古代群穿生活 第69节
  午饭当然是很和谐的,大伯娘得知赵桂枝接下来准备要做卤味生意,拍着胸口表示,有什么需要帮忙的尽管找她。
  江母还是要脸的,她是属于那种不愿意吃亏,但也不好意思占人家便宜的人。别看两家当家的是亲兄弟,可江家分家那都是猴年马月的事儿了?一家人是不说两家话,可他们老早就是两家人了。
  可江奶奶却不管:“你做饭就跟煮猪食一样,可拉倒吧。倒是可以帮着收点儿食材,我看这豆角花生都不错,回头多送一些来。”
  大伯娘想也不想的一口答应:“成啊,横竖我寻思着丰收今年也不像是能娶到媳妇儿的,家里收的花生全送来。豆角家里也不多了,我回头找别家换一点儿。”
  乡下地头,多数人家的小菜园里种的蔬菜瓜果都是不同的,假如想吃口自家没有的东西,也很少是直接掏钱买的,而是习惯于拿自家地里的出产去跟别家的换。
  不过……
  江奶奶提醒道:“这可不是我一人吃,回头要摆摊的。”
  “都成,都成!”大伯娘毫不在意的摆了摆手。
  乡下菜贱,就算是大清早的挑着担去镇上的早市卖菜,那价格都不一定能起来,要是在地头上收菜,更是便宜得要命。
  比起这些许花销,大伯娘更希望自家这倒霉婆婆别回去了。天知道,她这段日子过得有多逍遥,哪怕隔三差五的被召唤一回,那也好过于以前那样,见天的被挑刺嘲讽。
  这样就挺好的,只是可怜的三弟妹啊……
  大伯娘一脸愧疚的看向江母。
  依着他们这一带的风俗习惯,赡养父母那可不是每个儿女都要尽的义务,而是独独属于长子的义务。当然,其他儿女逢年过节也该送些吃的喝的用的,但这就算是礼仪了,而非强制的要求。
  最重要的是,当初分家时,大房继承了江家的祖宅,宅基地远比三房这块大上许多,房舍更是多出了好几间,就连水田旱地都比三房要多得了不少。
  确切的说,撇开已经出嫁不知道多少年的姑奶奶不提,再不算早夭的江老二。剩下这三房之中,大房无论是田产房舍钱粮都是拿了大头的,三房略次一些,人在孝义镇的江老二则拿得最少,没房没田只得了些老物件。
  想到这些往事,大伯娘愈发的心虚不安了,只柔声对江母道:“三弟妹啊,你想想家里还缺了啥,不然回头缺人手了,也尽管告诉我。咱们就算分家了,那不还是亲戚吗?但凡能帮得上忙的,我和你大哥一准没二话。”
  江母:……
  她要脸啊!!
  甭管她平日里有多抠门,经常为了那一文两文钱的小事儿捂着心口直叫心疼。可说一千道一万,她还是做不出占人便宜的事儿来。
  先是被婆婆那一番话给震住,后又听了大嫂明事理的话,江母只觉得老脸躁得慌。
  “不用不用,忙得过来。”
  江奶奶毫不客气的反驳:“啥忙得过来啊?幼娘天不亮就跟着跑,回到家就帮着干活。先前天气热,天黑得也晚,她傍晚去河边洗衣裳我也就不说啥了。可眼瞅着天黑得越来越早了,你舍得你闺女大晚上的去河边洗衣裳,我可舍不得我孙女吃苦受罪!”
  说完幼娘说江父,因为家里人都很忙,江父不光要做地里头的事儿,还要上山砍柴。尤其过冬取暖的柴禾,得提前操办起来,再有去井边挑水,甚至还有打扫猪圈,铲粪挑粪等等……
  几乎所有苦活累活都是江父在做。
  本来是有个江大郎能帮忙的,可他不得更辛苦?再外头讨生活挣钱能是轻松的?
  就连二郎三郎每次回家,都是撂下东西就撸袖子干活的。
  还有薛氏啊,她肚子已经不小了,虽然是还没到生产的时候,可顶着个大肚子,谁敢让她做事儿呢?最多也就是打发她去做点儿小衣裳,再不就是缝缝补补的。
  江奶奶把家里人都数了一遍,还着重说了赵桂枝和江母的不易。
  “咱们这一片的情况你们也不是不知道,一入秋就爱下雨,是不大,可头天晚上下了雨,第二天这路还能走?她俩还要出摊卖吃食,我瞅着都心疼了。”
  大伯娘耐心的等着江奶奶把话说完,当了几十年的婆媳了,她太了解这话唠老太太了,一旦没让她说痛快,她回头一准折腾人。
  等好不容易江奶奶说完了,大伯娘才提议道:“咱们大房人手多,砍柴打猪草都不难,回头多打一些来,直接送到你们院坝上。洗衣裳也简单,顺手的事儿,我来就好了。天要下雨,这我可没辙儿,我寻思着,要不让丰收满仓跟着?他俩都是棒小伙儿,旁的不说,推个车扛个东西还是没问题的。”
  江母已经快把头埋胸口:“大嫂啊,真不用这样,我们家忙得过来……”
  她最终还是噤声了,因为江奶奶凶狠的瞪了她两眼。
  赵桂枝瞅瞅这个瞧瞧那个,深以为不出声是不行的。
  “算工钱不就好了?要是觉得给钱生份了,那就包顿午饭,再送卤味?”想起了大堂嫂的担忧,她又添了一句,“我觉得大堂嫂弄错了这个事儿,她勤快能干有啥用?倒不如让丰收满仓多做事儿,逛集市的大姑娘是少了点儿,可婶子大娘却是不少。兴许就有人瞧中意了,想把闺女许给他们的。”
  大伯娘两眼放光:“我看行!就这么办!”
  真要是能解决她那俩孙子的亲事,多干活算什么呢?早晚三炷香都行!
  吃过午饭后,江大伯和江父先离开了,其他人则是开始算需要多少食材。
  做卤味是有损耗的,因为熬煮的时间过长,食材是会融入到汤底里的。像猪蹄这类的倒是还好,可有不少素菜,卤的时间长了,看起来会缩水不少,完全没有下锅前那么多了。
  几人算了又算,最终决定宁可多一些自家吃,也不能让第一天卖卤味就开了天窗。
  至于卖什么,卤花生是极好的下酒菜,这个必须是要的。卤肉也是必须的,哪怕只是些猪下水都成,不然光卖素菜怕是不够吸引人。
  再然后,赵桂枝提议卖卤豆干。
  豆干就是豆腐干,有些地方也叫香干。属于豆制品的一种,并且张家豆腐坊就有卖。只是这年头的豆干,在口味上还是比较清淡的,并没有赵桂枝上辈子那么丰富多样的口味。但如果是卤香干的,味道就会大为不同。
  赵桂枝做的卤豆干,味道略重一些,直接吃可能不大合适,更不能当做零嘴吃。她更喜欢等放凉后,捞出来切成条状,跟其他素菜伴着吃,无论是配饭还是当下酒菜,都是一个很好的选择。
  “暂时就这三样吧,多了也不好办。正好,我去一趟豆腐坊,买些豆干回来,再叫我小姨父帮我跟陈屠夫带个话,让他帮我留猪下水。”
  三样卤味里,两样的原材料解决了,剩下一个花生就更好办了。
  定下计划后,瞅着天色还早,赵桂枝索性直接去了石磨村。横竖上午做的卤味还剩下了不少,就算她回来得晚了,幼娘回家后也是会做饭热菜的。
  她完全没想过,当虎头看到了中午吃剩下的卤味……
  噫!
  去石磨村倒是很方便,跟虞三娘做买卖更是容易。只一点,她去的太晚了些,加上豆腐坊平日里虽也有做豆干,但数量却不多。
  虞三娘听了她的计划后,直接拍板:“你今个儿先回去,等大贵回来后,我会帮你跟他说的。明个儿吧,等他明个儿从镇上拉了猪下水回来,再顺带捎上你要的豆干,一并给你送过去。”
  这倒是不错,赵桂枝刚要点头,就听虞三娘满腹怨念的说:“做了卤味也不知道给我拿一些,白疼你了!”
  赵桂枝:……
  “这还不简单?你想吃啥,到时候我提前卤好了,让小姨父给你捎来呗。”
  “卤豆干、卤豆腐皮、辣卤豆筋、卤水豆腐!”虞三娘连珠炮一般的说完了,转身就去把自家的存货归归拢,一股脑的都放到了赵桂枝带来的大背篓里。
  豆腐坊剩下的东西是不多了,但那是指摆摊。假如只是一个人吃的话,那却是有不少的。
  整理好东西后,虞三娘又补充道:“你婆婆的娘家钱家村,那边水沟池塘都多,你回头让她帮我留心一些,看有没有卖藕的,卤水藕片也很好吃呢!”
  赵桂枝看着被装得满满当当的背篓,先掂量了一下,随后才点头:“我会帮我带话的,那这些多少钱?我婆婆给钱了。”
  “这不是做给我吃的?”虞三娘大为震撼,一副看待负心汉渣男的表情,最终又忍痛让步,“我最多让给你三分之一,就当是手工费,剩下的都是我的!”
  “行行,记得帮我买猪下水哦。”
  “忘不了……唉,我想吃卤鸡脚,川味鸡脚还有泡椒鸡脚。”虞三娘一脸热切的看着赵桂枝。
  赵桂枝才不搭理她,背上重了不知多少倍的竹篓,稳了稳身形就要走。
  当然,临走前她还是给了虞三娘一个准话。
  “没有鸡脚,除非你把你家的鸡爪子都给剁了。对了,还有一个事儿,我以前一直没有告诉你。”
  走到了张家院门口,赵桂枝扭头冲着虞三娘露出了一个灿烂的笑容:“吃卤味会变胖的,这跟荤素没关系。因为几乎所有的卤水里都是要添加猪油或者肥肉,白糖或者冰糖的,加的还不少。包括咸卤和辣卤,里面都是少不了糖和油的。”
  虞三娘:……
  她深深的被震撼住了。
  想起那些年怎么都甩不掉的肥肉,她整个人都不好了。
  第56章
  当天晚上,虎头果然哭成了个小猪头。
  本来看到又有新的美食了,他还是十分高兴的,洗干净了手就往饭桌前冲。到这时一切都还是很和谐的,结果这倒霉孩子抢得太快了,好几次抢到了江奶奶看中意的那几块好的,气得江奶奶当场发飙。
  “早知道我中午就多吃点儿了,不给你个倒霉娃留!”
  虎头:……
  短暂的惊愕之后,他抓住了这话里面的重点。
  喔,原来他去上学的时候,家里都在做好吃的。
  江奶奶还嫌虎头不够惨,又加了两句:“你自个儿没得吃也就算了,还害得你小姑姑跟你一样落不着好吃的。等明年开春以后,你一个人上学去,再说不是还有扁担跟你一起吗?”
  虎头含着两泡眼泪,歪着头想了想,这话的意思是,以后全家都吃好吃的,就躲着他一个人?
  于是,虎头真就哭成了小猪头。
  赵桂枝还是很善良的,给了江奶奶一个警告的眼神后,开口哄虎头:“二婶会给你留的。”眼角瞥到薛氏那隆起的肚子,她又许诺道,“只给你留,你弟弟妹妹就算了吧。”
  “为啥?”小猪头有点儿懵。
  因为他们吃不了……“因为二婶跟你好!”
  小猪头傻乎乎的笑了。
  等这倒霉娃回屋睡觉了,江奶奶嫌弃的撇嘴:“他怎么比他爷爷小时候还傻呢?”
  赵桂枝可不想大晚上的再来一次魔音穿耳,只道:“我明个儿要做卤豆干、卤豆皮、卤豆筋……说好了三分之一是留给我当手工费的,奶啊!”
  江奶奶拿手指放在自己的嘴唇上:“嘘。”
  表明自己不再逼逼后,她赶紧也去洗漱睡觉了,免得一个不好,就没她那份好吃的了。
  次日,为了能让赵桂枝安心做好吃的,江奶奶抽空去了一趟大房那边,把活儿都分配出去后,就搬了竹椅子,乖巧的在灶屋门口等候。这次不用她生火了,因为江母十分不放心,特地守在了灶屋里。
  这可苦了赵桂枝,哪怕虞三娘给了不少食材,但佐料总是要自家出的。哪怕卤料是可以反复使用的,可每次使用前都是需要添加不少东西的。要不然,卤水越熬越少,只加水不加调料的话,到最后肯定就没味儿了啊!
  为了不让卤味失去自己的味道,赵桂枝忍着双耳的摧残,还是坚持要加各种佐料,气得江母恨不得把盐罐子糖罐子一并藏起来算了。
  在艰难的开头之后,赵桂枝选择跑路。
  反正她都放好料了,接下来就是看着灶膛了。当然,中间还是要添东西的,但她真的没办法再跟江母共处一室了。
  好歹也该让她歇口气了。
  见她跑了,江母比她更高兴:“后面要放啥你告诉我啊,我来做!”
  “你做不得少放料啊?我缓一缓就回来。”赶在江母发飙之前,赵桂枝先跑为敬。
  感觉这确实是个问题,以江母那节俭的性子,平常做饭都是少油少盐少糖的健康绿色菜谱,非要她接受不间断的放入大料也是蛮困难的。偏生,卤味最重要的本来就是底料,少了可不就不对味儿了吗?
  得想个法子支开江母。
  “你在打啥坏主意?”江奶奶悄咪咪的跟上来。