第15节
  第四十二章 地锅鸡
  李师傅听了苏秦的这番话,一阵心虚。
  一旁的林运还有什么不明白的,只问道:“李师傅,这地锅鸡你确实不会做!”
  李师傅被林运这么一番问,已经羞得抬不起头来,只小声道:“掌柜的,对不起!”
  林运又不是第一天做生意,当下便做了决定,“张三,把这菜撤了,这位小姐,实在是对不起,别的不多说,今儿个这顿饭,就当是我请了!”
  一旁的苏有善和白如林被这翻转给惊到了,果真应了苏秦先前的那句话,这饭钱到底由谁给,还不一定哩!
  那李师傅做了大半辈子的菜,从来没听说过那地锅鸡,心中就有些不服气,只问道:“这位小姐,我倒想问问你,那所谓的地锅鸡到底是怎样做的,这菜你又是在哪吃的?何时吃的呢?”
  苏秦就怕这李师傅不问呢,眼下倒好,正和了自己的心意。“李师傅想知道?”
  “不仅李师傅想知道,我也想知道被这位小姐这样惦记着的地锅鸡,到底是怎样的美味?想必大家伙和我们也是一样的疑惑,也都想知道吧!”林运依旧是那副云淡风轻的笑容,只是眸子里却多了几分凌厉。
  苏秦才不会怕呢,只淡定道:“这菜工序复杂,三言两语说不清楚哩!李师傅,不知道你那后厨房可还有那野鸡了?或者是一般的鸡肉也行?”
  “小姐这是打算自己动手,我只怕你还没那灶台高呢!”李师傅这话多多少少含着一些挖苦的意思。
  “那有啥,真要是连那灶台也够不到,我就搬凳子呗!”苏秦好像是没听到李师傅那话里的挖苦之意,反倒顺着他的话音接了这么一句,如此一来,倒显得那李师傅有些小家子气了,竟然和一个十来岁的小丫头计较这样多呢!
  一旁的林运是真的来了兴致,做主道:“行,我倒要看看你一个小丫头能做出什么样的山珍海味来。不过一只鸡而已,还能玩出什么花样来呢!”
  白如林与苏有善也是忐忑不安,可是又对这样自信的苏秦充满了好奇,都想看看她到底能出彩到什么样的程度来。
  “行,林掌柜要是不忙的话,坐在这里稍等片刻,好尝一尝我所谓的那地锅鸡到底是个啥味!”苏秦说到这,又接着道:“李师傅,还麻烦你前头引一下路!”
  “小姐同我来吧!”李师傅说到这里,便先一步往后厨房走去,苏秦从她爹那里拿过装着土豆的袋子,而后不紧不慢的跟在那李师傅的身后。围观的众人也来了兴致,本来已经用完饭打算结账走人的那些人,复又坐下,倒都想看看,这所谓的地锅鸡是个啥菜,更想看看这其貌不扬的丫头,到底能翻出什么浪来!
  而一旁站着的林运在看见苏秦手里的布袋子之后,嘴边浮现一抹了然的笑容,心里还道:原来如此!
  妙计酒楼,不愧是镇上最大的酒楼,那后厨房干净整洁还敞亮。这样大的酒楼,当然不可能只有李师傅一个厨子,烧火丫头,配菜工,洗碗工,倒是有八九个之多。苏秦跟着林师傅进了厨房,打量过后,不理众人诧异的眼神,不需李师傅多说,便开始忙活起来。“李师傅,贵厨房可有面粉?”
  “你等着,我给你拿去!”李师傅虽然不相信苏秦小小年纪,便身怀绝技。但是瞅着这小丫头一脸的自信,心里便有些没底。
  苏秦接过李师傅递过来的面粉一看,倒是有些意外,这李师傅虽然有些高傲,可倒是个正直的人。要是他有意打压自己,犯不着还给自己这样好的精面粉。“谢谢!”
  其实苏秦不知道是,李师傅虽然不是啥坏人,可也没她想象中的这样心大哩!你当他不想拿些红薯面之类的出来,只是来他们这酒楼里吃饭的大都是些有钱的。那些个红薯面或者玉米面都上不了台面,他们这酒楼里自然也就不会准备了!
  再说苏秦一声道谢过后,便寻了个盆,开始和面。和好的面,不用发酵,以不沾手为宜。将那活好的面分成若干个小面剂子,然后用手把面剂子压薄。又向一旁站着的李师傅讨要了做地锅鸡所需的调料,将那鸡肉剁成大小适中的鸡肉块,等这一切都准备好了以后,苏秦当着那李师傅的面,将一直挎在身上的土豆拿出了四五个,削皮过后,清洗干净。等苏秦一切准备就绪,一旁的李师傅终于忍不住,开口问道:“这是啥东西,我咋从来没有见过哩!”
  李师傅做厨子也不是一天两天,一年两年的事情,见过各种各样的食材,可这是个啥东西,他还真的一头雾水!
  苏秦倒没藏着掖着,只笑着回道:“土豆,这东西又叫马铃薯,好吃着呢!”说完这话,苏秦冲着那烧火丫头说了一句:“姐姐,麻烦你帮我添把火!”
  那烧火丫头不知道苏秦的来历,又见连李师傅都帮着打下手,当下不敢怠慢,慌忙道:“是是是,不麻烦不麻烦。”
  锅烧热以后,苏秦往锅里加油烧热,将葱姜蒜辣椒爆香以后,加入切好的鸡肉块,依次加盐,酱油,还有少些糖,因为古代的调料有限,也只能如此了。虽有些美中不足,但不影响美味。稍稍炒一下,便把切成块的土豆下锅。然后将锅盖盖上,转身将刚刚剩下的土豆切成细丝,放在盆中,加满水。等这些忙完之后,估摸着锅已经烧开,便把面饼贴在菜周围,将饼的下部分粘在汤汁里。重又盖上锅盖,如此又等了一盏茶的时间,香味四溢。苏秦取一个稍大一些的汤盆,盛菜之前,先将那面饼一个个揭落到锅里,用铲子翻炒一下,才连饼带菜的盛到了盆里。
  四溢的香味引得厨房内的众人,不停的吞咽口水,尤其是那黄橙橙的土豆,格外的吸引人的视线。李师傅也有些吃惊,这样饼和菜混在一起的吃法还是第一次见呢!而且那名叫土豆的东西,似乎味道不错的样子。
  苏秦特意将地锅鸡留了一些,另外装在一个盘子里,“李师傅,尝一尝吧!”
  李师傅确实很感兴趣,当下也不推辞,接过切菜老王递过来的筷子,搛了一块土豆放进嘴里。眸子一亮,实在是没想到这土豆竟然这样好吃。李师傅的表情已经说明了一切,恰在此时,伙计张三走了进来,问道:“小姐,掌柜的让我过来问问,这地锅鸡啥时候能好?”
  “张三小哥,麻烦你将这菜端出去给你家掌柜的品尝一下,我一会就过去!”
  张三看了眼那盛好放在一边的地锅鸡,立马被吸引了视线,想到大堂里那样多的人等着,也不停留,立马端着菜走了出去。
  苏秦将刚才烧菜的锅刷洗一下,然后又冲着那烧火的丫头道:“姐姐,还要麻烦你一下!”
  张三端着菜回到酒楼大堂,一路上被那地锅菜给馋的口水直流,“掌柜的,这地锅鸡好了。苏家小姐让我先将菜端了出来,她一会就来!”
  林运看了眼那菜,和李师傅一样,酒楼开了这么些年,走遍大江南北,从来没见过这东西。“这是啥东西?”
  苏有善看了眼那菜里的块状食物,稍一作想,便知道了,回道:“这是土豆!”
  “土豆?”林运眸子一亮,还真是没见过没吃过的东西。
  拿起桌子上的筷子,小心翼翼的搛了一块,放进嘴里。不由得赞道:“味道倒是不错!”
  苏有善听了林运的话,心里一松,虽然那土豆在他家里搁了两天,可他还没有机会尝哩,只不过这酒楼掌柜的都说好吃了,那应该错不了的。
  第四十三章 讨价还价
  “林掌柜的再尝尝这道菜!”苏秦端着刚刚出锅的酸辣土豆丝走了进来。
  林运放下筷子,似笑非笑的看着苏秦,而后才道:“苏小姐,不如说说你的来意吧!”
  和聪明人说话,就是省心省力,只是苏秦倒不急着开口,只是冲着围观的那些客人道:“各位,难为你们一直在这等着呢,要是不嫌弃的话,不妨尝一尝我的手艺吧!”
  “这小丫头真会做人哩!”
  “哎哟!你说的可是真的,我可嘴馋好久了?”
  “丫头,你能做的了主不,这食材可是人家林掌柜的!”
  苏秦笑了笑,才回道:“大家就放宽心吧,林掌柜多大方的人啊,咋会计较这一点东西呢!不过这东西本就不多,不管饱,只尝尝啊!”
  林掌柜看着苏秦那大方的样子,只笑却不说一句话!众人见了这模样,也不客套,纷纷拿了筷子去尝。
  “呀!这是个啥东西,咋这么好吃哩,爽口的很!酸辣口的,合我的口味!”
  “就是啊,这是个啥东西,咋从来没吃过啊?”
  “林掌柜,这是你这酒楼里新推出的菜式不?啥时候卖啊,我一定来吃!”
  “嗯,好吃,好吃!”
  听了那不断的好评,苏秦喜上眉梢。一旁站着的林运也多多少少猜出了这丫头的来意,开口道:“几位有时间吗?若是不忙的话,同我上楼喝杯茶吧!”
  白如林和苏有善相视一眼,这买卖有戏!
  “我正好渴了哩!林掌柜,你这杯茶可不容易喝的!”苏秦这话一语双关,林掌柜就只笑笑,却不多说!
  到了楼上,林掌柜的让人上了茶,也不拐弯抹角,直接问道:“不知道几位从哪里得来的那东西,手里有多少?再来我这里之前,可去过别的地方呢?”
  苏有善看了眼苏秦,知道他这闺女肯定能应付的来,也不开口,只自顾自的喝着茶。还别说,这茶还真挺香的呢。
  苏秦不慌不忙的从椅子上站起身,没了之前的天真可爱,认真道:“林掌柜的,大家都是聪明人,多余的话不需要多说,之前一直没顾得上介绍,这位是我爹苏有善,这是我同村的叔叔,也是白记杂货铺的掌柜的!我们是从离这里差不多十里路的清水村来的,乡下人没见过世面,要是有啥得罪之处,林掌柜的多多包涵!”
  林掌柜听了苏秦的话,轻笑出声,挑了挑眉,状似不经意道:“乡下来的?没见过世面?苏小姐倒是谦虚!”
  “林掌柜的过誉了,想必不用我说,你也已经猜出我废了这样大的力气是为了什么?方才林掌柜的那意思我也听明白了,你对我手里的那东西还是感兴趣的。既然这样,我便直说了,那土豆是我和我爹偶然之间得来的,只是这出处却是不能说的。关于这一点,想必林掌柜的也能够理解。那东西我家总共得了千把来斤,能卖给林掌柜的不过四五百斤而已。关于林掌柜另外一个问题,还请放心,我和我爹没去过别的地方,妙计酒楼是第一个有机会的!”苏秦当然知道垄断这样的手段,而且她本来就没打算将土豆分售,一方面是因为那土豆本来就没得多少,另一方面则是因为分售肯定没有买断价格贵的。所以,一切都是为了多赚一些银子罢了!
  林掌柜的当然注意到苏秦话里的‘机会’二字,心里不由得对这个其貌不扬的丫头多了几分赞叹,又接着问道:“那苏小姐,不知道你想卖多少银子一斤呢?”
  苏秦不免有些为难,是啊,自己这土豆卖多少钱一斤才合适哩!物以稀为贵的道理她懂,可是该贵到啥样的程度,她心里有点虚嗳。看了眼等着她回话的林掌柜,苏秦索性直言道:“林掌柜的,我不妨和你直说了,这土豆是季节性的东西,和地里的庄稼是一样的,若是栽种的多,保存的好,也许能保证不断货,可眼下我们只得了这千把斤,要想卖到下一季土豆收成的时候,几乎不可能。常言道:物以稀为贵。林掌柜的,照你看,这土豆值多少钱一斤呢?”
  这样新鲜的买卖方式,林掌柜都没见过,忍不住笑道:“你这丫头倒是有趣,自古以来,卖东西的都想要个高价,买东西的都想压价,像你这样连自己手里的东西值多少钱都不知道的人,倒是不多见。既然你这么爽快,我也不扭扭捏捏了,这土豆虽然是个稀罕物,但也只能卖一个新鲜,而且就像你说的那样,这东西本来就不多,若是卖断了货,我这酒楼口碑多少都会受到影响,所以这价格,我最多只能出到15文钱一斤。”
  白如林打从跟着苏家父女上了楼,就一句话都没说。本来他以为那土豆,是他们父女二人从白云山上得来的东西,估计也没多少,可是等苏秦说到千把斤的时候,着实令他大吃一惊。而更令他吃惊的除了林掌柜这15文钱一斤的高价,便是苏秦那处变不惊的讨价还价了。这苏家丫头啥时候竟练了这样一身本事,面对林掌柜这样的人也脸不红气不喘,一脸的平静。实在是个令人惊奇的丫头啊,想到这,白如林忍不住叹了一口气,白野怕是没有机会了哩!
  “林掌柜,我今儿个出门就带了这么一两银子,不知道够不够你那一桌饭钱,要是不够的话,还请林掌柜的通融一下,我给写个欠条吧,等明后天得了空,我一定将欠的钱送到。”苏秦既没有说对那价钱满意,也没有说不满意,只是这么一句话说出来,就连苏有善都听出来了,他家闺女是嫌人家价格给的低哩!
  林掌柜的眉头一皱,心里忍不住道:倒是小看了这丫头,想起自己家的那两个足不出户的女儿,忍不住又是一声叹息,竟被一个乡下丫头给比了下去哩!“苏小姐,你这是嫌弃我出的价格低了?”
  苏秦没正面回答林掌柜的问题,只意有所指道:“林掌柜的,在商言商,不是我嫌弃你给的价格低,只是我觉得我这东西能卖到比这高的价格!例如:县城!”
  林掌柜的听了苏秦的话,心头突突直跳,他其实也是存了这样的心思的,只是没想到这丫头竟然有这样高的眼界。
  苏秦见林掌柜的没说话,又接着道:“林掌柜的,我方才也说了,这土豆是季节性的东西,如今是因为第一次收成所以货不多,可是再过半年我保证你能有成千上万斤的货,而且不瞒你说,我今儿个来,是想找个长期合作伙伴,既然林掌柜的只在乎眼前的利益,而瞧不见日后的财路,那只能说是我高看了林掌柜的了!”苏秦这几句话说的一点不客气,一旁的苏有善与白如林忍不住替她捏了把冷汗。
  “林掌柜的,小孩子不懂事,说话也没个顾忌,你不要见怪啊!”白如林赔礼道。
  林掌柜的摆了摆手,示意白如林自己并没有生气,如今他一门心思想着苏秦的那句‘长期合作伙伴’。这丫头,非池中之物。不知道为啥,那一瞬间,他的脑海里只冒出了这样一句话。“那苏小姐,不知道你想卖多少钱一斤?”
  “不多不少,四十文钱一斤!”苏秦没有丝毫迟疑,那价格脱口而出。
  一旁的白如林与苏有善惊在原地,却都觉得苏秦是魔怔了,那土豆再好,也抵不过猪肉好吃啊,四十文钱,那可是两斤猪肉的价格呢!
  第四十四章 生意谈成
  林掌柜也有些吃惊,本以为这丫头最多不过提出二十文钱一斤的价格,想不到她说的竟然比自己方才给的价格两倍还要多。“苏小姐,那土豆再好,也比不过肉,四十文钱,那可是两斤猪肉的价格!”
  苏秦笑着回道:“林掌柜的,明人不说暗话,这土豆的价值你比我要清楚的多。我可以这样同你说,放眼我朝,除了我手里这千把斤土豆,你再找不出一块出来。这首批土豆,自然要高一些,至于以后若是再合作的话,当然要看行情了!”
  “哈哈哈,苏老兄,你这闺女实在是个人才,可惜了是个女儿身,不然的话,我一定招她做我女婿!”林掌柜的放声大笑,对着苏有善的称呼也尽显热络。
  苏秦直到此刻,才放松一些,紧握的拳头不由得松开,朝着林掌柜天真的笑道:“林伯父,我这样的乡下丫头,可配不上令千金的!”
  林掌柜在听到苏秦那一声‘林伯父’的时候,还有些微愣,待反应过来以后,忍不住又是一阵爽朗的大笑。“哈哈哈,你这丫头倒是个机灵鬼。好,就依你刚才说的那样,四十文钱一斤,有多少我全要了!”
  苏秦慌忙应道:“嗳,好嘞,那林伯父,咱趁热打铁,签个字吧!”
  “哈哈哈,哈哈哈”
  签好字画好押以后,林掌柜亲自将苏秦等人送出了门。苏有善还有些难以相信,那些土豆竟然卖了二十两银子哩!昨儿个晚上,他还同苏秦她娘说,要是那千把斤土豆能卖到两三两银子,他们就已经心满意足了。谁知道,今儿个竟然卖了二十两银子。想起苏秦方才那意气风发的模样,苏有善忍不住道:“秦丫头,你咋这样厉害哩,一点都不怯场,竟然敢和林掌柜那样的人讨价还价哩!”
  一旁的白如林也被苏秦刚才的气势给惊到了,只一个劲的附和着苏有善的话道:“秦丫头,你可真是个女中豪杰,大叔我自愧不如啊!”
  苏秦听了白如林的这话,忍不住多看了几眼这个中年男人,想了想才回道:“白大叔,我哪有你说的那样夸张哩,我心里也是直犯憷呢!后背上、手心里,全是冷汗哩!”
  白如林看了眼苏秦摊开的手心,那亮晶晶的不是汗水又是啥,只是即便这样,他也觉得苏秦厉害的很呢!“秦丫头,你可别谦虚了,别说咱村子里绝对找不出第二个你这样难得的女娃,即便是这清南镇,怕也难找到第二个哩!”
  除了她家爹娘,苏秦倒是很少听人这样夸赞自己,一时间倒有些不好意思,只害羞道:“白大叔,你快别再夸我了,我也就是个普普通通的农家女罢了!”
  “哎!”
  白如林的一阵叹气声,引得苏秦一阵侧目,忍不住出声问道:“白大叔,你这是怎么了,叹什么气啊?”
  白如林看着这样聪明伶俐的苏秦,再想到苏家刚刚得来的那一笔大钱,不由得就为白野担忧起来。更后悔今儿个叫住了苏家父女二人,要是白野这个时候上门提亲,苏家人该咋样想自己啊,肯定以为他白家是看上了她那二十两银子了哩!可是,白野分明是早都打算要上苏家提亲呢,要是就这样放弃了,先不说会错失苏秦这样出挑的儿媳妇,白野心里不得冤死呢!可是这样的话叫他咋说哩,说出来这苏家人也肯定不信哩!因此,在苏秦开口问自己的时候,白如林心里一阵苦涩,只拿话搪塞道:“没事,没事!”
  苏家父女二人,狐疑的瞅了白如林一眼,心里却是在想,该不会是看着自家赚了银子,眼红了吧!一时间三人心思各异,却是没有再开口,等到了白记杂货铺,白如林先开口道:“离关铺门还有一段时间,你父女两个要不要到我那铺子里坐一会再走,或者你们要不要逛一逛,有没有什么要买的东西呢!”
  苏有善倒是没什么要买的,只是苏秦昨儿个晚上就已经说了,要买些小玩意送给白莲他们几人,因此就开口问道:“秦丫头,你昨儿个不是说要买些小东西吗?要不然,爹带着你逛一逛!”
  “爹,先不忙活,我们来都来了,事情也办完了,也不急着走呗,不如到白大叔铺子里坐一会,我想去看看白大叔都卖些啥东西哩!”苏秦说这话自有她的打算。
  苏有善有些奇怪,一向懂事,不喜欢给人添麻烦的秦丫头,咋会突然说这话,只是她既然说了,自己也没拒绝的理由,不然白野他爹该怎样想自己哩!只是这嘴上还是象征性的说了一句:“你这孩子咋这样不懂事哩,就不怕给你白大叔添麻烦嘛!”
  白如林摆了摆手,笑道:“有善兄弟这说的是啥话,秦丫头这样懂事的孩子,哪会添啥麻烦,快随我进去坐会吧!”白如林说到这,怕苏有善再说别的,慌忙走在前头,等到了铺子里以后,又是倒水,又是拿凳子的。
  “白大叔,你这杂货铺子里的货物倒是全乎,基本上啥都有哩!嗳!爹,你快看这针线箩筐,编得可真好哩!我记得娘常用的针线箩筐都坏的不成样子了,不如我们给娘买个新的吧!”苏秦这样做,其实就是变相的感谢白如林今儿个对她父女二人的帮忙。她看得出,白野他爹,是个心气高的,要是直接给他银子做谢礼,怕他非但不高兴,还觉得他父女二人看不起他呢!所以,在白如林邀请她和她爹来铺子里坐一会的时候,她才会反常的答应了!
  只是苏秦的心意,苏有善显然没能明白,只摇头道:“秦丫头,花那冤枉钱做啥,你娘的那针线箩筐还能用哩,不用换新的,再者说了,即便真的不能用了,你爹会编,咱乡下人咋能不会编这些小玩意呢!”