第33节
  “不用每天去透析。一周三次。他兄弟多,堂兄弟多,忙得开的就陪他走一趟,十天半个月的轮不到一次。我若在家里守着他,坐吃山空,不是长久之计。”
  “很是。阿严你想的周全。”
  洗衣机结束快洗程序,甘妈妈把自己和女儿的衣服掏出来,对严阿婶说:“我晾衣服去。明早我也要体检抽血,我得赶在去医院前,把炖盅放锅里呢。”
  “嗯嗯。那你早点儿歇吧。”
  *
  杨蓉把洗手间的门拉开一条缝,小声招呼甘露:“露露姐,你有卫生巾吗?”
  聚精会神的甘露在杨蓉提高声音喊第二遍才听见。
  “有。我刚完事,就剩了几个日用的了。”
  隔了一会儿,杨蓉挺懊恼地出来了。
  “我一换地方就提前。这次提前的好多天,真烦死了。也不知道边上的超市关门没有,我得去买夜用的。”杨蓉的湿头发裹在吸水毛巾里,她开始往脸上喷收肤水,然后一边轻拍一边嘟囔:“我每次来大姨妈都肚子疼。哎呦,现在一想都疼。我妈说生完孩子就好了。唉!我不知道还得疼几年。”
  “那我替你去买吧。你用哪个牌子的卫生巾?”甘露合上超薄本。
  “那,露露姐,你帮我买一包苏菲棉柔超长夜用的。我一会儿到天猫超市买尤妮佳,若是明天下午到,你帮我收一下啊。”
  “行啊。”
  甘露拿了裙子去洗手间换。
  杨蓉赶紧给哥哥打电话。
  “哥,露露姐帮我去超市买东西,你陪她去啊。”
  “累一天了,你要吃什么?叫外卖。别折腾你露露姐。”
  “不是吃的,哎呀,你别管。你赶紧的,露露姐要换完衣裳了。”
  拿着被掐了线电话的杨梓突然间猛地一挥手机,这是妹妹努力为自己创造机会呢。这些年真没白疼她!
  甘露走到母亲住的房间门口,见已经关灯的母亲尚没有睡着,便说:“妈麻,我去超市买点儿东西,一会儿就回来。”
  “这么晚了还出去!买什么呀?”甘妈妈坐起来。“我换件衣服陪你去。”
  “不用。这才几点,外面小区的人多着呢。我去帮小蓉买包卫生巾。你不用陪我过去了。你今天已经很累了。”
  “那让泉仔陪你走一趟。”不等甘露拒绝,甘妈妈就拨通了甘泉的电话。“泉仔,陪你姐姐去趟超市,现在。”
  杨梓匆忙挑了件t恤换上了,才拉开房间的门,看到甘露同时打开了房门,他的笑容刚刚展开,就听见身后的脚步声。
  “杨哥,阿姐,一起去超市啊!”
  新鲜出炉的情侣尚来不及欢喜,便陷入目瞪口呆的石化状态。
  三人鱼贯下楼。
  “小蓉要买什么?”杨梓放慢脚步,等甘露走近了问。
  甘露含糊了一下,不想杨梓又追问了一遍。她只好小声地回答:“买完你就知道了。”
  杨梓无法,轻声嘀咕道:“甘泉怎么也来了?你叫他陪你?”
  “我妈麻给他打的电话。”
  杨梓再说不出任何话来。他有心和甘露近一些,最后下楼的甘泉赶上来了。任杨梓有万千想法,遇上甘泉这个很坚决地寸步不离其姐的弟弟,也只能收起“安禄山之爪”望“泉”兴叹了。
  这时候超市里的人已经不多了。杨梓进门便提起了一个购物篮,甘泉作势要推车,甘露哭笑不得道:“你俩在门口这儿等我,我马上就出来。”
  “阿姐,你确定不要我们跟着?”
  “还是我帮你提吧。”
  “都不用。”甘露拒绝,但一个推车一个提篮坚持要跟她走。甘露被俩人的殷勤缠烦了,绷着脸说:“我去买一包卫生巾。”
  两个男孩子都红脸了,杨梓把提篮放回去,甘泉也讪讪地把推车放回原位。俩人大眼瞪小眼,都有些不好意思。
  三人沉默地回了七楼,端着洗衣盆的陈阿婶看到甘露塑料袋里的卫生巾,朝她点点头没说什么。
  第二天一早,忙着处理水牛奶的甘露,突然被陈阿婶叫住了。
  “师奶,我才做了一碗仙人烧。最适合女孩子这时候吃了。”
  第44章 44椰汁糕 记得马蹄表皮上最容易有寄……
  甘露先谢陈阿婶的关心, 然后小声告诉她昨晚是给杨蓉买卫生巾。她招呼杨蓉过来。
  “小蓉,阿婶特意给你做的仙人烧。吃了这个肚子能不疼。”
  杨蓉笑着谢了陈阿婶,端了仙人烧——黄酒红糖蛋羹, 去了最僻静的角落独享美味。
  今天早晨的人手多,操作间充盈了前几天没有的热闹气氛。严阿婶在使劲地剁肉馅, 赵阿婶在专注地熬粥底,陈阿婶不仅准备做芋头糕,还准备做其它点心——例如椰汁糕。
  杨蓉吃完仙人烧蛋羹, 就挤在忙碌的甘露和陈阿婶身边,左看看甘露、右看看陈阿婶。没一会儿就放弃了看甘露做天天都有的(红豆)双皮奶和姜撞奶等,只追着看陈阿婶的操作。
  陈阿婶今天做了两种椰汁糕, 一种是用吉利丁片的纯白色椰汁糕,另一种全称应该千层马蹄椰汁糕。
  前者很简单, 就是把牛奶加适量的开水,放入锅里煮,边煮边搅拌, 然后再加入椰浆、水、白砂糖, 拌至糖融化。然后按照牛奶的比例放入吉利丁片,搅拌至融化。
  陈阿婶不怕杨蓉学,她一边做一边给杨蓉讲解:“这个牛奶不能煮开了,一定要小火慢慢加热。”
  “加热到多少度放吉利丁片啊?”
  “这个我可没量过。我就是用手在上面感觉一下温度。”陈阿婶伸手在加入各种配料的牛奶锅上。“这个温度就差不多了。”
  片刻后, 吉利丁片已经完全融化。陈阿婶把这半锅奶白色的溶液,倒准备好的深盘子里,对杨蓉说:“放冰箱冷藏四个小时就可以了。咱们这个冷藏的温度调的低,估计不用那么久。要是想好看,等这个椰浆差不多要凝固的时候,在上面撒一层椰蓉。不过靓女你今天最好不要吃冷东西。”
  “嗯, 谢谢阿婶。”杨蓉知道好赖。那碗热乎乎的仙人烧下肚,姜汁、红糖、黄酒温热了她的肚腹。她准备等会儿再吃碗热乎乎的姜撞奶,或许这回不会像往日那么疼呢。
  陈阿婶做完椰汁糕开始削马蹄。
  “这马蹄皮硬,你可以在菜市场买削好皮的,免得划破手。”她把杨蓉当作十指不沾阳春水的大小姐。
  杨蓉笑着谢陈阿婶的提醒。心说北方就没有卖新鲜马蹄的。记得马蹄表皮上最容易有寄生虫了,父亲是最反对生吃马蹄,熟吃他也不喜欢,还有那个长在污水里的西洋菜,总说污水越肥,西洋菜长得越好。
  陈阿婶把新鲜马蹄剥皮剁碎,放在透明的玻璃碗里待用。再把准备好的马蹄粉溶解,然后用两个中号的不锈钢盆分别融化红糖和白糖,之后向里面各倒入一半的马蹄粉浆、马蹄碎,再倒入等量的椰浆,红白两盆浆液就兑好了。
  杨蓉饶有兴致地看着,不时用手机拍张照片。她看陈阿婶要用蒸锅,就笑着说:“阿婶,亏得我们店里的蒸锅多了。”
  “是啊。不然蒸了芋头糕,就蒸不了这个千层马蹄糕了。”
  蒸锅水沸腾了。
  陈阿婶在深蒸盘上刷了一层薄薄的色拉油后放入蒸锅内,把红浆搅均匀浇入蒸盘,盖锅盖蒸了2分钟,揭盖用筷子试试浆液凝固了,再浇上一层均匀的白浆。每层不过3毫米的厚度,以此循环操作,直至蒸盘将满、浆液恰好完。
  陈阿婶一边干活一边细细说明:“底层必须要刷油,没有色拉油可以选择熟的橄榄油,最不济也可以是熟的花生油,不然蒸好以后不好倒出来。这第一层蒸约2分钟,第二层也差不多,随后的第三层、第四层、第五层等,就要逐渐加多时间。你蒸过几次就能摸到规律,最后几层要多蒸几分钟了。”
  “如果表层出水,你记得一定要用厨房用纸轻轻吸走,不能太用力,免得变形了。不把多余的水吸走,每层之间粘黏的不紧密,最后蒸熟了就不成型。”
  “嗯嗯。”陈阿婶说一句,杨蓉答应一声。
  “还有,每次添加的时候,你记得一定要把马蹄碎搅起来,粉浆里的马蹄碎均匀,蒸出来的成品才好看。”
  “嗯嗯。”
  陈阿婶说着话就去清洗那几个面盆。她动作很快,在交代给杨蓉帮她计时的时间还没到,就端着几个洗涮好的盆子和用具回来了。
  “阿婶,还有30秒。”
  “嗯。”陈阿婶戴上棉手套,准备出锅千层马蹄椰汁糕了。“这个也要在冰箱放凉了才好切块,装盘。你等过几天再吃了。我女小时候我也不给她吃凉东西。”
  陈阿婶碎碎念女孩子在夏天不好贪凉吃冰等。
  甘露听得抿嘴笑。她将一碗才凝固的、温热的姜撞奶放到托盘上,然后招呼杨蓉道:“小蓉,姜撞奶好了。”
  “谢谢露露姐。”杨蓉接过托盘。
  严阿婶招呼她:“靓女,要不要吃肠粉啊?”
  杨蓉停住脚步说:“今早不吃了。谢谢阿婶。”
  杨梓看教球仔分切牛腩的宋清辉比较有闲,就对经过自己的杨蓉说:“小蓉,今天有球仔和明仔帮忙,上午不用你洗碗了。”
  “哇,太好了。谢谢哥啊。”
  球仔和明仔就是昨天面试过的甘泉那俩小学同学:刘水球和邢明。这俩虽然学习不怎么地,但回家还记得跟父母亲说甘父介绍工作的事儿。两家父母带着孩子登门去谢甘父,甘父就又好心地提点他们一回。
  “虽说明天是八点去社区医院体检,但那个店正是缺人手的时候,若你们能行,明早六点半之前到。你们也别担心多干活了,我初当辅警时,没少加班。多干了也不没见吃亏。心眼多、爱耍滑的,倒也没见他们占着便宜了。”
  所以俩人今天没吃饭、没喝水就提前到了。一个跟着宋清辉学习切牛腩,另一个跟着甘泉学和面。每人手上都有自己的事情要忙,每件事都要在早饭前做完。好像是一眨眼的功夫,就到了七点半了。
  杨梓见时间差不多了,就招呼大家吃早饭。
  赵阿婶很爽朗地笑着说:“阿严,你们都去吃饭吧,我们五个一会儿要去体检。我们现在这儿支应了。”
  “好啊。”严阿婶早晨要做的活基本忙完了。她擦擦手,端了一份核桃包、一杯豆浆,走到店子里大家用餐的那桌。
  桌上有一盘白灼菜心、一盘白灼生菜、一碟里有五个牛肉丸,还有一碟里有五个白水煮蛋。各人面前有的是肠粉,也有的是白粥(锅底)、叉烧包,还有和自己一样是核桃包。
  严阿婶看着围桌而坐的五个年轻人,有些疑惑自己是不是不应该凑过来。
  “阿婶,你坐。小蓉今早吃过那个什么仙人烧蛋羹,她不吃鸡蛋和牛肉丸了。有一份是你的。”杨梓招呼严阿婶。
  严阿婶这才放心在空位上坐下。就见小老细的眼睛始终在那个叫甘露的靓女身上,一会儿帮人家拿白水蛋,一会儿又帮人家舀个牛肉丸送去碗里;那个辉仔一般吃饭一边给老细的妹妹讲外国话,俩人头快挨着头了……
  还是泉仔那孩子最好,在认真地吃早饭。
  甘露用胳膊肘碰一下杨梓说:“你快吃饭了。一会儿我妈麻她们去体检,咱们得接着干活呢。”
  “好。”杨梓应了一声,一边吃饭一边看信箱。突然间,他对甘露说:“露露,你看有人应聘了。”
  甘露拿着筷子去看杨梓的手机。
  “是应聘厨师?”
  “嗯。我准备让他来试试。”
  “好啊。如果他可以,咱们以前的菜单就可以启用了。”
  “那考校他什么菜?” 杨梓把给写字楼送饭的菜单从手机云端调出来。
  “考硬菜吧。炸鱼?大盘蒸鸡?还是红烧肉?”甘露一边看杨梓调出来的内容,一边努力去想盒饭常有的搭配菜肴。“红烧茄子也试试,你说呢?”
  甘露抱的这几个菜都是给周围写字楼送盒饭里的主菜。
  “我觉得这几个硬菜都得试试。这几个你觉得怎么样?”