第108章 莫雷的美食沙龙
  没想到她会这招,莫雷顿时感到十分惊讶。
  “不好!”佐助突然发出一声惨叫。
  他居然不由自主的跳下了瀑布。
  “呵呵呵呵!我才不怕呢,这底下是水跌不死我的。”佐助在空中安慰自己道。
  “未必吧臭小子!你好好看看你头下面是什么。”水冰芬突然笑嘻嘻的说道。
  “妈呀!原来有块大石头!………残念了………”佐助发出一声惨叫,直接跌死了。
  整整5万点血,真的很惨!
  系统发来贺电:
  【恭喜击败隐藏boss“宇智波佐助”】
  【恭喜玩家获得本层副本首杀奖励】
  【本层副本隐藏boss挑战成功,所有存活玩家皆可得到本次副本的附加奖励】
  【恭喜玩家“水冰芬”获得本次boss战mvp】
  【恭喜玩家“水冰芬”获得隐藏技能:月读,技能介绍同上文。技能效果:控制敌方目标的精神,使其产生大量幻觉,呆滞在原地,可惜与此同时术者也不能动。否则技能效果就会终止。】
  宇智波佐助死掉后,大家快传送出了副本。
  这场比赛莫雷获得的地狱积分如下:
  基础积分10x地狱层数12x军衔加成5x隐藏boss加成50%x=900点。
  很明显,首杀又不是他们的。
  莫雷看到烟姐等人的身影立马反应过来,会心转身之术的实在太牛逼了。
  简直是隐藏boss的天然克星呀。
  下面又要到了午间美食沙龙时间了。
  莫雷想了想今天向大家分享点什么呢?
  有了!北京烤鸭!这可是首都第一大菜呀!今天就说北京烤鸭!
  先从历史开始说吧!等所有人齐聚一堂后,莫雷清了清嗓子。
  烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味。
  相传,烤鸭之美,是源于名贵品种的北京鸭,它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说,这一特种纯北京鸭的饲养,约起于千年前左右,是因辽金元之历代帝王游猎,偶获此纯白野鸭种,后为游猎而养,一直延续下来,才得此优良纯种,并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一
  种白鸭,故名“填鸭“。不仅如此,北京鸭曾在百年以前传至欧美,经繁育一鸣惊人。因而,作为优质品种的北京鸭,成为世界名贵鸭种来源已久。
  明初年间,老百姓爱吃南京板鸭,皇帝也爱吃,据说明太祖朱元璋就“日食烤鸭一只。。宫廷里的御厨们就想方设法研制鸭馔的新吃法来讨好万岁爷,于是也就研制出了叉烧烤鸭和加炉烤鸭这两种。
  叉烧烤鸭以“全聚德“为代表,而焖炉烤鸭则以“便宜坊“最著名。金陵烤鸭是选用肥大的草鸭为原料,净重要求在2.5公斤左右。据说,随着明成祖(即朱棣)篡位迁都北京后,也顺便带走了不少南京里烤鸭的高手。在嘉靖年间,烤鸭就从宫廷传到了民间,老“便宜坊“烤鸭店就在菜市口米市胡同挂牌开业,这也是北京第一家烤鸭店。而当时的名称则叫“金陵片皮鸭“,就在老“便宜坊“的市幌上还特别标有一行小户一目录金陵烤鸭。
  在1864年,京城名气最大的“全聚德“烤鸭店也挂牌开业,烤鸭技术又发展到了“挂炉“时代。它是用果木明火烤制并具有特殊的清香味道,不仅使烤鸭香飘万里而且还使得。北京烤鸭“取代了“南京烤鸭“,而“金陵片皮鸭“只能在港澳、深圳、广州等南方几个大城市的菜单上才能见到。
  嗯嗯!下面我再说说流派和分类。
  新中国建立后,北京烤鸭的声誉与日俱增,更加闻名世界。据说周总理生前十分欣赏和关注这一名菜,宴请外宾,品尝烤鸭。为了适应社会发展需要,而今鸭店的烤制操作已逾加现代化,风味更加珍美。
  烤鸭家族中最辉煌的要算是全聚德了,是它确立了烤鸭家族的北京形象大使地位。。全聚德“的创始人杨全仁早先是个经营生鸡生鸭生意的小商,积累资本后开创了全聚德烤鸭店,聘请了曾在清宫御膳房当差的一位烤鸭师傅,用宫廷的“挂炉烤鸭“技术精致烤鸭,使得“挂炉烤鸭“在民间繁衍开来。全聚德采取的是挂炉烤法,不给鸭子开膛。只在鸭子身上开个小洞,把内脏拿出来,然后往鸭肚子里面灌开水,然后再把小洞系上后挂在火上烤。
  这方法既不让鸭子因被烤而失水又可以让鸭子的皮胀开不被烤软,烤出的鸭子皮很薄很脆,成了烤鸭最好'°勺目录部分。挂炉有炉孔无炉门,以枣木、梨木等。。、.k为燃料,用明火。果木烧制时,无烟、底久材燃烧时间长。烤出的鸭子外观饱满,颜色呈枣红色,皮层酥脆,外焦里嫩,并带有一股果木的清香,细品起来,滋味更加美妙。
  严格地说,只有这种烤法才叫北京烤鸭。比起挂炉烤鸭,以便宜坊为代表的焖炉烤鸭似乎在人们的印象中不那么深刻了,好在有着近600年历史的老字号便宜坊,已经以焖炉烤鸭技艺申请了“国家非物质文化遗产保护。。创始于明永乐年间的便宜坊焖炉烤鸭,相对于全聚德的名气,其实历史更早,至今已近600年历史。所谓“焖炉。,其实是一种地炉,炉身用砖砌成,大小约一米见方左右。其制作方法最早是从南方传入北京的,特点是“鸭子不见明火。,是由炉内炭火和烧热的炉壁焖烤而成。因需用暗火,所以要求具有很高的技术,掌炉人必须掌好炉内的温度,温度过高,鸭子会被烤煳,反之则不熟。焖炉烤鸭外皮油亮酥脆,肉质洁白、细嫩,口味鲜美。焖炉烤鸭是便宜坊的招牌,只是烧林秸的焖炉早已改成了电焖炉。