古代群穿生活 第32节
  呃……
  总感觉她下一句话就是,去了就别回来了!
  江奶奶满脸的嫌弃,连个眼神都懒得给她大儿媳妇,只亲亲热热的挽着孙媳妇儿的胳膊,柔声细语的问道:“咱们中午吃啥啊?”
  中午吃啥?
  这确实是个好问题。
  赵桂枝的脑海里立马出现了昨个儿做的椒盐小土豆,想起阴差阳错的没叫奶奶吃上,哪怕奶奶完全不知情,她心里还是有些心虚的。
  尤其,她原本是准备今个儿补上的,可一大清早就跟着二郎去了石磨村那边。偏偏,现在已经快到饭点了……
  椒盐小土豆这道菜吧,说复杂是真的不复杂,无非就是洗净土豆削皮蒸熟碾成泥,再然后就是搓圆油炸或者煸炒。
  当然,菜肴这种东西原本就是说得容易做得难的,要不然她小姨上辈子也不会屡次炸掉厨房,炒个菜就跟太上老君炼丹一样,也是没谁了。
  对于赵桂枝来说,做菜确实不复杂,但它费时间啊!
  赵桂枝抬起头看了眼挂在头顶上的太阳,她现在已经很会看天色了,当然不可能那么精准,但还是能看出来,已经是晌午时分了。
  也就是吃午饭的时间了。
  椒盐小土豆这道菜,算上前期的准备工作,哪怕有幼娘帮忙,没有半个小时也是绝对不可能做出来的。再说也不可能只做一道菜,对吧?
  除非……
  “奶奶,您听说过煲仔饭吗?”
  “听没听说过有啥打紧的?你做的都好吃!”江奶奶就很上道,明明还没吃到嘴里,却先把赵桂枝夸了一通,夸完之后,她还不忘踩上一脚,“不像你婆婆,做的饭就跟猪食一样!”
  赵桂枝:……
  倒也没必要这样踩一捧一。
  江二郎:……
  那真不好意思,他们兄弟姐妹五个就是吃江母做的饭长大的。
  显然,江奶奶完全没意识到自己的话有什么问题,反而加快脚步,往江家冲去。赵桂枝差点儿被她带得一踉跄,赶紧稳住身形。
  “奶奶!不用着急!”
  “咋能不急呢?万一你婆婆已经做好了饭呢?”
  赵桂枝迟疑了一下,但眼看江奶奶还准备往前冲,她倒是没啥,但她怕摔到老人家。
  因此,她只能说出了实情:“您就放一万个心吧!我娘肯定没做您的饭!”
  江奶奶脚步慢了下来,一脸赞同的点头:“对哦,大不了你只做一人份的,我吃着你们看着。”
  脑补了一下那个情形,江奶奶更高兴了,她深以为,一群人围着吃东西,这种感觉光是想想都觉得美滋滋。
  不过,现实注定会让她失望的。
  等赵桂枝的身影出现在院坝上时,幼娘高兴的大叫起来:“二嫂你回来了!我们都在等你做饭呢,三哥说,要趁着放假吃够本儿!”
  江奶奶轻咳两声,提醒孙女,还有她在。
  “奶奶!”
  幼娘高兴的飞奔到了江奶奶身旁,凑到她耳边低声叮嘱:“奶奶您就说要吃鸡蛋!还有加猪油!反正我娘也不敢骂你。”
  得亏江母去了后院,等她听到前院的动静赶过来时,赵桂枝和幼娘已经进了灶屋,二郎拎着东西也紧随其后。
  至于江奶奶,则霸占了江母屋前的竹椅,眯着眼睛等着开饭。
  江母骂骂咧咧:“三郎你个惫懒玩意儿!一天天的尽知道偷懒耍滑!书念不好,活干不好,倒是一听说有吃的跑得比兔子还快!人呢?江三郎!!”
  灶屋里的三人互相看了看,不禁为倒霉催的三郎鞠了一把辛酸泪。
  幼娘是没说错,江母确实不敢骂江奶奶,但有个词儿叫做指桑骂槐,毕竟骂婆婆是大不敬,可骂自己的儿子……
  二郎将带回来的吃食都搁在了灶屋,拿着虞三娘送给赵桂枝的布料回了自己那屋。
  外头,刚从自己屋里出来的三郎,就这辈子站在院坝上,被他娘骂了个狗血淋头。
  三郎委屈,三郎不说。
  主要是他打小挨骂都习惯成自然了,用江母的话来说,就是骂皮实了。但其实,三郎的心思一点儿也没放在挨骂这事儿上,他低着头抽了抽鼻子,总觉得灶屋那边传来了阵阵香味。
  这当然是他的错觉,哪儿有那么快呢?
  考虑到正宗的煲仔饭食材太多了,眼下食材有限,赵桂枝决定做简易版本的。
  更巧的是,幼娘先前就泡了白米,还偷偷的告诉赵桂枝,是三郎让她这么干的,说粗粮吃多了,想吃口米饭。她这才趁着江母上山打猪草的时候,偷偷的舀了两碗米,全给泡了水。
  泡过水的米饭啊,那不吃还能咋办呢?看着它坏掉吗?
  “你居然没挨骂?”赵桂枝惊讶极了。
  她一面惊奇着一面手上的动作不停,因为家里并没有砂锅,她依着人头拿了相应数量的饭碗,打算用蒸碗的形式来做煲仔饭。
  这个时候,就需要江母珍藏的猪油了。
  幼娘刚想解释,江母从回来后就没进过灶屋,因此还不知道她干了什么。可没等她开口,她就看到赵桂枝对猪油下了狠手。
  赵桂枝往每个饭碗里都抹了一圈猪油。
  单个碗用的是不多,可家里好几口人呢!不算去镇上打零工的江父和江大郎,也不算还在村学辛苦念书的虎头,连带来蹭饭的江奶奶在内,不也有七人吗?
  其中,二郎和三郎用的是大海碗,哪怕只是简单的往碗壁上抹了一圈猪油,算在一起也不少了。
  在幼娘看来,就是猪油一下子被挖掉了一勺,算上昨个儿做椒盐小土豆时用掉的猪油,感觉再来两次,就得用得差不多了。
  “两个锅一起蒸,这个放凉了不好吃。”
  赵桂枝让幼娘把另一个大铁锅也烧起来,可以先烧水,稍后再蒸碗。而在幼娘忙活的时候,她也将米放到了各人的碗里。
  抹猪油,再把泡好的米放进去,当然这个度一定要掌握好,不然等米被蒸熟了一膨胀,那画面就会变得十分惨烈。
  往碗底铺了一层米后,赵桂枝又往每个碗里加了适量的水,挨个儿放到了大铁锅里,又往上面罩了个碗,形成了一个相对而言还算密封的空间。
  条件所限,这也是没法子。
  “调成小火,先焖一会儿。”赵桂枝对幼娘说。
  只是看着火而已,幼娘一个人就能管两边。赵桂枝则趁这个机会,将自己从石磨村带过来的食材一一拿出来准备妥当。
  严格来说,煲仔饭的配菜是属于各人爱好的,也就是想放啥就放啥。但有个问题,并不是所有的食材都适合放在一起蒸的,为了避免互相串味,这个食材的配比还是有讲究的。
  搁在上辈子,赵桂枝喜欢用风干的熏猪肉来当配菜,她一般都是从网上买的烟熏猪后腿肉,千万不要切成薄片,厚厚的熏肉味道才好。
  切好的厚实熏肉片搁在有七八分熟的米饭上,等米饭蒸熟了,熏肉里面的油也被蒸出来了,那味道能直接渗透到米饭里,再打个鸡蛋,切点葱蒜姜丝,简单的饭菜滋味却是一点儿也不简单。
  可惜,她现在没熏肉了。
  好在问题不大,毕竟她以前给家里人做煲仔饭时,也会应小姨的要求,做一份素食的煲仔饭。
  上辈子为了迎合小姨那变态至极的减肥食谱,她很是下功夫学了一手。万万没想到,一朝穿越,那是连肉都吃不起了。
  就是不知道她小姨现在是个什么想法,有没有后悔上辈子没多吃几口肉。
  拿出虞三娘给她准备的豆干豆皮,细细的切好后,她又拿出了碗柜里提前配好的酱料,还不忘夸自己一把:“我就说酱料提前备好,没错,要用的时候多方便呢!”
  “可等再过一段日子,入夏后就不能这么干了。”幼娘提醒道。
  赵桂枝哪儿能不知道呢?这还没入夏呢,她就已经提前开始哀悼自己的美好夏天了。
  空调、冰奶茶、冰激凌、冰西瓜……
  除了西瓜还可以期待一下外,其他的只怕这辈子都见不到了。
  “以后的事情以后再说吧!”赵桂枝麻利的将各类食材备好,等米饭蒸的有七八分熟后,赶紧将食材放进去,还不忘切葱蒜姜丝。
  当然,还要打鸡蛋。
  如果是上辈子,那必须是每个碗里都打上一个鸡蛋的。像她小姨,就会在这种时候,忘记了自己的减肥大业。又或者说,她小姨觉得吃肉会胖,吃鸡蛋就没啥了,偶尔还会要求打两个鸡蛋。
  可要是她现在敢往每个碗里打上一个鸡蛋,江母绝对能把她当鸡蛋给打了!
  江奶奶也救不了她!!
  虽然是有点儿遗憾的,但考虑到小命更要紧,赵桂枝到底还是妥协了。
  她只打了三个鸡蛋,简单的搅合几下后,就往每个碗里分了一些。
  最后,盖上锅盖,大功告成!
  “可惜没有熏肉……幼娘,你会做烟熏猪肉吗?”赵桂枝两眼晶晶亮的看着幼娘。
  赵桂枝到底不是专业的厨师,像这种特色菜,还是步骤格外繁琐的菜,她最多也就是看过食谱,并没有亲自上手过。退一步说,就算是专业厨师好了,也不一定什么都会的。
  幼娘摇头:“二嫂,你别看咱们家每年都养两头猪,可就算猪养成出栏了,那也是卖给陈屠夫的。最多就是留下几斤肉,可那一般也是包饺子吃的。”
  “哦,那也没事儿,回头我再想想办法吧。”赵桂枝快速的回忆了一遍烟熏猪肉的要点,她觉得要做到也不算难,只是会花上很多的时间而已……
  呃,比起做烟熏猪肉所需要花费的时间,似乎说服江母需要的时间要更多。
  就很苦。
  为什么她要穿越到一个连猪肉吃不起的年代?难道就因为她能把素菜做成荤菜的味道吗?这到底是什么人间疾苦?
  抱着这样沉重的心情,赵桂枝算着简易版的煲仔饭蒸好了,掀开锅盖……
  好香啊!
  最棒的是,一人一个碗,谁也不用抢。
  然而,事实证明,有时候话还是不能说得那么满的。
  二郎和三郎的碗是最大的,都是大海碗,其他人的碗则是一般大小,包括江奶奶。
  等所有的饭碗都上桌时,江奶奶目光如炬,一下就盯上了最大的两个碗,伸手就要抢。她最初的目标是离自己最近的三郎,但三郎立马护住了自己的碗,于是她又转移了目标,盯上了二郎的那份。
  赵桂枝忙出声:“奶奶!您吃多了不好的,这一碗绝对是够的,管饱!”
  “我吃得下。”
  “吃撑了小心胃疼。”
  江奶奶很委屈,低头看了看自己那份,又抬头看了看两个孙子的,控诉道:“那你就不怕你男人吃撑了?”
  赵桂枝:……
  不是,二郎他今年二十岁,三郎也有十五了。这两人还能吃撑了?上辈子她哥那个小身板都能干掉两份煲仔饭呢,换成她弟的话,干掉三份都不成问题。