第40节
  赵寒烟点头,她当然要吃饱。不过她随后忽然觉得,白玉堂后面那句‘有力气’的话怪怪的。
  不过这种怪怪的感觉很快就转瞬即逝了,因为想到了吃。
  赵寒烟打发张凌去通知昨晚熬夜盘查妓院的兄弟们,大家一起都去状元楼吃饭。
  张凌听这话高兴,却也担心白玉堂的钱袋。
  “可有五十号人了,都去状元楼?那得多少银子!咱们要不还是去便宜点的地方,我知道一处,味道不比状元楼差,有很多拿手的特色菜,而且价格不贵,就是环境差了写,可能比不得状元楼精致,可也够我们爷们高兴了。”
  赵寒烟想想也是这个道理,状元楼那一桌饭就要几两银子,五十多人怎么也要六七桌,确实太破费了。就算状元楼是白玉堂舅舅开得,也不能这么占人家便宜。
  “我觉得张凌说的有理,换个地方如何?”
  白玉堂摇头,表示没这个必要。
  “三春楼的饭菜真的很好,绝不会给白少侠丢面子。”张凌没注意白玉堂拒绝,顺嘴有说了一句。但当他说完的时候意识到白玉堂并不喜欢自己的提议,后悔得忙用手堵住自己的破嘴。
  张凌和绝大部分人都一样,有点儿怕白玉堂。
  “三春楼?”赵寒烟昨晚听贺云提过这地方,“听说他家粉蒸肉好吃,可是如此?”
  张凌直点头:“这道菜最绝!”
  不过白少侠既然决定了状元楼,也不听劝,以他古怪的性格,该是不会改变了。反正去状元楼是享福的好地方,张凌此刻也觉得是自己多嘴。闲着没事非要给人省钱,反惹得人家更不待见自己。
  “便去三春楼。”白玉堂改口道。
  张凌愣了,有点搞不清楚刚刚到底发生了什么,怎么忽然又听他的了?
  “行,我也觉得去三春楼合适,咱们一大帮人去闹状元楼,多太给刘掌柜添麻烦了,昨晚的事已经够麻烦他了。”赵寒烟道。
  “不麻烦,”白玉堂道,“是他太笨。”
  赵寒烟听白玉堂此言更不好意思,让白玉堂得空去见他舅舅的时候,一定要帮刘掌柜美言几句。
  白玉堂认真点了点头。
  半柱香后,众人在开封府后门集合,一同去了三春楼。既然是白玉堂请客,自然不拘菜色,随意点,随意吃。不过有一样,一会儿还要回去当值的人却不能喝酒。如此弄得有一半人哀叫,不过好歹还有肉吃,尚能堵住他们的嘴。
  赵寒烟仔细品过三春楼的每一道特色菜,口味整体偏中上,还算不错,不过多数菜喜欢过油,又没有很好地解决‘腻’的问题,所以在口感上吃着香却有些香过头了,吃不了几块就会让人觉得腻到头疼。当然,这只是针对一些讲究吃饭的食客来说,在场的众衙差们倒都吃得很好。
  赵寒烟这时瞟了眼白玉堂,发现他跟自己差不多,也没有用多少。
  等到最后一道招牌菜粉蒸肉,倒是让赵寒烟觉得不枉此行,粉蒸肉的颜色焦红鲜艳,香气扑鼻,夹一块入口麻爽酥软,嫩而不糜,让人在一瞬间就完全领悟到了嫩肉的真谛。
  赵寒烟连吃了五块粉蒸肉后,方舍得放筷,去喝一口茶。
  因今天开封府有五十多人在此用饭,几乎将三春楼包场。三春楼的薛掌柜非常热情,为多谢大家捧场,特意挨桌敬酒,又给每桌多赠送了一道粉蒸肉。别家店送菜都是送一些不受欢迎的,薛掌柜却实惠地送最受欢迎的菜,可以说送得深得人心了。
  众衙差们欢呼,恨不得将薛掌柜整个托起往天上抛。
  随后不久,薛掌柜笑着走到赵寒烟和白玉堂这桌,也要敬酒。
  “掌柜的,我看你斯斯文文,倒还真能喝呢,这几桌下来,一壶酒下肚了,脸半点没红。”张凌开玩笑道。
  他之所以会提到薛掌柜脸红,是因为薛掌柜皮肤白,比一般女子还白嫩细腻些,基本就是很多人口称‘小白脸’的那种样子。他人斯斯文文地,说话的时候会一直垂着眸子,谦和恭敬,那就更如小白脸一般讨人喜欢。
  薛掌柜笑着回答张凌:“在下就是做酒楼生意的,若是连点酒量都没有,靠什么营生去。可别因我这一张白皮小瞧了我,不知骗了多少傻子,你也小心吃亏。”
  “就是呢,我们掌柜上次还喝倒了三个长这么高这么大的壮汉。”小二把胳膊伸直,往自己头上比量,以告知众人当时那壮汉有多高大,“想赖酒钱,还骂我们掌柜小白脸,结果一喝酒比试,他们都成了霜打的茄子,最后付了钱灰溜溜地就跑了。”
  “厉害!厉害!”张凌赞道,
  薛掌柜之前听张凌多提过赵寒烟,所以此时此刻他最先看向赵寒烟,“我听夏二爷说过赵小兄弟手艺好,做饭厉害,还能破案,可真是羡煞我们了。白少侠的大名更是久仰,我自小就羡慕那除路见不平侠仗义的大侠,奈何空做梦了,今日能亲眼得见,真可算薛某此生最大的幸事了。”
  赵寒烟忍住笑,其实她很想问薛掌柜见到展昭的时候是不是也叹‘此生最大的幸事’,那这薛掌柜‘此生最大的幸事’一定有很多。
  不过赵寒烟知道,这薛掌柜该就是个‘见人说人话’的生意人,绝不能把他的话当真了,最好是随便听个乐就行。
  赵寒烟不太喜欢这种说话油腔滑调不靠谱的人。这之后来不管薛掌柜说什么,赵寒烟都一般的应和。白玉堂则是个冷的人,这会儿更不会随便搭理人。
  薛掌柜跟张凌说了几句之后,也就退下了。
  一顿饭酒足饭饱之后,有一半告别,直接回家歇着去了,剩下的人就一起回开封府,乖乖当值。
  回去路上,赵寒烟跟白玉堂道:“虽然证实贺云为真凶,但他的作案动机却始终没有确定。从他报复李大娘的方式来看,他该是和当年那个婴孩死有关系。但时隔太远了,当年的事不好查。”
  “慢慢来。”白玉堂建议赵寒烟先派人去贺云和李大娘老家先调查看看。
  赵寒烟点头。
  俩人回到开封府的时候,就听小吏回禀说段小王爷回来了。
  段思廉前天晌午出门,说要去东京城外游玩一番,不知几日回来。正好开封府众人都要忙案子,自然也没人关心段思廉如何。
  “不是有史判官应酬么,你和我说这作甚?”
  开封府的判官主责辅理政事。而今包拯外出,赵寒烟只负责刑名案件,至于开封府的其它事务自然都由史判官主理,跟赵寒烟没关系。
  “属下也说了,可小王爷还是要找赵兄弟说话。”小吏讪讪道。
  “麻烦,我去帮你打发了他。”白玉堂提刀就要去。
  赵寒烟很怕他冲动,忙拦下来道:“估摸人家也就找我问两句话,咱们友善点?”
  白玉堂称好。
  “你就在厨房等我,一会儿我给你泡壶好茶,我先去看看他想说什么。”
  赵寒烟怕白玉堂冲动,刚下决定要自己去见段思廉。结果她转身的工夫,却见段思廉穿着一身华服,闲步从夹道里走了出来。
  “你们回来了?可让我久等。”段思廉笑着走到赵寒烟和白玉堂面前,他先对赵寒烟说,“包大人怎么走得这么急,我才一天没回来,他人竟就那么离开东京城了?”
  “奉圣命有急事要处置,这……总要遵旨。”赵寒烟敷衍道。
  “是是是,”段思廉应和,转头打量白玉堂,“白侍卫怎么在此?难道你今天又不需在郡主府当值?”
  白玉堂面无丝毫动容之色似乎没听到段思廉的话。
  段思廉略觉得有点儿尴尬,转而对赵寒烟道:“这是?”
  赵寒烟知道段思廉有此问,是已经怀疑白玉堂的侍卫身份。再说白玉堂以后都要在开封府久留,也不大可能用郡主府侍卫来解释了。
  赵寒烟谨慎地看看四周,确定没有人后,对段思廉道:“他其实不是郡主府的侍卫,那天我骗小王爷了,抱歉。”
  “不是?”段思廉故作惊讶的反问,“那是……”
  “当时他本执行秘事,其他的就不方便透露。对了,我险些忘了和段小王爷介绍,他是开封府的捕快。”赵寒烟耍了语言技巧,让段思廉听起来以为当时白玉堂在郡主府出现是受命行事。
  “总归这是秘事,还请段小王爷不要对任何人讲。”赵寒烟道。
  段思廉一听平康郡主府涉嫌什么秘事,立刻勾起了好奇心,他一边发誓自己不会说出去,一边关切追问赵寒烟平康郡主府到底牵涉进了什么事情里。
  “我早已和你坦白过,我仰慕她。而今你忽然跟我说秘事,我自然着急,到底是怎么了?”段思廉问。
  赵寒烟觉得自己真是刚填了一个坑之后又掉进另一个坑里,她今天忙案子差点都忘了,段思廉对平康郡主很有心。
  没错了,就是对平康郡主,不是对她。因为段思廉根本就没有见过她,谈什么仰慕,要的只是平安郡主这个身份。
  如此就不难猜出段思廉的目的为何,他是大理开国黄帝的玄孙,但当今做皇帝的却并非是段思廉祖父这一脉,而是他叔祖父的后人。
  出身皇族,年少气盛,想谋权夺势,是多数皇族都会存的心思。段思廉必然在大理实力不足,而今才想向北宋求助,大概希望通过联姻的方式让他得以增强。
  真可谓是很老土的政治谋算下,搞起一场很老土的政治联姻。
  所以赵寒烟从悟到这一点开始,便对段思廉这个人彻底厌恶了。
  现在他询问所有关于平康郡主的每一句话,都让赵寒烟生理性反胃。
  段思廉见赵寒烟没有回答自己的话,又要进前一步,问她怎么回事。这时他和赵寒烟之间,忽然横插了一个人进来。
  “你仰慕谁与别人是否把秘事告诉你,有何关系?”白玉堂冷冰冰说道,“仰慕是你自己的事儿,别拉上别人。”
  “你这人好大的胆子,怎敢对我如此说话?”段思廉觉得自己好歹也是个王爷,被这样不敬。
  白玉堂嗤笑,眼中流露出的是对段思廉极致地讥讽,“上次在状元楼,是谁称兄道弟,说以后不必拘礼,这才过了几天,小王爷就忘了前话开始拿架子了?”
  段思廉气得无以复加,却不知该如何反驳:“我……”
  “我知道小王爷是为了关心郡主的安危,可以保证这一点,这件事一定不会跟牵连到平康郡主。其实是她府中的下人做了坏事儿,令我们产生怀疑。这件事事关重大秘密,所以我们不能说,还请小王爷谅解,而且平康郡主本人对此事是知情的。”
  “好,我明白了。”段思廉虽然很不爽,但当下开封府也没有什么人可为他做主,段思廉最后只好负气而去。
  白玉堂一眼看穿赵寒烟,“上次我们见面,我看你还挺能忍他,这次怎么忽然这么直白厌恶?”
  “许是因有你在这儿,便天不怕地不怕了。”
  白玉堂挺喜欢这句解释,笑了。
  赵寒烟随后在梧桐树下坐下来,就用纸笔撰写菜谱,写了几样之后就划掉,再重新写,看起来很用心,也很费工夫。
  白玉堂安静了一会儿,就忍不住好奇,问她写这个做什么。
  “琢磨粉蒸肉,看看能不能做出一个比三春楼的味道更好的。”
  白玉堂立刻来了兴致,坐在赵寒烟的对面,鼓励道,“你一定可以。”
  第48章
  花椒, 醪糟,姜末, 白糖,酒, 米粉……还放了麻辣花生和青豆。
  大概的用料很好猜,但重要的还在做菜的手法上。就算是同样的食材和用料,不管因佐料的放法和制作顺序上的不同,都会影响菜的口味。
  三春楼的粉蒸肉能做到嫩而不腻, 除了让肉在蒸的过程中去油解腻之外, 之前的浸泡和腌制肯定很有讲究。
  一般能让猪肉去腥的办法无非是酒、麻的、辣的, 或是葱、姜、蒜。
  再有水泡肉这一步也可以将部分血水去掉, 有去腥作用,但是泡久了则也会有导致肉香不足的缺点
  但若在水泡肉的过程中, 既能保持肉香的口感, 又能去掉血水,让肉质变嫩, 不乏是最好的选择。
  赵寒烟琢磨了之后,就准备开始制作。她先抓了一把糯米, 泡在水里,又抓了一把麻椒胡椒放在小碗里,加一点温水泡着。
  接下来就是肉了,赵寒烟决定自己亲自出门去挑一块自己最满意的肉。
  临走之前,赵寒烟让秀珠将粳米、去籽山楂干和黑枣洗干净,“记着等水烧开后再放入这三样东西, 再开之后搅拌几次,再盖上锅,用小火熬。”
  秀珠连连点头,她还担心自家郡主买的肉太多拎不动,要喊春来一块去。
  白玉堂起身跟了过来。
  秀珠略有些害怕的看一眼白玉堂,想着他穿着一身白衣,人傲气武功又那么厉害,应该不会帮他家郡主拿肉了,所以还是继续叫了春来。