第563章毛血旺
文秀万万没想到兄妹俩会是如此反应，想为李俊解释一二，但却又不知该从何解释起，是以，她动了动嘴皮，最终什么都没说。
树儿和桐桐也默契的没在此事上过多纠结，树儿转移话题道：“母亲，这几天我嘴馋了，想吃你做的菜，可以吗？”
文秀一听儿子要吃自己做的菜，瞬间双眼一亮，连忙道：“好啊，那树儿想吃什么？你想吃什么，母亲今日便给你做什么。”
桐桐在一旁见哥哥待遇如此特殊，立即便着急了，半大姑娘还跟个小孩子一样，拉着娘亲的袖子来回晃，撒娇道：“娘亲要一碗水端平，桐桐也有想吃的菜呢！”
娘亲做的菜，最最最好吃了！
文秀拿这丫头无奈，趁树儿思考想吃什么的空儿，抬手揉了揉她的头，笑着道：“行，不过呢，娘亲有一个条件。”
“条件？什么条件？”
桐桐是个鬼灵精，一听有条件，立马谨慎起来，试探性的问道。
文秀的条件倒也不过分，更不苛刻，笑着道：“今日呢，娘亲下厨，你去厨房帮娘亲的忙好不好？”
这......
青梅在一旁有些吃惊，夫人竟然舍得让二小姐下厨？还有，二小姐的性子就属于贪吃不做那种，她会愿意？
桐桐的确很为难，看看娘亲，又看看还在专心思索吃什么的哥哥，犹犹豫豫了一会儿，最终咬着牙点了点头。
帮忙就帮忙，难不成还能难倒自己不成？先生可是说了，自己聪明着呢！
文秀和桐桐达成交易，树儿也想到了吃什么，他怕娘亲累着，只报了两道菜，但文秀这个当娘的养了他这几年，对他口味还不了解？是以，她也没再让他多添两道菜，而是做到了心中有数。
娘仨决定了吃什么后，文秀和桐桐又陪树儿说了几句话，随后才吩咐丫鬟小厮好好照顾大少爷，自己则带着桐桐去厨房。
桐桐最想吃娘亲做的毛血旺了，因着各种原因，每每都说做，但总是被耽搁，是以，心心念念了几个月，她连毛血旺是什么东西都不知道。
今天她自己既然来帮忙打下手了，她就要吃这道菜！
两个厨娘见夫人带着二小姐来下厨，两人都是一副惊恐模样，夫人这是闹哪样？难不成，她想把二小姐也培养出一个厨子？
据她们所知，大小姐的厨艺可好了！
文秀没在意二人震惊的目光，笑着同人打了招呼，然后把做菜需要的食材报给了二人，让她们俩去准备。
树儿身上有伤，不能吃发物，也不能吃燥热上火的东西，所以，文秀在选材和配料上都有了挑拣，因此算不得配料齐全。
厨娘不好多嘴，看了一眼桐桐后，立即应下。
桐桐见娘亲提到了毛肚和猪血，但又不敢确定是不是“毛血旺”，道：“娘亲，是做毛血旺吗？”
文秀笑着打趣道：“馋丫头要吃，娘亲哪里敢不做？省的啊，你爹回来，你又该向他告状娘亲只疼你哥哥不疼你了。”
桐桐闻言，冷哼了一声，但是呢，心里却又高兴又难受，高兴的是真的有毛血旺吃，难受的是，爹爹什么时候回来啊！
厨娘很快去火锅店把毛肚和猪血给取了回来，然后清洗一番后，交给了文秀。
文秀看着清洗干净的两样东西，便站着不动了，指挥桐桐道：“丫头，我现在给你报配料，你来抓取，然后放到那个碟子里。”她说话的同时，指了指离配料不远处已经擦干净的盘子。
桐桐走上前，拿起盘子，扭头问道：“娘亲，要些什么？”
“嗯......”文秀下意识的想了想，却反其道而行道：“你觉得，这两样东西，需要些什么佐料，量又多大？你自己看着抓吧！”
桐桐一愣，但很快便回了神，看了一眼毛肚和猪血的量，想了想，便伸出胖乎乎的小手开始取量，表情格外认真。
两个厨娘在一旁，完全都傻了眼。
文秀见桐桐抓的东西和量，很满意的点头，这丫头，特长不仅仅只是吃嘛！
毛肚和猪血腥味都重，必须用花椒大料姜蒜和辣椒来压住腥味，从而才能吃到好吃的毛血旺。若是其中一样佐料不够，那这一份毛血旺就绝对不正宗，不会被人喜欢。
猪血吃了上火，文秀不打算给树儿吃，所以佐料配的齐全，除了桐桐抓的佐料外，她另外又加了两种提味，并在桐桐抓取的量上又增加了。
毛血旺除了毛肚和猪血外，还需要打底的蔬菜。一般情况呢，卖家为了卖相好看，看起来分量足够多，打底的蔬菜一定是豆芽，这样看起来蓬松感极强，盆钵满钵。
文秀喜欢吃豆芽，据说豆芽有丰的作用，女人吃了大有益处，所以，她也让厨娘准备的豆芽，另外又清洗了一些蔬菜叶子。
这种落后的农耕时代，蔬菜比肉更稀罕。
文秀将豆芽和蔬菜分别在开水中焯了一遍，然后放到盆地打底，这才又将猪血放到水中过水沥干备用。随后，烧干的锅底放油烧熟，倒入葱姜蒜等作料爆炒出香味，随后加入适当清水，再往汤汁里倒入一些白酒祛味，倒入煮过的猪血，放盐煮五到十分钟。
桐桐看的很认真，两个厨娘在一旁也看的认真，以为这就完了的同时，文秀又倒入了毛肚。但是，毛肚烫熟，需要掌握火候，否则过老就咬不动不好吃了。她掐算着时间，将锅里的菜连着汤汁盛进已经打好底的瓦盆里，在上头洒了花椒和辣椒。随后又立即洗干净锅，煎熟油，等油全熟之后，用勺子盛出，缓缓的浇在铺满花椒和辣椒的瓦盆里。
油一淋上，只听见“呲呲呲”的声音传出，腾起一阵烟，香味儿也瞬间被刺激出，飘满了整间厨房。
毛血旺便做好了！
“哇，好香啊！”
桐桐见证了“奇迹”，完全没想到两样味道不好的东西竟然可以做出香喷喷的菜来，激动地小脸都红了。
文秀怕烫着她，赶紧把她打发开，吩咐道：“哥哥要吃的菜还没做呢，快，去摘菜洗菜去。”
树儿和桐桐也默契的没在此事上过多纠结，树儿转移话题道：“母亲，这几天我嘴馋了，想吃你做的菜，可以吗？”
文秀一听儿子要吃自己做的菜，瞬间双眼一亮，连忙道：“好啊，那树儿想吃什么？你想吃什么，母亲今日便给你做什么。”
桐桐在一旁见哥哥待遇如此特殊，立即便着急了，半大姑娘还跟个小孩子一样，拉着娘亲的袖子来回晃，撒娇道：“娘亲要一碗水端平，桐桐也有想吃的菜呢！”
娘亲做的菜，最最最好吃了！
文秀拿这丫头无奈，趁树儿思考想吃什么的空儿，抬手揉了揉她的头，笑着道：“行，不过呢，娘亲有一个条件。”
“条件？什么条件？”
桐桐是个鬼灵精，一听有条件，立马谨慎起来，试探性的问道。
文秀的条件倒也不过分，更不苛刻，笑着道：“今日呢，娘亲下厨，你去厨房帮娘亲的忙好不好？”
这......
青梅在一旁有些吃惊，夫人竟然舍得让二小姐下厨？还有，二小姐的性子就属于贪吃不做那种，她会愿意？
桐桐的确很为难，看看娘亲，又看看还在专心思索吃什么的哥哥，犹犹豫豫了一会儿，最终咬着牙点了点头。
帮忙就帮忙，难不成还能难倒自己不成？先生可是说了，自己聪明着呢！
文秀和桐桐达成交易，树儿也想到了吃什么，他怕娘亲累着，只报了两道菜，但文秀这个当娘的养了他这几年，对他口味还不了解？是以，她也没再让他多添两道菜，而是做到了心中有数。
娘仨决定了吃什么后，文秀和桐桐又陪树儿说了几句话，随后才吩咐丫鬟小厮好好照顾大少爷，自己则带着桐桐去厨房。
桐桐最想吃娘亲做的毛血旺了，因着各种原因，每每都说做，但总是被耽搁，是以，心心念念了几个月，她连毛血旺是什么东西都不知道。
今天她自己既然来帮忙打下手了，她就要吃这道菜！
两个厨娘见夫人带着二小姐来下厨，两人都是一副惊恐模样，夫人这是闹哪样？难不成，她想把二小姐也培养出一个厨子？
据她们所知，大小姐的厨艺可好了！
文秀没在意二人震惊的目光，笑着同人打了招呼，然后把做菜需要的食材报给了二人，让她们俩去准备。
树儿身上有伤，不能吃发物，也不能吃燥热上火的东西，所以，文秀在选材和配料上都有了挑拣，因此算不得配料齐全。
厨娘不好多嘴，看了一眼桐桐后，立即应下。
桐桐见娘亲提到了毛肚和猪血，但又不敢确定是不是“毛血旺”，道：“娘亲，是做毛血旺吗？”
文秀笑着打趣道：“馋丫头要吃，娘亲哪里敢不做？省的啊，你爹回来，你又该向他告状娘亲只疼你哥哥不疼你了。”
桐桐闻言，冷哼了一声，但是呢，心里却又高兴又难受，高兴的是真的有毛血旺吃，难受的是，爹爹什么时候回来啊！
厨娘很快去火锅店把毛肚和猪血给取了回来，然后清洗一番后，交给了文秀。
文秀看着清洗干净的两样东西，便站着不动了，指挥桐桐道：“丫头，我现在给你报配料，你来抓取，然后放到那个碟子里。”她说话的同时，指了指离配料不远处已经擦干净的盘子。
桐桐走上前，拿起盘子，扭头问道：“娘亲，要些什么？”
“嗯......”文秀下意识的想了想，却反其道而行道：“你觉得，这两样东西，需要些什么佐料，量又多大？你自己看着抓吧！”
桐桐一愣，但很快便回了神，看了一眼毛肚和猪血的量，想了想，便伸出胖乎乎的小手开始取量，表情格外认真。
两个厨娘在一旁，完全都傻了眼。
文秀见桐桐抓的东西和量，很满意的点头，这丫头，特长不仅仅只是吃嘛！
毛肚和猪血腥味都重，必须用花椒大料姜蒜和辣椒来压住腥味，从而才能吃到好吃的毛血旺。若是其中一样佐料不够，那这一份毛血旺就绝对不正宗，不会被人喜欢。
猪血吃了上火，文秀不打算给树儿吃，所以佐料配的齐全，除了桐桐抓的佐料外，她另外又加了两种提味，并在桐桐抓取的量上又增加了。
毛血旺除了毛肚和猪血外，还需要打底的蔬菜。一般情况呢，卖家为了卖相好看，看起来分量足够多，打底的蔬菜一定是豆芽，这样看起来蓬松感极强，盆钵满钵。
文秀喜欢吃豆芽，据说豆芽有丰的作用，女人吃了大有益处，所以，她也让厨娘准备的豆芽，另外又清洗了一些蔬菜叶子。
这种落后的农耕时代，蔬菜比肉更稀罕。
文秀将豆芽和蔬菜分别在开水中焯了一遍，然后放到盆地打底，这才又将猪血放到水中过水沥干备用。随后，烧干的锅底放油烧熟，倒入葱姜蒜等作料爆炒出香味，随后加入适当清水，再往汤汁里倒入一些白酒祛味，倒入煮过的猪血，放盐煮五到十分钟。
桐桐看的很认真，两个厨娘在一旁也看的认真，以为这就完了的同时，文秀又倒入了毛肚。但是，毛肚烫熟，需要掌握火候，否则过老就咬不动不好吃了。她掐算着时间，将锅里的菜连着汤汁盛进已经打好底的瓦盆里，在上头洒了花椒和辣椒。随后又立即洗干净锅，煎熟油，等油全熟之后，用勺子盛出，缓缓的浇在铺满花椒和辣椒的瓦盆里。
油一淋上，只听见“呲呲呲”的声音传出，腾起一阵烟，香味儿也瞬间被刺激出，飘满了整间厨房。
毛血旺便做好了！
“哇，好香啊！”
桐桐见证了“奇迹”，完全没想到两样味道不好的东西竟然可以做出香喷喷的菜来，激动地小脸都红了。
文秀怕烫着她，赶紧把她打发开，吩咐道：“哥哥要吃的菜还没做呢，快，去摘菜洗菜去。”