祖宗们拿刀逼我做菜 第36节
  孙宝宝想了想,叹口气道:“那咱们这些人接待完就不接了,今晚咱们自己也得过中秋!”
  大家伙最爱听这种话了,二雄嘴上带着笑,连忙跑出去阻止涛子登记。
  孙宝宝心里头也想早点做完休息啊……她粗略的看了眼所有点菜条,又开始忙活起来。
  第一道菜,蜜椒排骨。
  第35章 花芋烧猪蹄 二合一
  蜜椒排骨是她昨天刚推出来的菜, 孙宝宝每学会一道菜后就做一个菜牌。
  到了周一休息时,统一统计上一周各个菜品的上菜率,最差的那几个就会被新菜给代替了。
  而这道蜜椒排骨在推出来后, 还没放到必点的位置呢, 就受到广泛欢迎。
  几乎的客人点了第一次就会有第二次,甚至还有多点一份打包回家吃的。
  蜜椒排骨得先腌制入味。
  孙宝宝在先前就已经把猪排骨洗净, 用料酒、盐、淀粉、姜汁和植物油充分拌匀腌制了一个小时,这会儿刚好可以拿出来做。
  打开盖子, 只见盆中满满的都是肉排骨, 料酒和姜汁混合的味道一下子冒了出来。
  孙宝宝用手放入排骨中,将盆底的排骨翻上来,再看看每个排骨的肉色,见完全腌制入味后,才洗洗手去起锅烧油。
  “阿惠姐你帮我调一下蜜椒排骨的蜜椒汁。”孙宝宝对正在切菜的秦惠说道。
  秦惠点点头,“还是调今天上午调的一样多吗?”
  “一样多。”孙宝宝一边说着,一边快速把一块块排骨放入油锅中,发出“滋啦滋啦的声音,不到半分钟, 浓郁的炸排骨香就蔓延了整个厨房。
  不但把两个小孩吸引得趴在厨房门口直咬手,就连林文心都忍不住啃着苹果止馋。
  一盆的排骨孙宝宝都炸完了, 可想要酥脆,就得炸第二遍。等第二遍炸到排骨表面呈现焦黄色是便可捞出控干油。
  紧接着,再往锅中倒入油, 油热把阿惠姐刚刚调的酱汁搅匀倒入锅中。
  酱汁中有生抽、蚝油、蜂蜜、黑胡椒粉以及浓浓的鸡汤,倒入锅中后没一会儿就冒起了泡泡,变得有些粘稠。
  随后,孙宝宝把酥脆的排骨倒入其中, 用锅铲炒匀,最后加入水淀粉勾芡,等水淀粉凝结之后,这道菜也就成了。
  孙宝宝把锅中排骨一勺一勺分装到各个盘子中,又切了些葱丝白和一片香菜叶小心放在排骨上面点缀颜色,即使是不吃葱丝香菜的人也可以夹了。
  这道菜做完了,又做了几道其他的菜。孙宝宝拿起手机想想又放下,转头看了眼门口的两个小孩,“小月亮,去外面让你二雄叔叔进来拿菜。”
  小孩嘛,就是要跑腿使唤的。
  小月亮犹犹豫豫的,可妞妞却飞速转身向外跑去。她震惊地瞪大眼睛,好呀抢我活,这下也没空犹豫了,赶紧跟着跑了上去。
  二雄没一会儿就进来了,额头隐隐又是汗,话都没来得及说,拿起托盘就走了出去。
  外面可一堆人等着呢。
  “到了到了,咱们的菜到了。”程婷看了眼桌子上的一号点菜条,手里激动的举着两根筷子,眼神紧紧盯着托着菜的二雄。
  话说她们昨晚连夜马不停蹄地搬到了望天村,可今天中午竟然十分天真的等到十二点多才出门吃饭,果不其然,那会儿已经没号了。
  吸取了中午的教训,他们俩在打听到孙家饭店开门时间后,便从三点半就搬了把竹凳子坐在了饭店门口。
  反正今天下午没安排,一般都是待在房间中玩手机,那还不如来这里玩手机呢。
  二雄把三道菜放在一号桌子上,“三道菜都上齐了,您请慢用。”
  程婷点点头,迫不及待拿起筷子夹起一块蜜椒排骨,“原来第一桌上菜速度这么快的吗,咱们以后都早点来吧。”
  李洋无奈,“咱们是来玩的。”不会以后天天都要早早来店门口排队了吧?
  程婷一想到自己是来旅游的心都碎了。是了,她迟早要走!
  怀着悲愤的心,一筷子将一整块排骨放入嘴巴中,咬下的那刻……
  咸甜和酥脆在口腔中迸发,焦香的外壳和极嫩的内里让她整个人忘了不高兴的事儿。
  太好吃了吧!
  程婷轻轻一咬,把排骨肉给咬了下来。
  排骨最外层虽然裹满了酱汁,但一点儿都没影响排骨本身的焦酥,甚至在那被油炸过而形成的小小的孔中,还藏着蜜椒酱。
  若说外头的一层是极酥的,里面的肉就是极嫩的。
  程婷用筷子夹着排骨,然后咬掉最外层,那嫩红色的肉就出现在眼前,竟然还藏着满满的肉汁!
  难怪这个排骨除了油炸过后的香和酱汁的香外,还有非常浓郁的肉香。
  程婷忍不住再次感叹,“太好吃了吧!”
  好吃的都要流泪了!
  程婷抬头望了眼男朋友,这位不想来排队的同志此刻已经吃得嘴角沾了酱,啃排骨得速度比狗还快!
  程婷看着剩下的排骨想骂人,迅速夹几块到自己碗里后又招手喊:“服务员,再加一份蜜椒排骨!”
  二雄看了眼蜜椒排骨还有剩后,点了点头。旁边还在等待上菜的客人见蜜椒排骨这么欢迎也赶紧追加。
  二雄加了两份后,望着售罄两字,十分不好意思道:“没了。”
  客人无奈,“哎,你们这的菜都是限量的吗?”
  二雄摇摇头,“排骨是限量的。”
  这玩意儿得先腌再炸,店里这么忙,现做根本没办法做。
  程婷松一口气,李洋也是隐隐庆幸的模样,还好自己点的早。
  “这排骨的肉是嫩脆嫩脆的,不像其他店铺那么难啃,但也不会烂乎,它又有一韧劲,嚼着特别香。”
  李洋看女朋友一脸谴责的看着自己,又低头看了看自己碟子中的骨头……
  好吧,他不知不觉就吃多了,赶紧转移话题。
  程婷:“……这还要你说。”她翻了个白眼,语气凶狠,“等会儿上来的那一盘,三分之二得归我!”
  李洋拿筷子的手一紧,犹豫的点点头。
  程婷这才满意了。
  正巧这会儿菜上桌,她强忍口水,立刻拿出手机拍了两张,又夹起排骨咬一口,露出里头充满肉汁,粉嫩嫩的肉,拍了拍。
  随后,本想打开美图调下滤镜的,可发现还是原图最诱人,于是上传照片,发了个微博。
  [神仙店铺,神仙菜品,蜜椒排骨!太好吃惹呜呜呜……舍不得结束假期!(图片)]
  微博一发,同学朋友就立刻评论了,[这家店啊,我看张天发过,婷你见到张天没!]
  程婷:[没有,我吃饭的时间刚好和他岔开了!]
  她当时就是冲着张天来的,没想到却被这里的菜给征服了。
  [这家的菜到底怎么样,我看张天视频好想吃,如果可以我国庆也要来。]
  程婷体内自来水的dna动了,立刻激动回复:[姐妹好吃的!真的,没有一个菜会踩雷!]
  [那我一定来试试。]
  [+1,国庆我也去。]
  [……]
  餐厅里头,有不少都是回头客,在菜上来的那一瞬间,还能控制得住自己拍个照片,然后发到社交平台。
  张天更是连着两天直播孙家饭店,在直播完后还特意剪成短视频。
  市区酒店。
  此刻已经是下午五点,张天坐在桌子前,左手边放着鼠标,右手边放着外卖酸辣粉。
  鼠标剪着视频,他每当咽口水的时候,就会嗦一口粉来解解馋。
  张天他是万万没想到,自己有天竟然能被自己拍的视频给馋到!
  看着视频里头满满胶原蛋白的猪蹄,他的馋虫都被勾出来了,甚至思考要不要现在、立刻、马上再去一趟!
  身体的反应总是最诚实的,张天脑袋还没彻底决定,可双腿已经忍不住站了起来,一手捞起旁边的背包,背好准备出门。
  “咔哒”门一打开,正巧看到门口的人举着手打算敲门。
  “小天出门呢!”同是美食主播的小伟说道,他是个自来熟的,“我刚巧想来找你,哎,你中午吃的那个店在哪里?我也想去看看。”
  美食主播就是这样。
  他昨天的视频播放量达到新高,今天的直播人数也是近期的最高,算是再次小火一把,所以这会儿这些人都闻着味儿想跟上去呢。
  张天笑笑,“我这正准备去,你要不今晚跟我一起?”
  小伟眼神停滞了一瞬,原想拒绝的,他要是和张天去了,那视频热点和观众的注意力一定在张天那边。
  两个人总有一个是陪衬的,如果一块去的话肯定是他,所以还不如他一个人去呢……
  可看到张天支架上的手机,也不晓得他有没有在录视频,更不知道有没有在开直播。
  于是小伟面色不变,立刻反应过来,“那你等我一下,我去房间换下衣服。”
  还没到一分钟,他就带着所有东西跑了出来。
  小伟手上也有个手机,这会儿他一只手放在张天肩膀上勾肩搭背,脸呢,正对着手机拍照。
  “哎小天,那家店真的特别好吃吗?”他上了车问。
  张天听他这么问,看了眼他手中的手机,嘴角微微翘起,然后点点头,“味道真心不错,环境也特别好,我还是刷到店家发的视频才去看的。”
  小伟脸上也露出十分好奇的模样,恨不得立即赶过去。
  两人原本就不认识,小伟也就只在刚上车的时候和张天聊了两句,等剪视频需要的素材聊够后边也和张天一样靠在车背上假寐不说话。
  孙宝宝呢,这两日忙个不行,根本没有时间去关注网络上的风向。
  原本是晓得大博主来她这了的,可每次晚上去空间后,在空间中一待就是十多天的时间,等再出来时,这点事儿全忘了个干净。
  涛子快步走进厨房,“宝宝郭鸣定的菜好了没,他应该快到了。”
  刚刚郭鸣打电话来推迟半个小时,也幸好是推迟了半个小时,否则他们今日是来不及做的。