芝麻绿豆蒜_82
  由良辰没有回答。海默笑道:“你跟由大爷一样,很有趣。”
  由良辰摸不清该怎么跟海默相处。他对她没有恶感,也没特别想亲近,但因为她是子安的女朋友,他就觉得有必要对她好一些。
  他说,“太晚了,我们回去吧。”
  “你的梯子?”
  “明儿再说。”
  海默见他把汽灯拿下来,道:“你爬上去,因为心情不好吗?”
  由良辰转头看她,“没有。”
  “你今天不高兴。”
  由良辰艰难地撒了个谎:“没有,你想多了。”
  “是我惹你不高兴啦?”海默皱着鼻头,这模样又像个十几岁的小女孩了。
  由良辰说一次谎就难受,第二次无论如何否认不下去。他拿着汽灯,在前面走着,不说话了。
  海默却不打算结束这个话题,“你不高兴我给客人换了红酒?”
  由良辰摆摆手:“不是。你说得对,做生意就那样儿,是我太二了。”
  “二?一二三四的二吗,什么意思?”
  由良辰笑了起来:“二,脑子不好使。我那会儿只是想,要是霍子安,会怎样做。”
  海默道:“子安脾气比你坏,说不好就要吵架啦。”
  由良辰一怔,他从没觉得霍子安脾气坏,但子安有时候会一根筋,认定的事情很难改变。由良辰确实因为海默轻易对客人妥协,换了红酒,而不太痛快。他记得子安嘱咐过,他不在外场的时候,他就是他的替身,设身处地想,要是霍子安在外场,一定会以食物的最佳品尝效果为先,不会那么容易答应客人请求。
  “他跟客人吵过架?我没见过。”
  “啊,他做了老板,有变不一样了。子安以前做厨师,对做的菜很固执,像对艺术品,别人可以喜欢,可以不喜欢,但不能在中间加别的颜色,也不可以放大、放小。”
  “他这么想,没什么不对。”
  海默看了他半晌,笑道:“你很喜欢他啊。”
  由良辰微微一惊,不知道怎么回答,又觉得不自在。海默接着道:“他这样的厨师,服务员不喜欢的,服务员喜欢为了客人什么都可以做的厨师,这样他们服务客人的时候会很轻松。”
  由良辰不赞同,他心里并不期盼霍子安是那样的厨师。“子安有自己的想法,没有想法就没意思了。”
  “可是客人也有想法啊,他们是付钱的人。”海默轻巧道,“高级餐厅是很贵的,很多人来这样贵的餐厅吃饭,是因为一个对他们很重要的日子,庆祝生日、纪念日、求婚,想要自己喜欢的人高兴,或者为了自己高兴。吃一顿这样的饭,他们付出很多,他们为什么不能有自己的想法?他们不是完美的客人,也没有责任做完美的客人,有的人喜欢在牛排放番茄酱,有的喜欢在酒里加汽水,他们会心情不好,吃样样菜都觉得很糟糕,或者因为习惯,加很多盐。他们高兴就好啦,没有什么不可以。”
  由良辰设想,要是客人敢把番茄酱倒牛排上,霍子安肯定会疯掉。他看过他那些笔记,为了找出最搭配的调味,他试了七八十种不同的盐,盐跟油的比例,他又试了七八十次。每一样菜的味道平衡,最佳温度,他都是细细考量过的,然后这些努力都被番茄酱哗啦糊了一脸。
  “子安不会想要这样的客人。”
  “他要的客人,在他的头脑里,不在餐厅里。他不会找到他要的100%的客人!”
  海默的语调罕见地加重了,由良辰不由得停下脚步,看着海默。海默的声音柔软了下来:“但是呢,我们在餐厅里,我们可以帮他造出这样的客人。”
  由良辰:“我听不懂。”
  “子安是最坏的厨师,像艺术家,头脑里都是作品。我见过的最厉害的厨师,都是坏厨师,因为他们不会放弃自己。It's a gift, It's a curse。我们可以做的,就是保护他,给他在厨房里,安心做他想做的。”
  海默的话,像雨滴一样丝丝缕缕地掉落在他心里,“那些客人,我们来应付吗?”
  “对啊,我们可以给客人番茄酱,之后你把盘子擦干净,丢进垃圾桶也可以,不要让子安看见就好啦,“海默开玩笑道。“你的家门口的那个墙,你们叫……”
  “照壁?”
  “照壁,对了,像照壁,帮他挡一挡。他不需要知道有这样的客人,这样的客人对他的创作没有关系的,他只要知道自己很厉害,他的作品给我们无聊的、重复又重复的生活有刺激,有新的经验。他知道这个就好了。”
  由良辰垂下了头。海默看着他:“这很难吧。以前我不明白,子安为什么选你,你看起来很不想做服务员。现在……我知道啦,他的选择可能是对的,因为你没有觉得子安很坏,”海默笑了起来,“可是我不知道,你有没有想要保护子安。要保护子安,要变得很厉害才可以啊,比他还要厉害,这样你能分出来,什么东西可以到他身边,什么可以丢垃圾桶里。难死了吧?”
  由良辰拿出了烟,放在嘴里。他没有从这个层面考虑过自己跟子安的关系,他会留在餐厅里,一是为了不跟妈妈正面冲突,二是不想子安为难,海默给他解开的这层幕布,让他霎时间觉得,他本来只是为子安挡住了妈妈,而现在站起他前面的,却是番茄酱、雪碧、老干妈、老黎……是全世界。
  他真的想这么做?
  由良辰道:“我没那么厉害。”
  海默伸出手,“给我烟可以吗?”
  由良辰给她烟,为她点燃了。海默吸了两口,眉头深深的皱成山,很痛苦的样子。由良辰想了起来,子安告诉过他,海默鼻子有毛病,没有嗅觉。
  海默把烟夹在手里,眉头舒展开来:“没关系的,本来不是你应该做的。对不起,我的话给你压力了?我也做不到,在餐厅里,我常常想怎么卖更多的酒,怎么把我喜欢的酒卖给别人,还有怎样让吃饭的人开心一点。我希望不要遇到子安这样的厨师。”海默又笑了起来。
  她的笑真是各式各样的,由良辰心想,成语里的千娇百媚,原来不是指容貌,而是像海默那样,每个姿态都俏皮灵活,让人的目光怎么都追赶不上。
  海默抽了一口烟,笑容暗沉了下来。由良辰:“你不想抽就别抽了,闻不到味道,烟就是苦的。”
  海默眉头夸张地皱了起来,“嗯,苦得要死。”但她没有把烟扔掉,到了餐厅门口,她让由良辰自己进去,自己坐在石狮子旁边继续抽烟。
  由良辰回头看了她一眼,见她眉眼下垂,这是彻底不笑了。她不再像十多岁的女孩儿,也不是三十多的成熟女人,而一下子老了十来年。由良辰实在不明白,她为什么总是勉强自己做痛苦的事情?但他只是好奇,并没有非知道不可的理由,也不想跟她促膝谈心。
  他掐灭了烟,走回餐厅里。
  作者有话要说:
  下一章就是传说中的BG肉,过程略渣,但我觉得你不会想错过的(奸笑)
  第60章 由良辰,救救我
  灯火敞亮,由良辰一进来,大家就纷纷喊道“再不吃没了啊”、“给良辰拿筷子!”“喝啤酒吗?”