第48节
  “回夫人的话,还行啦。”
  其实一点都不好。
  ╮(╯﹏╰)╭
  刚开始几天好觉得挺新鲜的,觉得蛮有意思的,可以帮助魔君大人干活,感觉好幸福的样子啊,可是连续一段时间,周而复始,每天起床到晚上睡觉一直都是在重复着同样的活儿,除了揉面还是揉面,就在这一块地儿,就跟坐牢似得,这让天生就好动的他们如何忍受得了,最后只能去跟魔尊大人请示:大人,我们很想回地灵。
  虽然也有一批魔兽已经深深地喜欢魔后家里了,虽然没有工钱可以拿,魔后大人对他们还是非常的宽厚的,做的吃食可以随便吃……
  魔尊大人冷哼,满脸不屑和讥讽:当初是谁死活要赖在这里不走的?!
  是他们!
  可是他们真的不想在这里当苦力了,冲锋陷阵厮杀搏斗才是他们的菜啊。
  魔尊大人最后很残忍的告诉他们,可以回地灵,干满这两个月,然后每个人得找个带班人员,也就是说,他们得忽悠一个魔兽过来代替他们干苦力对吗?
  突然他们觉得自己也好残忍啊。
  而且魔尊大人叮嘱他们,不许表现任何的不悦,必须要非常的热爱和喜欢在这里干活,不能给魔后大人有任何猜忌和怀疑的想法,不然后果非常的严重。
  “我非常的喜欢在这里干活,自从夫人这里来了,我每天都要多吃好几碗饭,个子都膘肥了不少。”
  ︿( ̄︶ ̄)︿
  流着泪,魔兽们笑着说喜欢。
  等魔后大人信以为真的走了,几个惺惺相惜的魔兽,彼此望了望,均是无语泪千行啊。
  魔尊大人那会儿赶他们走,为何他们就是贱,不走呢?
  只能去忽悠地灵其他的好兄弟过来“享福”了。
  有了肯干活的,陆博源好多事情都不用操心了,玄冥往往比他想的周到多了,这不,每日负责去采购的几个魔兽已经把每天需要的食材都购买回来了,完全不需要去多说什么。
  负者采办的魔兽把今天一大早买回来的猪肉买回来交给了陆博源,将近两百斤,大部分是瘦肉,其中不乏很多肥肉的,这些都需要剔除。
  猪肉的量很多,若是做蜜汁猪肉脯,还得把瘦肉全部搅碎成糊糊状,其实,若是口感来讲,最好的猪肉脯是用手工剁碎,但是这么大量想要手工剁碎显然是不可能的,陆博源还是在零食系统里购买了一台绞肉机,还要一个烤箱,一些铁丝的烤网,烤箱家里虽然已经是有一个了,可每天都得做面包,占住了,想要用来做猪肉脯显得格外拥挤,陆博源只好又兑换了一个。
  新的机器的的到来,是的狭小的陆家更加拥挤了,而今连客厅内都摆放了不少,好在那房子这一两天就要建成了,到时候全家都搬过去,这个老房子就专门做吃食得了。
  从水井里打来干净的水,把买回来的猪肉一一的洗干净,去掉血水,把大块的都给裁剪开,开始剔除肥肉,还要一些筋膜,腰白,还要血块,碎骨等等,这个工作有点繁复,猪肉太滑了,还不容易处理好了,把这些纯瘦肉分类,块头大的,整齐的摆放在一旁不动,准备做甜辣猪肉脯,而那些碎的,小块的,卖相不怎么好看的则是做蜜汁猪肉脯。
  绞肉机依旧是手动摇杆,把处理干净的肉放进去,需要很大力气摇动,反反复复的搅碎几次之后成了糊糊状,盛装在盆子里,开始放入调料:磨碎的姜粉沫子,胡椒粉,花椒粉,适量的盐,酱油调色,一些香料粉,香料粉是从零食系统里购买的,类似如卤味大料研磨的粉末,各种可实用性的香料,系统里虽然表明,可用可不用,但是味道会差一些,陆博源不敢马虎,还是老老实实的兑换了一些,因为盐的量不知道放多少,他现选择了最蠢的办法,那就是拿嘴巴去尝尝,沾一点在舌尖,试出来。
  所有的调料都放好了之后,开始搅打,陆博源把手洗干净,直接就用手上马了,朝着一个方向,把手放入一大盆开始搅拌,搅拌几分钟即可。
  然后开始下一步,把搅拌好的猪肉擀成薄薄的一张面皮儿似得。
  兑换好铝箔纸,把铝箔纸裁剪的比烤盘稍微大一些,然后洗干净,铺在桌子上,刷了一层油,这层油保证之后烤熟了可以很好的把猪肉脯拿下来,舀一些肉沫放在铺好的铝箔纸上马,再在上方铺上一层薄薄的透明的鱼胶片,鱼胶片很薄很透,里头的肉糜看的十分清楚,找来擀面杖,用力擀平,呈现出薄薄的一层肉饼的样子,保证差不多厚薄,每个地方的肉糜均一,这才可以,然后可以揭开鱼胶片,把铝箔纸连带着上面的肉糜饼一同放入烤盘内放好,开始下一个装盘。
  连续五个烤盘,全部装好,开始生火烘烤。
  交代旁边的魔兽看下火,陆博源则是趁着这个时间,去弄点芝麻。
  依旧是白芝麻,提前先煸炒一番,等快熟了再撒下去,非常的香。
  大约烤了十来分钟,烤箱内猪肉脯的香味就飘逸出来了,跟面包那种香味不一样,猪肉烤熟的香味是非常的迷人的,而且诱-惑性非常的强烈,猪肉脯的香味非常的强烈,毫不掩饰,猛烈且直接,不是遮遮掩掩,它的香味散出来,不仅是陆家,整个稻香村都闻到了,那香味令人食欲大开,胃口大好。
  君不见,夜市里头最火的烧烤摊嘛。
  那么简单的小摊,几串烤肉就把人引得是双腿合不拢了,口水直流,成为它的俘虏,乖乖掏钱买。
  还没有熟,就有几个魔兽按耐不住,想要一探究竟,过来瞧瞧,到底是什么新的吃食。
  虽然,平日里大鱼大肉的没缺,可从没有觉得那猪肉竟是这般的香,这般的诱人。
  简直就是叫人犯罪啊。
  “夫人,你是不是又在弄新的吃食啊?”和陆博源熟悉了之后,这些魔兽也没有之前的拘束。
  有的还开始讨吃的了“夫人,一会给我们尝尝嘴吧。”
  魔兽一个个跟吸收大-麻表情陶醉痴迷,围着烤炉一个个儿吸着气,飘忽的不行。
  “行啊,没问题,只是要等一会儿。”
  陆博源不在意的回答,他正关注烤炉的火候,见差不多了,把烤箱的门打开,找来厚厚的抹布托着烤盘,果然,没多久里头有不少水,稍微倾斜,水分就倒出来,再放进去继续的烘烤,没了水分,烘烤的非常的快,猪肉脯的香味浓郁了,再次拿出烤盘,拿出一罐子从零食系统里兑换出来的蜂蜜,其实在天幕蜂蜜也是有的,不过打底是天然的,或者人工去开采的,蜂蜜的价格十分的昂贵,远非是他们这些人能够吃的起来的,陆博源直接在零食系统里购买,不贵而且味道也不错,魔兽们不知道那罐子里头是啥玩意,直到看到他们家的魔兽大人拿起刷子,一层又一层的给猪肉脯上刷起来,那种甜腻的香味,油汪汪晶莹剔透的色泽,才让他们知晓,那是珍贵的蜂蜜。
  魔后大人好奢侈啊。
  多好的东西啊,居然放在这么廉价的猪肉身上。
  给他们吃一口该多好。
  用力的吞咽了一大口的口水。
  等陆博源把猪肉脯都刷好,再次放入烤箱,几乎所有的魔兽眼睛都死死的盯着那一罐子的蜂蜜。
  舔了舔嘴角,他们觉得其实魔后大人家里一点都不穷的啊,非常的富裕不是吗。
  他们都是吃不起蜂蜜的,可魔后随随便便拿出一大罐子。
  看起来真的很伤人。
  刷了一层蜂蜜之后,又烘烤了一段时间,再取出,刷另一面,把另一面也刷满了蜂蜜,再撒上煸炒好的白芝麻撒上去,尽量均匀一些,放进烤箱。
  余下的几分钟里,猪肉脯的香味可谓是飘香四溢,和之前的那种香味简直就是小巫见大巫了,香味弥漫整个厨房,打开烤箱里头的猪肉脯较比之前显得小了很多,缩水了将近一半的面积,不过看起来紧实了许多,色泽艳红,微微有些透亮,因为刷了蜂蜜,看起来格外的水润,很有光泽度,而那种色泽只有在糖浆才会看得到,再加之那上面点缀的一粒粒的白色芝麻,竟是格外的诱人。
  光是闻着味道就觉得好吃的不行,要是嘴里那该是多大的享受啊。
  于是,在几只魔兽虎视眈眈的目光下,陆博源任何的一个小举动,他们都没有落下,看着对方取出成品,然后用刀切成一小块一小块的,堆在白色的盘子里,各个口水滴答泛滥成灾。
  “可以吃一点吗?”终于有一个魔兽打破了沉默,自从魔后大人每次做出了新的吃食,他觉得他已经变得没皮没脸了。
  他都不知道,他有一天会开口去讨要吃食,口腹之欲什么的,这种东西以前都不存在的好伐。
  “可以啊。”陆博源笑嘻嘻的道。
  “不过不可以多吃哦,因为其他的伯伯还没有尝,还要拿去卖,这一炉子的,你叫屋子里其他人一起吃吧。”一炉子里,有五个烤盘,虽然不是很多,可也有几斤的猪肉脯也不少了。
  这东西,刚刚还挺多,一烘烤,分量就少了许多。
  “魔后大人真好,那我们拿去分了。”
  一炉子猪肉脯切好成块,也有好几盘子,大伙儿吃的非常的欢快,每一块猪肉脯很薄,只有指甲那么厚,却是两面都涂了蜂蜜,蜂蜜烤的糖浆,甜滋滋的,还有一些微微的,丝丝辣味,但又不像是辣味,香味满口,配着一颗颗的小芝麻,别提多香了,关键是吃起来没有一点猪肉的腥味,感觉是在是非常有劲道的牛肉的错觉。
  廉价的猪肉也这么的好吃?
  简直都不敢去相信嘴里的舌头了,好想全部都吞下去,连舌头都不放过。
  咀嚼到最后,是满口的余香,还要那一丝丝的猪肉脯的韧性,令人回味无穷。
  当真是吃了一块,下意识的又去拿了第二块,等吃了几块之后,发现自己的手伸向盘子的频率越来越快,根本停不下来。
  哎,突然又不想回地灵去了,肿么破,还是好想赖在这里啊。
  吃着猪肉脯,魔兽觉得好残忍。
  难道还得继续在这里卖苦力?
  回去了,意味着再也吃不到了,可是,不回去,还得每天做繁复枯燥的活儿,偏偏他还犹豫不决,拿不定确定的主意,感觉自己好像没救了。
  一炉一炉的蜜汁猪肉脯做好了,陆博源觉得分量已经够了,开始做另外的一种,麻辣味的猪肉脯。
  这种猪肉脯纯粹就是炭火烘烤的。
  和蜜汁猪肉脯有些不一样,这种口味的猪肉脯不说是猪肉脯,就是猪肉片了。
  把处理好的,去掉肥肉,筋膜血块的瘦猪肉摆放好,然后叫来青石,对的,他需要把这些瘦肉冷冻起来,因为新鲜的猪肉,再怎么的去皮去筋膜,多少还是会有一些的,切割起来很容易打滑,切割不容易不说,容易割伤到手,还要就是切割成薄薄的一片非常的费力,而冷冻成一大块,切的时候虽然说很硬,但是切成大小均一,厚薄程度比较好掌握,这种费力的活儿还是丢给了力气大的魔兽了。
  陆博源又去准备了调料了。
  因为这种猪肉脯,必须要辣才好吃,跟蜜汁猪肉脯是完全不同的,所以他得自己调一些调料。
  热锅,煸炒干红辣椒,一直到煸炒很干很脆,翻炒几次出锅装盘,将其剁碎成粉末的状态,放入没有任何水的碗里头备用,然后开始热锅热油,油不多,烧开,将热开的油浇灌淋在炒好的辣椒沫子上,热油炸辣椒沫子,彼此之间的相互碰撞,散发出迷人的香味,那味道一点都不辛辣,反而十分的好闻。
  弄完这些,他有开始把其他的香料,列如八角,桂皮,胡椒,花椒,豆蔻,肉蔻,以及香叶,一些香料开始小火煸炒,期间添加了一些油,香味都出来了之后,放入水,开始煮沸,随后加入盐,量要大一些,酱油,醋,一些料酒,最后把之前弄好的辣子油放入进去,焖煮几分钟完成盛装好。
  那头的魔兽把冻成冰坨子的瘦肉切薄薄的片状,每一片都很大,大的有盘子口那么大,小的也有巴掌的,把这些片状的猪肉放入到已经冷却的调料酱汁里开始腌制。
  因为需要入味好,得腌制的时间稍微长一些。
  腌制不是一时半会儿的事,陆博源又去给蜜汁猪肉脯搞起来包装来。
  虽然做了蛮多的,但是,自己还没有尝过。
  捻了一块,细细的品尝了一番,发现蜜汁猪肉脯,真的很好吃,本以为很甜,但是蜂蜜的那种甜度不怎么令人发腻,而且经过烘烤,蜂蜜的汁渗透到猪肉脯里面,甜甜的,有点点咸味,而甜度盖过那一丝丝的咸味,很好的保证了蜂蜜的口感,冷却后的没有水分的蜂蜜汁变得有凝固起来,有点像冰糖葫芦外面裹的糖衣,薄薄脆脆的一层,金黄色,甜到人心间里去了。
  还要那芝麻,浸润在花开的蜂蜜里,如今像是嵌入其中,牢牢地如期融为一体。
  香香的芝麻,脆脆的蜂蜜糖衣外皮,还要韧性十足的猪肉脯,每一口下去都是香甜和满足。
  连连吃了五块,陆博源才舍得放手,同时陆博源发现,柳云也挺喜欢吃蜜汁猪肉脯的。
  吃的满嘴流油了,都没有停下手。
  “这外头是蜂蜜是吧?”柳云放入嘴里一尝,就吃出来了,心里暗道着,真是浪费啊。
  不过孩子有主意,这东西好吃,迟早会赚回来的。
  陆博源乐呵呵的,看大家都很喜欢也就放心了,点头回道“是啊,是蜂蜜,不过跟天幕的蜂蜜还是不一样的,没这边的蜂蜜有效果,养不了身体,也就吃吃罢了。”
  这个是实话,魔兽听不懂,可柳云听懂了,心里了然,却又是不知为何的莫名的叹了口气。
  柳云擦了擦嘴角,没再去吃,看了一眼那一簸箕的猪肉脯问有些心不在焉的陆博源:“这些继续放着?不拿去店铺里卖掉吗?”
  “要卖的,要卖的,我这是在想怎么的弄包装出来……等等我想到了。”说做就去做,因为这几天一直在打各种的包装,家里各种材质的纸张都是堆积成山了,不仅他们几个孩子的房间,就连柳云的房间也码放了不少。
  依旧是,褐色的纸张,里子涂层,不过这才,陆博源打算的是,一般纸,一半的鱼胶皮,半透明,既可以看到食物的模样,还可以节约一笔钱。
  鱼胶皮比纸张贵一些了。
  而且这个不用去真空打包,没有水分的吃食,放个三五天应该没什么问题,而且就算即将超过没有卖掉,家里不是还有一大堆奥嗷嗷待哺的魔兽吗。
  给他们处理就好了。
  把自己的想法说出来,已经熟练掌握各种包装的魔兽十分灵活,分分钟,一大堆的包装袋就出来了,完全的符合陆博源的心意。
  不过看到这些光秃秃的,没有任何的商标,图绘,生产日期,陆博源莫名的有点心虚了。
  不过他不会给一些劣质的过去的吃食拿出来卖就是了,而且这些吃食没有防腐剂,若真的坏了,估计有人会找上门了,不过为了避免弄混杂,日后的零食种类越来越多,陆博源觉得很有必要在包装上刻印出生产日期。
  跟着一起打包蜜汁猪肉脯之后,陆博源又进入了厨房里,看看切成薄片的猪肉片有没有腌制好。