。
  这大概也是老友的底气之一吧。当少量病毒进入猪群的时候,如果猪群抵抗力比较高,身体免疫系统会消灭一部分病毒;只有当病毒载量太大的时候,猪群无法吞噬的时候,猪群就会表现发病了。而以他的观察,嘉谷转场的母猪的健康状态杠杠的。
  张汉详长长的叹了口气,道:“口气不小,也确实有骄傲的本钱。不过,不怕一万就怕万一啊,只要发现了一头感染了非瘟的病猪,整个猪场的活猪都得被扑杀,这是多大的风险啊。”
  “且不说这一点,老傅你想过没有,嘉谷系养猪场已经是整个行业疫情防控的带头者和重要主体,你们这么火急火燎的逆势扩张,会让多少人误判形势而跟风呢?”
  非洲猪瘟进入中国这一百多天来,整个养猪业都经历着痛苦的煎熬,特别是有猪的人,有些每天都睡不着。
  从目前来看,大家还陷在疫情给行业所带来的惨痛当中,心神未定,还不敢大动。即使是决定加码的大型猪企,大部分也在观望——非洲猪瘟把整个行业都搞怕了,大家都希望有一个试点示范,看下一步怎样去走。
  嘉谷系养猪场对非洲猪瘟的防疫已经由“防守”转向“进攻”,现在的主要工作是加强防疫防控的同时,逐步将重心转移到加强生产、提高产出、提高产量中来,这很有可能是一个“坏”的示范。
  别的不说,嘉谷系养猪场把非瘟病毒在猪场之外的一个重要设施——含臭氧熏蒸的丹麦式猪场洗澡间,就不是规模500头基础母猪以下的猪场能够承担的建设成本。
  简而言之,嘉谷农牧的生物防控能力,它不是单一一个方面,而是包括了文化、组织、资本和新技术应用等多方面的融合才实现的。
  对此,傅大维却耸耸肩,不置可否。
  所谓不在其位不谋其政,他只是为嘉谷工作而已,行业的跟风与否问题,他才懒得多管。
  督导组组长也看出来了,张汉详气结:“老傅你别小看这影响,大环境不好了,嘉谷养猪场能独善其身?这就像是头上悬着一把剑,随时都可能掉下来,一掉下来就血本无归……”
  “我懂。”傅大维的声音拉的有点长,又低声道:“你老张应该也不是第一个不赞同在当下大肆扩张产能的人吧,但为什么还被派来协助我们逆势补栏?”
  张汉详一噎。
  “是因为从部委从省委,都要求稳定生猪生产保障市场供应。”傅大维点出了答案,撇撇嘴道:“你老张无法拒绝,我们嘉谷又何尝不是?说的不好听点,能承担这样的政治任务,是看得起我们嘉谷,多少人求都求不来。”
  张汉详哼哼了两声,心里也不知道是什么情绪。
  压上了保证猪肉供应的政治任务,他也无话可说。
  良久,他又叹了一口气,嘟囔道:“真要一切顺利才好,否则,怕是谁的面子都不好看。”
  一般来说,对于嘉谷农牧这么大规模的企业,要强调一个“稳”字,而切忌大起大落——大起固然是好事,但是一旦大落,可就麻烦大了,轻则亏钱,重则资金链断裂!
  但现在嘉谷都不怕,他担心又有什么用呢?
  傅大维拍拍他的肩膀道:“就是这个理,大老板有大老板的考虑。我可能只能看一步远,你也许能看到两步外,但上面的大佬,像我们公司的齐董,人家看到的至少是三步以外……选择什么样的发展路径,大佬更有眼光不是?”
  张汉详闻言,这才稍微满意了一些。
  ……
  那么齐·大佬·政是怎么想的?
  他根本就不用想太多。
  灵阵走起!
  经过几个月的“研究”,他终于摸清了独属非瘟病毒的“生物频率”,也得以腾出手来,首先在新建嘉谷系养猪场范围内布置成片的非瘟病毒“失活区”。
  也就是说,即使有“漏网之鱼”的病毒突破嘉谷养猪场严密的生物防控线,在灵阵的针对性“灭杀”下,也会被无声无息的团灭。
  他现在没有能力将灵阵覆盖全国,而且非瘟风暴对于国内养猪业的整合升级来说未必全是坏事,但开开挂,让嘉谷系养猪场在风暴中“岁月静好”,还是没问题的。
  这,才是齐大佬的绝对信心所在。
  “以嘉谷的核心管理能力,做好生物防控,成为存活下来的大多数,还是没问题的,对不对?”齐政一点都不心虚,没啥好心虚的。他的金手指自然也是嘉谷的“竞争力”之一,至于说哪来这么足的信心,怎么做出来的?问这些就没意思了,也没有人会问,问了也用不着说真话。
  说这话的齐政,和越省省委一众大佬,站在养猪场的大门外,只能通过铁栅栏门远远地望着连绵的猪舍。
  哪怕是大佬们,也不允许进入养猪场生产区,这里已经是外部人员能接近它们的极限距离了。
  当然,众人对此也没啥意见的。猪有什么好看的,养得白白胖胖的、顺顺利利的被送上老百姓餐桌,才是重点。
  为了嘉谷农牧此次的调猪工作,省里几大部门也是协助嘉谷,提前部署、提前谋划,充分考虑整个流程的各个环节,并制定责任到人的详细调猪方案和应急预案。现在新猪场建成了,待产母猪被引入了,投产周期被大大缩短了,可不能为了一些面上工夫,平添纰漏,最后造成大麻烦。
  虽然他们不知道某人点了金手指,就算敞开了大门,也“无懈可击”,但一些自觉性总还是有的。
  何况,虎视眈眈盯着齐政的官员们,已经被他满怀的自信感染得心潮起伏不知如何表达。
  几秒钟后,越省商务厅领导率先问道:“齐董,您觉得,嘉谷农牧在我们省释放产能的话,还需要多长时间的准备工作?”
  如果是别的事情,他是一定不会问的如此直白的。但猪肉供应的事儿,在眼下,尤其在越省,太牵动人心了。
  越省猪肉价格已经创历史新高。实际上,度过非瘟初期后,猪价上涨早已成为业内共识,但速度之快、幅度之大,依然超出许多人的预料,这也表明非洲猪瘟疫情至少对越省养猪业去产能化的影响,是出乎意料的巨大。
  越省一年出栏生猪3500万-4000万头,生猪自给率大概75%,需要从外省调入1000万-1500万头。现在外省调运中断了,而据省统计部门统计,全省生猪、能繁母猪存栏量同比分别下降了25%和30%——受非洲猪瘟疫情的巨大冲击,很多猪场清栏、损失严重,没有“中招”的猪场主动减栏、该补栏的时候不敢补栏,造成生猪供给的“过紧”。
  在稳定压倒一切的形势下,能在较短的时间内大量释放产能的头部猪企,就成了各地争相笼络的对象。
  齐政比其他人更早考虑过这个问题,在一众人的目光中并不露怯,点点头,道:“现在补栏的生猪,最快年底或明年初才能出栏;但如果只是释放产能的话,现在嘉谷就能加大生猪供应。”
  “现在?无需跨省调运?”这次说话的是一起来的官员,满脸的不相信。
  “嗯。”
  嘉谷现在的生猪出栏量对比去年同期并没有太大的变化,哪来的多余产能?
  齐政知道他们担心什么,直白道:“这就要从我们的猪肉出口份额说起了。很多人没注意到,我们每年出口到南韩和岛国的猪肉量,是一个相当可观的数字。但现在嘛……”
  众人想起国内的非瘟形势,恍然大悟。
  “如果是正常情况,我还要考虑集中释放这部分产能会对国内市场造成多大的冲击;但眼下,释放产能正当好!”
  ……
  第760章 失去的,早晚会回来
  有人说,非洲猪瘟给每个家庭带来的影响是很难用数据来体现的。
  这是对的,这个影响是全方位的。只要吃猪肉的人,都会感受到非瘟的冲击,甚至不吃猪肉的人,也难逃非瘟效应的影响。
  土生土长的越省人黄阿姨也开始感受到了这股冲击。
  应该说,非瘟侵袭已经几个月了,才感受到对生活的影响的人,不是反射弧太长,就是不吃或少吃猪肉。
  黄阿姨两者皆不算,相反,她一家是猪肉的消费大户。
  最大的原因,在于黄阿姨是一个地地道道的“追土族”,从肉食品到蔬菜禽蛋,都是无“土”不欢。
  周末,她正想为回家小孙子做一道“红烧肉”。但在农贸市场走了一圈,时不时拿起肉摊上的肉看了一块又一块,始终没有下手购买。
  一些买菜的大妈在讨论:“今天猪肉价格涨了没有?”
  “今天没涨,但现在肉价已经够夸张了,一刀下去,轻轻松松就上百块了,就没买过这么贵的猪肉。”
  “少买点猪肉吧,改为吃鸡肉也不错。”
  “鸡肉价也跟着涨了……”
  “这日子什么时候才是头啊……”
  黄阿姨撇撇嘴,挎着空空的菜篮,在一众大妈“了然”的目光下,转身离去,身后是感叹声:“造孽了,吃肉都成了难题……”
  “20多块一斤的价格,买那些没什么肉味,回家烧起来也不香的猪肉,确实是造孽。”黄阿姨不屑地想道。
  她走出农贸市场,在门口左边一家挂着“壹号土猪”的猪肉专卖店前停下脚步。
  大早上,猪肉专卖店前围满了人。店员守着空空如也的档口对顾客说:“没了,没了,今天的猪肉都卖光了。”
  在一片遗憾声中,队伍后面的人们叹气道:“又来晚了。难得想买点所谓的高档猪肉,怎么就这么难呢?”
  等人群散去,黄阿姨才施施然走到档口前,店员笑眯眯地打招呼:“黄阿姨,你来了。”
  黄阿姨熟稔的点点头:“我预定的猪肉给我留下了吧?”
  “当然,给你留着呢!”店员从店里提出两块里脊肉:“上好的花猪里脊肉,红烧起来最好吃,一共五斤。”
  黄阿姨有模有样的打量了一下,外观和普通猪肉略有不同,其肌肉色泽呈均匀的红色,明显有光泽,而脂肪则呈乳白色相间其中。用手触摸,能感觉到轻微的湿润,却不粘手。再按照档口师傅教的,要看猪肉好不好,就要看猪肉肌肉纤维。嗯,纹理清晰,柔韧有弹性,轻轻用手指按压,会凹陷并迅速恢复原状——很好,符合好猪肉的一切特征。
  店员看着黄阿姨的动作,保持微笑道:“嗯,黄阿姨是学到工夫了啊。”
  “嗨,也就摆个架子。”黄阿姨笑了,又道:“我呀,主要是靠嘴来判断的。是不是地道土猪肉,一吃就知道了。这两年,我也就对你们的猪肉特别放心。”
  在这家“壹号土猪”猪肉专卖店开张前,她在农贸市场买土猪肉,很难分辨真“土”还是假“土”;花了高价钱,也不一定吃得出特别味道,慢慢也不再选择所谓的土猪肉了。
  及至专卖店开张后,她总算找到了“记忆中”的土猪肉味道。
  专卖店里悬挂的照片中,可以看到生态猪是在长满绿草的山坡上放养的。她不知道是真是假,但猪肉的味道是实实在在的——味道香甜,嚼起来更有胶质感,烹煮后没有腥味。特别是她的拿手好菜红烧肉,那个香呀,孙子闻到都要流口水。
  自此她就成了“壹号土猪”猪肉专卖店的忠实拥趸。
  在付账过程中,黄阿姨好奇地问了一句:“最近生意很好啊,如果不是预定,我都扑了空。”
  店员高兴道:“可不是?非瘟导致猪肉大涨价了嘛,以前我们的土猪肉价格比普通猪肉普遍都要高出1倍左右,但现在普通猪肉的价格也上来了,很多人一想,同样是不菲的价格,为什么不选择口感更好的土猪肉呢?所以慕名而来的顾客多了,档口的猪肉一再补货,也不到中午就基本卖光了。”
  “咦,说起来,你们的土猪肉好像没怎么涨价吧?”
  “怎么还有买家希望涨价的?”店员开了一句玩笑,道:“不过你说的对,非瘟对我们土猪肉的影响不大,所以之前也没怎么涨价。不过按照现在这热度,后面可能会有一定的涨价吧。”
  供不应求之下,自然就是涨价了,这对于所有商品都是适用的。
  黄阿姨一时不知是悲是喜了。
  不涨价吧,这土猪肉卖得太火,她也不是什么时候都能买得到;涨价吧……哪个消费者乐意多花钱?
  ……
  “要么提价,要么提产,老板你总得给个说法呗!”同样针对这个问题,“壹号土猪”的负责人陈胜只差没拍着李东亮的桌子咆哮了。
  自从被嘉谷农牧收购后,“壹号土猪”作为嘉谷农牧的高端猪肉品牌,得到了嘉谷农牧的资源注入,一时如脱缰的野马,在国内几大经济发达区大肆跑马圈地。
  截至目前,“壹号土猪”专卖连锁店已经突破千家,在各大商超开设的档口也已上千,占据了国内高档猪肉近90%的市场份额,真正的一家独大。
  在这其中,陈胜的营销本事被发挥得淋漓尽致。
  譬如“壹号土猪”的节假预订服务——每到中秋端午或春节等重要时节,顾客可以是三五亲朋好友一起预订一头整猪,也可以单人预订。工作人员会做好屠宰分割,送货上门……这让很多消费者感觉回到了几十年前的农村,杀一头猪几家亲戚分,那种热闹的气氛和分猪肉的感觉,仿佛就是一个丰收年。
  当然,再好的营销,如果没有好产品来支撑,也不过是一时的喧嚣。
  “壹号土猪”幸运的地方在于加入了嘉谷这个大平台,让“土猪”不再是一个被过度包装的词汇。
  嘉谷黑猪、嘉谷花猪,前者肉质鲜美,胶原蛋白丰富,适合煲汤;后者肉脂匀称,适合做上等红烧肉和烤肉……以这两个主打品种攻城略地,“壹号土猪”凝聚了一个忠实的客户群体。
  然后问题来了。
  非瘟冲击下,相较于其他猪肉摊位的冷清,“壹号土猪”档口几乎不受猪肉价格的影响。随着普通猪肉价格越升越高,这种火爆还在延续并且有爆发之势。
  漫天的小钱钱在飞舞啊,陈胜彻底坐不住了。